Łyżka mąki pszennej Typ 500

Mamy 29 opinii na temat ważenia - napisz własną

• Marta 2010/09/08 23:28
  Czy ta łyżka ma "czubek"?
• amber 2010/10/04 22:07
  nie,to łyżka pólczubata
• Khaki 2011/05/13 17:39
  tak, ta łyżka jest czubkiem :]
• bayaderka 2011/07/09 14:38
  a do czego służy skrobia kukurydziana i czy powinno się ją jeść (zauważyłam, że to częsty dodatek w wielu produktach) - oczywiście nie kilogramami ?
• Elena 2011/07/09 14:58
  skrobia kukurydziana jest często zamiennikiem mąki w diecie dukana ( występuje też pod nazwą mazeina )
• Marta 2011/07/09 15:50
  Nic specjalnego. Jest popularna na tej diecie tylko dlatego, że za granicą nie znaja raczej pszennej mąki. Z tego co zauważyłam kukurydziana jest dużo gorsza od normalnej:)
• Gosia 2011/10/01 17:03
  mąka kukurydziana a skrobia kukurydziana to dwa różne produkty!
• katarzynek 2012/07/03 19:19
  jak łyżka ma 41 kcal to ile ma mała łyżeczka od herbaty? ok 20kcal?
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2012/07/29 15:09
  @katarzynek: myślę, że łyżeczka powyższej mąki dostarczy właśnie około 20 kcal.
• Owsiana 2018/02/12 12:50
  75g mąki - 5 łyżek mąki - z którego robi się kluski, makaron itp. to 2 czy 3 porcje zalecanych produktów zbożowych?
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2018/02/13 09:11
  @Owsiana przyjęłabym, że to około dwie porcje produktów zbożowych.
  
  Jednak produkty z oczyszczonej mąki mają niewielką wartość odżywczą, niską zawartość witamin z gr. B, składników mineralnych i błonnika pokarmowego,
• maggaw 2018/11/03 05:43
  Jaką mąką najprościej zastąpić zwykłą pszenną? Rozumiem, że jest najmniej wartościowa, do tego to cukier prosty. Nie mam ochoty kombinować z dziesiątkami różnych mąk, chciałabym mieć jedną, którą można dawać w miarę do wszystkiego.
  Pszenną pełnoziarnistą?
  Żytnią?
  Gryczaną?
  ...?
  
  Obecność glutenu mi nie przeszkadza. Zależy mi natomiast na jak najniższym indeksie glikemicznym.
• hiimmorgi 2018/11/03 08:35
  @maggaw słyszałam, że gryczana ma bardzo podobne właściwości do pszennej jeśli chodzi o wypieki. ja w sumie jadę na pszennej pełnoziarnistej, żytniej i żytniej pełnoziarnistej, czasami trzeba kombinować, bo wypieki się robią za ciężkie i wszystko idzie do kosza
• MalyKsiaze 2018/11/03 12:18
  Produkt Indeks glikemiczny (IG)
  Mąka ziemniaczana 90
  Mąka pszenna 500 90
  Mąka kukurydziana 70
  Mąka pszenna razowa 2000 45
  Mąka sojowa 25
  Chleb pumpernikiel 40
• MalyKsiaze 2018/11/03 12:22
  Mąka owsiana - indeks 25
  Mąka orkiszowa (w 100 g – 316 kcal):Niski indeks glikemiczny – 25
  Mąka pszenna typ 650 (w 100 g – 350 kcal)-IG – 60
  
  Mąka pszenna pełnoziarnista (w 100 g – 339 kcal):IG – 60
  
  Mąka gryczana (w 100 g – 356 kcal):IG– 25
  
  Mąka z cieciorki (w 100 g – 387 kcal):IG – 25
  
  Mąka ziemniaczana (w 100 g – 342 kcal):IG – 95
  Mąka sojowa (w 100 g – 424 kcal):IG- 25
  
  Mąka z pszenicy egipskej/kamut (w 100 g – 337 kcal):IG – 45
• MalyKsiaze 2018/11/03 12:34
  Mąka ryżowa- IG- 95.
  Mąka jaglana- IG- 44
  
  Taką uniwersalna mąką z niskim IG będzie gryczana-owsiana.
• maggaw 2018/11/03 14:21
  Gryczaną mam, bo jestem fanką naleśników bretońskich :) Przetestuję na racuchach z jabłkami.
  
