Odpowiedzi: 25

1. emma says:

   2011/04/09 at 09:05

   mało kto daje galaretnki do szklanki, żeby stężały w takim kształcie ;) częściej do salaterek albo pojemników po kupnych galaretkach (ja preferuję ten ostatni sposób). Szkoda, że nie zważyliście przy okazji tej galaretki w innym naczyniu…
2. Ania1105 says:

   2011/04/14 at 16:14

   Pani Izabelo, czy taka galaretka domowej roboty zalicza się do produktów w miarę zdrowych ? zastanawiam się, czy byłaby dobrym rozwiązaniem na kolację z kromką chleba słonecznikowego.
3. kaligula says:

   2011/04/14 at 17:27

   Nie jestem panią Izabelą, ale odpowiem – tak. Co w tym może być niezdrowego ? Mięso, jajka i warzywa – samo zdrowie.
4. ola says:

   2011/04/14 at 17:28

   oczywiscie ze zdrowo. ale oczywiscie zalezy co do tej galaretki wsadzisz. Piers z kurczka badz ryba i warzywa. Żadnego tłustego miesiwa
5. Ania1105 says:

   2011/04/14 at 19:48

   bardziej chodziło mi o to, że w formie kolacji.
6. Izabela says:

   2011/04/14 at 20:30

   Ania110: według mnie, nic nie stoi na przeszkodzie, aby powyższa propozycja galaretki stanowiła danie kolacyjne. Urozmaicenie to klucz w prawidłowym odżywianiu. I do tego kromka razowego lub pełnoziarnistego pieczywa – super! Smacznego :)
7. drugsx says:

   2011/05/29 at 22:43

   mniaaam pychotka i ile błonnika :)
8. emma says:

   2011/10/24 at 00:24

   o, no proszę. właśnie się dowiedziałam, że moja dzisiejsza kolacja była wzorem :) domowa galaretka z kurczakiem + rzeczona kromka chleba żytniego z ziarnami na zakwasie z polędwicą drobiową.
9. Izoch says:

   2011/10/24 at 08:26

   Okej, powiem szczerze, że nigdy tego nie jadłam. Wydawało mi się zawsze, że to raczej niesmaczne grudy. Nie przepadam za galaretkami przy wędlinach, czy to będzie miało podobny posmak? Bo chcę spróbować, a się boję trochę… ;D
10. monika says:

    2011/11/10 at 16:07

    uwielbiam galaretki zwłaszcza z chudziutkim kurczakiem i warzywami
11. Zuzanna says:

    2012/02/21 at 10:04

    A taka wegetariańska galaretka, gdzie zamiast żelatyny wystąpi agar agar i jarzynki jakieś w stylu – marchewka, pietruszka, kalafior, groszek, pieczarka, konserwowy ogóreczek (taką akurat robiłam ostatnio, ale jarzynowe kombinacje są różne), chodzi mi raczej o sprawę samej tej agarowej galarety…Nigdzie nie mogę znaleźć – a jak znajduję, to wychodzi, że to w ogóle nie ma kalorii, a jakieśtam chyba ma…
12. bet says:

    2012/02/21 at 15:54

    jeśli mogę się trochę pomądrzyć na ten temat, to agar jest bardzo dobrym zamiennikiem dla zelatyny i na pewno bezpieczniejszym dla zdrowia. szczegolnie polecałabym go osobom na dietach odchudzających i przy problemach z cholesterolem, ale także zaburzeniach funkcjonowania jelit – oczywiście gdy ktoś nie ma alergii na ten składnik. niektórzy się brzydzą agaru, ze względu na to, że do niedawna był wykorzystywany u nas wyłącznie w laboratoriach ;)
    praktycznie agar zawiera śladowe ilości kalorii (w łyżce chyba z 5), pamietaj jednak że jest dużo wydajniejszy niż żelatyna – w szklance gotowego agaru będzie więc zaledwie kilka kalorii, ale znajdą się też różne wartości odżywcze, jak wapń, magnez czy żelazo czy mikroelementy, które dobrze wpływają na stan naszych włosów i paznokci ;)
    ale uwaga: agar, podobnie jak pektyna są pochodzenia roślinnego, więc nie szukajcie w nim takich samych właściwości jak w żelatynie!
13. em90 says:

    2012/02/21 at 17:36

    Ja robię wszystko na agarze, także galaretki z naturalnych soków i zawsze wychodzi świetnie, trzeba tylko eksperymentować z proporcjami ilość g agaru/ml wody/bulionu/soku.
14. mel says:

    2012/02/21 at 17:37

    Ja z racji wykonywanego zawodu mam do czynienia z agarem laboratoryjnym- do hodowli bakterii. Wiem, że sam agar nie ma zapachu, ale w połączeniu z innymi składnikami pożywek trochę pośmierduje, więc mam już utrwalone w głowie, że agar=pozywka=niejadalne.
    Więc jednak pozostanę przy starej dobrej żelatynie :) rzadko jadam takie zakąski, więc chyba nic mi nie grozi ze strony żelatyny. A i moje liche stawy trochę zyskują :)
15. em90 says:

