Odpowiedzi: 5

1. vocado says:

   2010/05/17 at 14:50

   Mam pytanie co do wartości kalorycznych podawanych tutaj produktów. Czy są one wiarygodne? Z tego co widzę różnią się one od wartości podawanych w innych tabelach w internecie czy gazetach takich jak Superlinia.
2. izabela says:

   2010/05/17 at 15:11

   W skrócie przedstawię kilka informacji:
   Wartość odżywczą i energetyczną większości produktów podaję na podstawie informacji, które umieszcza producent na opakowaniu, korzystam również z wiarygodnych baz danych. Jeżeli producent nie umieścił wartości na swoim produkcie, kontaktuję się z nim w tej sprawie.

   W przypadku, gdy przygotowuję sama daną potrawę, wówczas poszczególne produkty do jej obliczeń pobieram albo z bazy, albo z danych przedstawionych przez producenta (w zależności od tego, jakie zastosowałam).

   Do ważenia produktów / potraw używam standardowej elektronicznej wagi kuchennej, o dokładności 1 g.
   Podaję wartość dla 100 g i przeliczam na daną porcję np. 12 g.

   Podam przykład, w jaki sposób obliczyłam wartości odżywcze dla łyżki ugotowanej, zielonej soczewicy :

   Soczewica zielona Orico. Producent zaleca czas gotowania 25 min. Ugotowana soczewica zwiększyła swoją objętość 2 razy. Wartość energetyczna surowego ziarna wynosi 351 kcal / 100 g, natomiast po “rozrzedzeniu” wodą, wartość energetyczna kształtuje się następująco:
   176 kcal / 100 g soczewicy ugotowanej w czasie 25 min. Po przeliczeniu, łyżka ugotowanej soczewicy będzie zawierała 21 kcal / 12 g.

   Izabela
3. vocado says:

   2010/05/17 at 19:44

   Dziękuję bardzo za informację, po prostu wszędzie (zwłaszcza w internecie) można się spotkać z bardzo rożnymi wartościami, a w ten sposób można się pogubić w obliczaniu wartości swojego jadłospisu. Teraz mam pewność, że dane są tu godne zaufania.
   Po za tym chciałam pochwalić państwa za wspaniałą stronę, to był naprawdę genialny pomysł, tego potrzebowałam ja i jak widzę wielu innych ludzi. Życzę powodzenia w rozwoju strony ;)
4. meggi says:

   2011/08/01 at 19:01

   Szkoda, że tak dużo:( uwielbiam, jak się dorwę to wole nie myśleć ile łyżek mi wychodzi:P
5. gosia88 says:

   2012/04/10 at 18:53

   W końcu kupiłam zieloną soczewicę :) Ugotowana, podana z masłem – pycha. Muszę spróbować jeszcze innych rodzajów.