Udko z kurczaka
Noga z kurczaka o wielkości pokazanej na zdjęciu waży 250 g. Noga bez kości waży 160 g.
| 100g | na zdjęciu (160 g) | |
|---|---|---|
| Energia | 159 kcal | 254 kcal |
| Białko | 16,8 g | 26,9 g |
| Tłuszcz | 10,2 g | 16,3 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,9 g | 4,6 g |
| Węglowodany | 0,0 g | 0,0 g |
| Cukry proste | 0,0 g | 0,0 g |
| Błonnik | 0,0 g | 0,0 g |
| Sól | 0,0 g | 0,0 g |
Udko z kurczaka kalorie w 100g: 159kcal
Zobacz więcej: mięso porcja noga kurczak 250g
Ostatnia aktualizacja: 2023.10.25
Ważenie dodano: 2009.07.20 w kategorii Mięso, wędliny i dania mięsne
Dzienne zapotrzebowanie 
Porcja ze zdjęcia
dla 2000 kcal
pokaż dla mojego zapotrzebowania
Produkty o podobnej zawartości
na
w kategorii
-
Udo z kurczaka ze skórą -
Tuszka z kurczaka -
Porcja łopatki wieprzowej -
Porcja gulaszu wieprzowo-wołowego -
Podudzie z kurczaka ze skórą -
Wędzona noga z kurczaka -
Plaster wieprzowego gulaszu angielskiego -
Tuszka królika -
Porcja głowizny wieprzowej z warzywami w galarecie -
Kawałek antrykotu wołowego -
Plaster polędwicy sopockiej -
Garść serc z kurcząt
Mamy 52 opinie na temat ważenia - napisz własną
-
Kasia 2010/05/27 12:01Ja mam takie pytanko.. Więc sama pałeczka z kurczaka (ta w mojej lodówce ma ok. 110g) będzie miała jakoś 180kcal? I to jest ze skórą, prawda? A ile bez skóry?
-
Kasiu, jeżeli udko z kurczaka, które posiadasz będzie całe ważyło 110 g, to można oszacować, że bez kości jego masa będzie wynosiła 70 g i taką ilość bierzesz pod uwagę do obliczania wartości odżywczej mięsa wraz ze skórą. Przyjmując, że bez skóry mięso będzie ważyło 60 g, wartość energetyczna w przybliżeniu będzie wyglądać następująco:
Energia: 75 kcal / 60 g
Białko: 10,7 g / 60 g
Tłuszcz: 3,6 g / 60 g
Powyższe obliczenia dokonałam na podstawie danych z bazy - dotyczących mięsa z ud kurczaka bez skóry i kości.
Izabela -
A ile miałoby kcal takie udko, tylko upieczone w piekarniku bez żadnych dodatków? Wydaje mi się że trochę mniej, jakieś 200?
-
Witajcie nie przykładajcie zbytniej uwagi do kalorii skupcie się na dostarczeniu organizmowi wartości odżywczych jak białko,węglowodany , tłuszcze kalorie z mięsa nie są szkodliwe co innego jak sie zje w mc ustalcie sobie zapotrzebowanie kaloryczne ale nie musicie go przestrzegać rygorystycznie jeżeli odżywiacie się czysto .
-
ile kalorii ma takie udko wędzone jakie mozna kupic w wielu sklepach ??? czy to bedzie taka wartość kaloryczna czy ulegnie zmianie???
-
czy to jest to samo co cwiartka?
-
Zastanawia mnie ile kalorii ma takie udko pieczone bez tłuszczu natarte przyprawami do kurczaka. ;)
-
Może to dziwne, ale uwielbiam sobie obrać ze skóry i po prostu ugotować, a potem zjeść z kalafiorem. Smaku prawie w ogóle, ale jest tak cudownie delikatne mięso...
-
o, caroline, dobre pytanie :)
-
.
-
caroline- jak już było przy milione zreczy: zawsze musisz dodać kcal ze wszytskie co dodajesz. Nie liczyłabym ich w przypadku ziół czy przypraw (kwestia kilku gram) wiec taki kurczak ma tyle samo kcal co surowy przed pieczeniem, i tyle. Ewentualnie wytopi się część tluszczu ale ro zależy z jakiej części mięsa i ile.