  Ale widzę, że pszenna razowa też nie jest taka zła, gdyby tamte się nie sprawdziły w praniu (=pieczeniu/gotowaniu/...).
  
  Dzięki!
• maggaw 2018/11/05 08:17
  Przyjrzałam się temu, poczytałam i wyszło mi, że chyba najlepsza będzie orkiszowa. Czy to na tej opierała się Hildegarda? :>
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2018/11/05 08:56
  @MalyKsiaze powiedz proszę, skąd są te informacje o indeksie glikemicznym?
• MalyKsiaze 2018/11/05 11:47
  Pani Barbaro google mi tak powiedziało :D wiec nie wiem na ile te informacje mogą byc prawdziwe.jeżeli wprowadziłam kogoś w błąd to nieświadomie i przepraszam z góry.
• maggaw 2018/11/06 11:39
  Wybieram się jutro na zakupy. Jaka jest szansa, że orkiszowa się sprawdzi?
  IG jest dla mnie ważne ze względu na hipoglikemię...
  
  Dzięki! :)
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2018/11/06 12:41
  @maggaw w oficjalnych danych amerykańskich i australijskich nie ma niestety danych o mące orkiszowej. Patrząc jednak na dane dotyczące chleba orkiszowego, gdzie indeks glikemiczny wynosi 54 wątpię, by mąka mogła mieć tak niski IG.
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2018/11/06 12:43
  Australijska wyszukiwarka:
  http://www.glycemicindex.com/foodSearch.php
  
  Amerykańskie dane:
  http://abran.org.br/wp/wp-content/uploads/2012/10/Am-J-Clin-Nutr-2002-Foster-Powell-5-56.pdf
  
• maggaw 2018/11/06 14:33
  No to oprę się na gryczanej, a tę zostawię w rezerwie.
  Co by Pani użyła np. do naleśników (ale żeby wyszły raczej takie zwykłe, a nie gryczane, bretońskie)? Orkiszową, owsianą czy raczej pszenną razową?
  
  Jeszcze raz dziękuję!
• hiimmorgi 2018/11/06 14:49
  @maggaw ja na stronie herk.pl znalazłam informacje, że mąka sojowa ma ig 25, a z ciecierzycy - 35 i z tego, co kojarze, to z obu wychodza bardzo fajne naleśniki :)
• hiimmorgi 2018/11/06 14:52
  nie wiem, czy pani Basia nie zbije mnie za spam i linki, ale proszę:
  https://fully-flavoured.blogspot.com/2017/10/nalesniki-o-niskim-indeksie-glikemicznym.html
  http://zdrowoodchudzeni.pl/2013/02/nalesniki-o-niskim-ig
  
• maggaw 2018/11/08 14:41
  @hiimmorgi: dzięki za przepisy, dają nadzieję! :)
  
  Ostatecznie kupiłam orkiszową pełnoziarnistą, z lojalności dla zboża ;)
  Upiekłam bułki z twarogu, płatków owsianych i tejże mąki, z dodatkiem czarnuszki i cebuli, bardzo fajne wyszły! Po jednym śniadaniu trudno oceniać wahania cukru w organizmie, ale długo się czułam naprawdę najedzona, a to już dużo.
  
  Będę testować dalej.
• Ijon 2018/11/08 14:51
  Zdecydowanie znacznie zdrowsza jest pradawna pszenica orkisz , też jej używam choćby do panierowania , zageszczania . Ciast nie piekę , do nich najlepiej zamiast pełnoziarnistej lepsza bylaby o ile dobrze pamiętam 630 .
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2018/11/09 09:22
  @maggaw też kupiłabym orkiszową pełnoziarnistą :)
  Problem z tym indeksem glikemicznym jest taki, że wiele stron internetowych odnosi się do nieoficjalnych źródeł, a wyznaczenie IG to nie taka prosta sprawa. Z tego powodu ja polegam przede wszystkim na tych dwóch, przytoczonych tu źródłach.

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl