Surówka z sałatą lodową i warzywami waży 365 g.
Skład: sałata lodowa, papryka, pomidor, ogórek, cebula czerwona, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, kolorowy pieprz świeżo zmielony.
Wykres źródeł energii
Wartości odżywcze w 1 porcji
| w 100g | w 1 porcji (365g) | |
|---|---|---|
| Energia | 42kcal | 153kcal |
| Białko | 1g | 3.7g |
| Tłuszcz | 2.8g | 10.2g |
| Węglowodany | 4.6g | 16.8g |
| Błonnik | 1.4g | 5.1g |
Wydruk pochodzi z fotograficznego przelicznika wag www.ilewazy.pl
Podobne ważenia:
W otrzymywanych od Was propozycjach, często pojawiają się prośby o zważenie surówek bądź sałatek. Cześć z Was podaje dokładne nazwy bądź wymienia nawet cały skład wraz z ilością poszczególnych składników. Postanowiłam, że od czasu do czasu będę zamieszczać takie dania na ilewazy.pl. Dzisiaj prezentuję Wam smaczną, delikatną surówkę, bardzo prostą w wykonaniu.
Przepis znajduje się tutaj: http://www.zdroweconieco.pl/surowka-z-salata-lodowa-i-warzywami.html
UWIELBIAM. tylko ze bez octu :)
zgadzam się: bez octu, bez oliwy, ale z ogórkiem kiszonym i zieloną papryką
Często jem coś podobnego, ale wiecej ;) pozatym polewam jogurtem/kefirem a nie oliwa i przyprawiam którymś fit-up (są bez soli, z chilli najlepszy). Często daje jeszcze marchewke albo groszek/kukurydze :) no i jeśli jem w ciagu dnia a nie wieczorem to nie daje cebuli – nawet mycie zębów nie pomaga w naprawie oddechu :P
Podobno nie powinno sie laczyc pomidora i ogorka w jedym daniu?
Ile jest oliwy w tej sałatce? Jak prezentowałaby się kaloryczność gdyby ją pominąć?
Moja codzienna kolacja tylko ze bez oliwy i octu czasami skrapiam sokiem z cytryny
ile warzyw dokładnie składa się na taką porcję? Np pół ogórka, pomidor, 3 liście sałaty.. Tak byłoby dużo łatwiej porównać sałatki, bo miseczka miseczce nie równa ;)
@natalia: A no ze wzgledu na obecnosc akorbinazy – enzymu ktory powoduje utlenianie witaminy C warto spobie takie polaczenie podarowac, ale na pewno nie jest ono szkodliwe:) Kwasne srodowisko owy enzym ‘niszczy’ – stad pomidory z kiszonym ogorkiem sa OK (rozwazajac wit.C)
A tak poza konkursem… ja lubie taki zestaw bez octu, a z olejem lnianym :)
@kate: Nie licz tego typu rzeczy. Warzywa takie mozesz smialo jesc, dodawac do wszystkiego i juz. Tak uwazam i mysle, ze sporo osob sie z tym zgodzi. Pomijajac oliwe jedyne co ewentualnie wliczalbym to cebula ale gdyby bylo jej rzeczywiscie sporo, a nie symbolicznie :) Co do poprzedniego komentarza – askorbinaza (wkradla sie literowka)
Z tym pomidorem i ogórkiem jest dopuszczalne takie połączenie, jeżeli ten pomidor nie jest jedynym źródłem wit. C danego dnia. Jeśli zjesz jeszcze coś innego, np. pomarańcza to śmiało możesz łączyć. :)
A sałatkę taką uwielbiam, nie dodaję octu i cebuli, za to więcej przypraw i paprykę. :)
nie doczytałam poprzednio tej oliwy :) ja najbardziej lubie samą taką surówkę bez żadnych sosów. bez oliwy, bez octu, bez przypraw. lepiej mi smakuje bez tego wszystkiego. za to czasami (rzadko bo nie kupuje jakoś często bo mnie ponosi czasami i wciąga jedzenie slonecznika z miseczki/torebki i zjadam wszystko bez opamiętania:p) lubie dodać łyżkę słonecznika :)
Nie mogę dodać surówki do kalkulatora. Po kliknięciu przycisku ‘dodaj’ nic się nie dzieje. Również nie widzę jej w wyszukiwarce. Czy to jakiś problem z bazą danych?
@m: surówkę można już dodać do kalkulatora.
kurcze a ja unikałam tego połączenia jak ognia hehe teraz na pewno nie bede juz tego robic:) uwielbiam kanapki z pomidorem sałata i ogórkiem:)
pomidory i ogorki mozna łączyc ale pod warunkiem ze poleje sie je tłuszczem – wtedy witamina c nie bedzie sie utleniala ;]
co do witamy C to owszem wszystko sie zgadza na temat tego pomidora i ogórka, ale spożywamy tej witaminy tyle w innych produktach, że jak ktos lubi to spokojnie moze sobie jeść dużo ogórka z pomidorami!
Surowego ogórka w żadnym wypadku nie powinno się łączyć z warzywami zawierającymi witaminę C.Od kilkunastu co najmniej lat wiadomo,iż zawiera on askorbinazę – enzym niszczący witaminę C.Można sprawdzić w wyszukiwarce np.google.
no i co z tego? witamina C znajduje sie w wielu roznych owocach/warzywach, wiec raczej latwo ja dostarczyc z innego zrodla. Na codzien ludzie uzywaja znacznie gorszych polaczen niz pomidor + ogorek i jakos zyja.
Myślenie o tym, aby nie łączyć ogórka z innymi warzywami z wit. C wg mnie to przesada. Przecież nie niszczy się 100% wit. C z takowej sałatki, może małą część. Nie popadajmy w paranoję.
W czasie obróbki owoców i warzyw: krojenie, gotowanie, przechowywanie itd tracimy ponad 60% tej witaminy. To może przestaniemy więc gotować, kroić itd ; )
basza1977 – dla uzmysłowienia, jak silny jest enzym askorbinaza, przytoczę cytat:
“jedna kropla soku z ogórka jest w stanie rozłożyć całą ilość witaminy C jaka zawarta jest w 80l soku z pomidorów”.
Aczkolwiek rzeczywiście – warzywa i owoce kroimy, gotujemy… ważne jest po prostu, aby jeść zróżnicowanie i starać się włączać do diety jak najwięcej źródeł witaminy C.
@pieprz_cayenne – jestem uzmysłowiona – skończyłam studia o żywieniu : ) Jednak ja mówię o tym, że ogórek w porcji sałatki nie zniszczy całej witaminy C, ponieważ nie jest w stanie. Leży sobie grzecznie obok niektórych warzyw. Aby rozłożyć całą wit C z sałatki musiałoby być więcej ogórka w sałatce niż reszty sałatki.
Wobec tego pozdrawiam po fachu. :)
Absolutnie nie miałam na myśli odstraszać od dodawania ogórków do sałatek – mój cytat miał charakter raczej ciekawostki. Z pewnością wiele osób o wykształceniu spoza branży dietetycznej usłyszy o tym po raz pierwszy :)
Prezentowana sałatka nie służy dla ozdoby stołu,ale ma zostać zjedzona,prawda?Wymieszanie jej składników następuje w czasie gryzienia i przeżuwania,a potem w żołądku i dwunastnicy,a wtedy witamina C bye,bye.Nie uczyli o tym na “studiach”?
Kwaśne środowisko dezaktywuje askorbinazę. Wystarczy przejrzeć powyższe komentarze, jeden z pierwszych wspomina o tym. :)