-
a jak będzie z tą górną częścią tzw.pałką czy tam tez część niejadalna (kości) wynosi 30% wagi czy mniej?
-
@pola: według źródła które posiadam - wartości będą zbliżone.
-
A ja mam pytanie. Upiekłam w folii pierś z kurczaka. Puściła ona "soki" i czy te soki to tłuszcz??? (Pierś byla wczesniej zamrożona)
-
@martabeata tłuszcz, ale nie tylko! przecież te "soki" były wodniste a tłuszcz jest olisty. W tych sokach więc znajduje się również para wodna, płyny które znajdowały się w tej piersi.
-
a ile na 100g ma ,,pałka'' czyli udko z grilla bez skóry tak mniej więcej ??? Bardzo proszę o odpowiedz :)
-
a ile kalorii ma sama skórka bo ja ją zawsze zdejmuje:)
-
Dobre pytanie Asia też mnie to ciekawi, ile kalorii pozbędziemy się nie jedząc skórki ?
-
a właśnie, też się zawsze zastanawiałam nad tą skórą...
-
A sama ćwiartka bez 'palki' oraz sama 'palka' ile waza?
-
Mam pytanko, ile mogą ważyć kości w udku kurczaka?
-
@Pawloo: pod zdjęciem znajduje się informacja: "Udko z kurczaka o wielkości pokazanej na zdjęciu waży 250 g. Udko bez kości waży 160 g." Czyli w tym przypadku kości ważyły 90 g.
-
A może któregoś pięknego dnia pojawiłaby się cała tuszka kurczaka? :)
-
W związku z tym, że w dniu dzisiejszym ukazało się ważenie uda z kurczaka, postanowiłam uporządkować nazewnictwo dotyczące elementów z kurczaka i zmieniłam w powyższym ważeniu słowo "udko" na "noga".
-
To nie udko a ćwiartka kurczaka. Można prosić o zważenie samego podudzia?
-
Poza tym co to za ćwiartka która waży 130g, normalna ćwiartka waży 250-300g.
-
No to przecież to właśnie waży 250g. Raczej w sklepie wagi bez kości Ci nie podadzą O_o
-
@TheArt, @Patra: Na tą chwilę nie mamy zaimportowanych opisów ważeń ze starego ilewazy. W przypadku tego ważenia w tym opisie była informacja ile ważyło całe udko, a ile części jadalne, stąd to zamieszanie z wagami. Pracujemy nad tym, żeby opisy przywrócić.
-
Ja miałam dwa takie udka (nie same pałki tylko właśnie takie "ćwiartki").
Obie ważyły z kością ok. 530g a bez kości 400g (czyli waga kości wynosi prawie równe 25%). -
W dodatku nie wiem czy tu kalorie się zgadzają. Dane z bazy USDA:
Udko z kurczaka (ze skórą):
http://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/730/2
Udko z kurczaka (bez skóry):
http://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/735/2
"Pałka" z kurczaka (ze skórą):
http://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/705/2
"Pałka" z kurczaka (bez skóry):
http://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/710/2
Trzeba jeszcze zaznaczyć "Serving size" na "100 grams" -
A jak będzie wyglądała ilość kcal po upieczeniu w piekarniku?
-
jak to jest ze udko gotowane ma niej kalorii?
-
@dzasta1555 chyba za sprawą tego, że część tłuszczu pozostanie w wodzie...
-
Co ja widzę za głupoty? Nie trzeba liczyć kalorii ze zdrowego jedzenia? Przecież jeśli wyjdziemy po za zapotrzebowanie kaloryczne, to przytyjemy nawet na sałacie, a jak nie wyjdziemy to możemy chudnąć na pączkach. Jestem kulturystą na poziomie amatorskim i o diecie wiem sporo.