    2012/02/21 at 21:00

    Też pracuje z agarem i co z tego, nie zniechęca mnie to, przecież nie jem pożywki om nom nom. I mi nie ‘pośmierduje’.
16. Zuzanna says:

    2012/02/22 at 10:01

    hm, używam agaru – jestem wegetarianką i uważam, że jest świetny, a smaku sam w sobie nie ma wcale, natomiast da się to doprawić. Mój tato, fan babcinych galaretek mięsnych barrrdzo, też zauroczył się tą wege wersją. Wiem też, że ma dobry wpływ na organizm. Nie w tym rzecz, chciałabym zwyczajnie wiedzieć jak z tymi kaloriamii…
17. mel says:

    2012/02/22 at 18:30

    No to może się kiedyś przekonam :) ale kupię w sklepie, nie będę podkradać z pracy ;) Mojej mamusi jednak się raczej nie odwiedzie od tradycyjnych metod i pewnie na Wielkanoc przyrządzi jakieś pyszności w galarecie żelatynowej…mniam! Jeszcze tylko 40 dni!
18. Olka says:

    2012/02/28 at 21:41

    Poproszę prędko przepis, bo chcę zrobić :)
19. Izabela says:

    2012/02/29 at 08:27

    Proszę bardzo:

    Składniki: pierś z kurczaka, marchew, pietruszka, groszek, kukurydza, jajo, rosół, żelatyna. Ilość według uznania.

    Sposób przyrządzania:

    • Umyte mięso w całości wkładamy do garnka, dodajemy marchewkę oraz pietruszkę.
    Zalewamy wodą. Dodajemy ulubione przyprawy. Gotujemy wywar na lekkim ogniu przez około 15 – 20 min. (w zależności od ilości mięsa).
    • Jeżeli podczas gotowania pojawią się szumowiny, zbieramy je łyżką.
    • W międzyczasie gotujemy jajko.
    • Gotowy wywar dokładnie przecedzamy. Ja wykonuję to przez gazę.
    • Do wywaru dodajemy odpowiednią ilość żelatyny (zgodnie z informacją umieszczoną na opakowaniu) Odstawiamy.
    • Marchewkę oraz pietruszkę kroimy w plasterki. Mięso rozdrabniamy na kawałki. Jajko kroimy w plasterki lub cząstki.
    • W szklance / salaterce układamy po kilka kawałków: mięsa, marchewki, pietruszki, jajka, groszek, kukurydzę.
    • Zalewamy lekko stężałym wywarem. Układamy kolejną warstwę i również zalewamy wywarem. Odstawiamy do lodówki, aby galaretka stężała.
20. Olka says:

    2012/02/29 at 21:14

    No, i o to mi właśnie chodziło :)
    Dziękuję :P
21. jozia says:

    2012/03/28 at 11:06

    hej a ja wlasnie zjadlam na sniadanko pyszna galaretka z dodatkiem octu i kromka ciemnego chlebka pycha:)uwielbiam taka galaretke,najsmieszniejsze to to ze zrobilam identyczna i dopiero jak jadlam to sprawdzilam kalorycznosc i jestem zadowolona
22. lidia says:

    2012/04/12 at 20:14

    ja zrobiłam bez groszku, kukurydzy i jajka tyle że dodałam koperek. to ile może być kalorii w 100 gramach ? z gury dziękuje za odpowiedź
23. lidia says:

    2012/04/12 at 20:15

    przepraszam za błąd powinno być z góry ale jak się pisze szybko to tak wychodzi
24. asiiieek says:

    2012/05/04 at 16:11

    A czy Pani Izabela mogłaby podać wagę poszczególnych produktów z jakich została sporządzona na galaretka ? :P
    byłabym bardzo wdzieczna. bo chciałabym sobie to przyrządzić ale totalnie nie mam pojęcia w jakich ilościach dodać poszczególne produkty żeby było okej i kalorycznie żeby było podobnie :P
25. Izabela says:

    2012/05/06 at 22:01

    @lidia: “ja zrobiłam bez groszku, kukurydzy i jajka tyle że dodałam koperek. to ile może być kalorii w 100 gramach ?” Proponuję skorzystać z naszych narzędzi, bo gdyby ktoś chciał Ci odpowiedzieć, musiałby uczynić to samo.
    http://www.ilewazy.pl/nowy-kalkulator-kalorii
    http://www.ilewazy.pl/nowa-wyszukiwarka-produktow
    @asiiieek: przykro mi, ale w przypadku galaretki z kurczakiem zostawiłam tylko gotowe obliczenia. Jednak mam dobrą wiadomość: w jakichkolwiek proporcjach użyjesz poszczególnych składników do sporządzenia galaretki z warzywami i piersią kurczaka, będzie ona lekkostrawna, a szklanka gotowego wyrobu dostarczy niewielką ilość kcal.