-
Adrian989898 Taka prawda. Jeden pączek jest lepszy niż 1 kg jabłek. Ilość cukru z jabłek jest kilka razy większa niż w pączku, co prawda pączek tłuzczu ma więcej ale kalorii i cukru mniej. Niby na logikę kalorie kaloriom nierówne ale wiem sama po sobie, że odżywiałam się długi czas bardzo zdrowo a okazało się, że nie chudłam bo jadłam za dużo owoców (ok 5 różnych dziennie) i jednocześnie razowego pieczywa (ok 3 kanapki dziennie) a co za tym idzie moja dieta była zbyt bogata w cukier, który zawiera się przecież oprócz tego w warzywach, mleku, kefirach itd. Przy ich ograniczeniu (bez ograniczania ogólnie ilości jedzenia - po prostu je zastąpiłam czymś innym) waga ruszyła skokiem w dół. Także udko choć zdrowe i nieprzetworzone to nie powinno być jedzone bez ograniczeń :)
Europejka u mnie jedno waży 315 g z kością czyli po odjęciu Twoich 25% zostaje 230g ale jest trochę większe niż to ze zdjęcia. Także to by się zgadzało z danymi na tej stronce. Na Twojej stronie mowa o jakimś kawaku ważącym 57g więc chyba chodzi o samą "pałkę". -
a ile kalorii będzie miało pieczone udko kurczaka?ciężko mi to oszacować
-
Czy 100g ugotowanej nogi będzie miało tą samą ilość kcal?
-
@Julla nie, bo podczas obróbki termicznej waga zmienia się. Pani Izabela wyjaśnia to pod prawie każdym ważeniem mięsa, np. http://www.ilewazy.pl/gotowana-piers-z-kurczaka
-
To nie jest UDO, to jest NOGA z kurczaka!!! ĆWIARTKA zawiera kość krzyżową, ten element nie zawiera.
-
A ile może ważyć kurczak w ziołach bez kości?
-
zapamietajcie sobie, dla latwego liczenia, elementy kurczaka jak nozka, udko, cwiartka maja 11gB i 7gT na kazde 100g surowca (wazymy surowy produkt z koscmi), czyli srednio jedno udko (niewazne czy pieczone, smazone, grillowane czy gotowane) o wadze 400g ma 44gB i 28gT (tluszcz zwierzecy przypomne jest zdrowy) wiec nie patrzcie slepo na te tutejsze wazenia bo to smiech
-
@TheArt: A to ciekawe... Spożywasz również kość z danego drobiowego elementu ?
-
Udko też jest bardzo dobre oczywiście ze smakowitą przypieczoną skórką , oprócz tego uwielbiam ogryzać i rozgryzać kości kurczaka by wyssać z nich szpik :-) .
-
@ljon Ty wampirze!! :)))
-
Pyszne są też kurze stópki gotowane w wolnowarze z warzywami :-) .
-
takie udko jak na zdjęciu ale upieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu zwieksza sie kaloryczność?
-
@Karolina1988 kaloryczność nie zwiększy się, bo nie ma z czego, jeśli nie dodajesz tłuszczu. Może wręcz przeciwnie zmaleć, gdyż niewielka część tłuszczu z udka po prostu się wytopi.
-
@Karolina1988: Jeżeli nie dodasz do udka składników posiadających kcal, to w porcji nie zwiększy się wartość kcal. A jeżeli wytopiłaby się pewna ilość tłuszczu, to nawet w porcji zmniejszy nieco wartość energetyczna.
-
O proszę mówimy jednym głosem :)
-
Dzisiaj mamy na obiad górną część udka z kurczaka , marynowanego w jogurcie , sokiem z cytryny , czosnkiem i sól ipieprz . Do tego ziemniaki z wody i surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem i cebulą polane lnianka doprawione solidnie pieprzem . Zależnie od tego na ile słona jest kapusta można dodac odrobinę soli . Będzie pysznie :-) .
-
Próbuję oszacować ile de facto jest kalorii w mięsie takiej nogi jak na zdjęciu (BEZ SKÓRY i BEZ KOŚCI)? Zakładając, że kupuję surowe o wadze 250gr czyli ok 160gr (=250kacl) ma ta noga ze skórą. Ile zatem odejmuje się skóry? To szacowane w % ?
-
@pogubiona Mięso z udka kurczaka bez skóry (i bez kości, oczywiście) ma 125 kcal/100 g.
Mamy na ten temat nawet ważenie:
http://www.ilewazy.pl/udo-z-kurczaka-bez-skory
Porównaj oba ważenia i zawartość tłuszczu w mięsie ze skórą i bez niej. Po obliczeniach przyjąć można, że kaloryczność mięsa kurczaka bez skóry jest około 20% mniejsza niż tego ze skórą.
Dodaj komentarz na temat ważenia
Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.
Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl