Kapuśniaczek w cieście francuskim

Mamy 23 opinie na temat ważenia - napisz własną

• Izabela[autor ilewazy.pl] 2012/03/31 20:12
  Mrożone ciasto francuskie zakupiłam po raz pierwszy kilka tygodni temu, ze względu na Wasze prośby dotyczące jego zważenia. Leżało tak sobie bezczynnie w zamrażarce zajmując przy okazji miejsce ;)
  W związku z tym, że uwielbiam paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami, postanowiłam, że sprawdzę jak taki farsz będzie się komponował w innym rodzaju ciasta. Przyznaję, że były smaczne (konsumowaliśmy z barszczem czerwonym) i mocno sycące.
  Dla zainteresowanych podaję przepis:
  
  Składniki:
  • Opakowanie mrożonego ciasta francuskiego 450 g (6 gotowych porcji)
  • Kapusta kiszona odciśnięta 200 g
  • Pieczarki 150 g
  • Olej 2 łyżeczki
  • Cebula czerwona 50 g
  • Przyprawy (pieprz kolorowy świeżo zmielony, sos sojowy o obniżonej zawartości sodu, listek laurowy, ziele angielskie)
  • Jajko - opcjonalnie
  
  Sposób przyrządzania:
  • Kapustę, pieczarki oraz cebulę drobno siekamy.
  • Rozgrzewamy nieprzywierającą patelnię, dodajemy łyżeczkę oleju, a po chwili cebulę. Gdy się zeszkli wrzucamy pieczarki. Dusimy do odparowania cieczy.
  • Rozgrzewamy nieprzywierające naczynie, dodajemy łyżeczkę tłuszczu, a po chwili kapustę. Podlewamy połową szklanki wody, przyprawiamy i dusimy do miękkości na wolnym ogniu. W razie potrzeby podlewamy wodą.
  • Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 C (termoobieg).
  • Kapustę (wyjąć ziele angielskie i listek laurowy !) łączymy z pieczarkami i cebulą.
  • Na lekko rozmrożoną porcję ciasta francuskiego (tak, aby nie była za sztywna i za miękka) nakładamy farsz.
  • Tworzymy rulonik. Na wierzchu robimy kilka nacięć nożem.
  • Każdy kapuśniaczek możemy posmarować roztrzepanym jajkiem.
  • Pieczemy ok. 20 min.
• A. 2012/03/31 21:14
  Ja zazwyczaj robię pierogi z płatów gotowego ciasta francuskiego, a nie takie kapuśniaczki - paszteciki :) również faszeruję kapustą, pieczarkami, cebulą, chociaż raz spróbowałam wersji na słodko - z twarożkiem wymieszanym z serkiem homogenizowanym waniliowym, wyszły również smaczne, jednak wersja wykwintna zdecydowanie bierze górę ;)
  Podziwiam Państwa za tą stronę, jest niesamowicie przydatna. ;)
• Margola 2012/03/31 21:56
  Ależ to tłuste...
• ds 2012/03/31 22:59
  ile??oo
• Eva 2012/03/31 23:11
  o kurde...
• thewaaay 2012/03/31 23:53
  Bardzo kaloryczne ;o
  Ale od czasu do czasu można sobie pozwolić :)
• Kamila 2012/04/01 01:02
  Ja czasem gdy uznam, że miałam ciężki dzień i zasłużyłam sobie, to zjadam sama całą porcję, tj. 6 takich kapuśniaczków :D
• drugsx 2012/04/01 07:09
  @Kamila - niekiedy człowiek musi sobie umilić życie :)
• xxx 2012/04/01 07:47
  Apetyczne, chciałoby się spróbować ;)
• mel 2012/04/01 09:40
  Jestem jeszcze przed śniadaniem i nagle wywołaliście we mnie tym kapuśniaczkiem wilczy głód ;)
  Czasem kupuję takie na ciepło w sklepie, gdzie takie wypiekają. Gdyby tylko to ciasto francuskie było mniej kaloryczne...
• maylo 2012/04/01 11:11
  Ojej, Myślałam, że jest to mniej kaloryczne :)
  Ja często kupuję takie kapśniaczki w drożdżowym cieście. Czy wtedy są mniej czy bardziej kaloryczne od tych we francuskim?
• Nicco 2012/04/01 12:05
  Was dziwi kaloryczność tego? To naprawdę nie zwracacie uwagi na to co jecie... Przecież nie od dziś wiadomo, że ciasto francuskie to otyłość w czystej formie.
• ds 2012/04/01 12:14
  a to ciekawe,bo jadam ciasto francuskie kilka razy w tyg i nie jestem otyła,a nawet chuda ;]
• jo 2012/04/01 14:08
  ciasto francuskie niestety zawsze będzie tłuste :S już lepsze filo, chociaż nawet kupując mrożone jest trudniejsze do formowania :(
  
  btw. tutaj chyba nie chodzi o chwalenie się swoją sylwetką??
• Marlena 2012/04/01 17:52
  Pani Izabela pisała, że są mocno sycące, więc jeśli zjemy je z zupą to przy powstrzymamy się przed kilkoma. Czasem trzeba zjeść coś więcej :)
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2012/04/01 18:18
  @maylo: "Ja często kupuję takie kapśniaczki w drożdżowym cieście. Czy wtedy są mniej czy bardziej kaloryczne od tych we francuskim?"
  Możesz sobie zrobić porównanie z następującymi pasztecikami z kapustą i grzybami:
  http://ilewazy.pl/pasztecik-z-kapusta-i-grzybami
  http://ilewazy.pl/pasztecik-pelnoziarnisty-z-kapusta-i-kurkami
  http://ilewazy.pl/5-pasztecikow-pelnoziarnistych-z-kapusta-i-kurkami
  Zwróć uwagę na wartości zarówno dla 100 g, jak również dla sztuki i porcji.
• sfizo 2012/04/02 18:01
  koszmar. uwielbiam wszystko, co jest w cieście francuskim, ale ostatnio cholesterol nie pozwala mi jeść żadnych bomb tłuszczowych. nie wiem, jak przeżyję święta:)
• Kasia 2012/04/03 09:27
  Myślałam, że to mniej kcal. U mnie są dwa razy takie i zjadałam czasami 2 na drugie śniadanie. Strasznie dużo jak na takiego małego kapuśniaczka :/
• Blania 2012/04/03 15:01
  mały wielkościowo, ale zapytaj w swpjej piekarni ile ważą Twoje, bo..np Fornetti ze szpinakiem mają 30g a są niespelna 2 razy mniejsze wizualnie, wiec rożnica kolosalna (4 razy w masie!!)
• Majek 2012/04/18 12:20
  A ja zainspirowana Pani Izabeli wypiekiem wczoraj zrobiłam swoje pierwsze kapuśniaczki (również z kupnego ciasta francuskiego).
  
  Dziś pamiętając ile dodałam składników, wyliczyłam kaloryczność dla 1 sztuki i się mile zaskoczyłam :)
  
  Z mojego przepisu 1 sztuka porównywalnej wielkości miała (a z niedowierzaniem przeliczyłam dwukrotnie :D) 200 kcal (+/-, bo nie ważyłam dokładnie pieczarek, proporcjonalnie wiem ile zużyłam z opakowania 500 g).
  
  Myślę, że ta spora różnica polega na tym, że ja przygotowałam z 1 rulonika (275 g) ciasta również 6 sztuk, tak jak Pani Izabela z ciasta 450 g.
  Bałam się aż, że nakładam bardzo dużo farszu, a sklejam dosłownie max. 1 cm ciasta, więc mi się rozlecą po upieczeniu, ale na szczęście tak się nie stało :)
  
  Polecam na sycący obiadek 2 sztuki ze szklanką barszczu czerwonego ^^
• kristensen 2013/04/08 22:39
  a jak wygląda kaloryczność takiego kapuśniaczka z piekarni (np. z Awiteksu)? one są chyba trochę mniejsze?
• linaeve 2014/02/12 20:10
  Pani Izabelo, bardzo proszę o odpowiedź.
  - Ile waży i jaką kaloryczność miały by kapuśniaczki w cieście francuskim z biedronki? Czy były by może zbliżone do tego kapuśniaczka?
  - Ile kalorii mogły by mieć ciastka w cieście francuskim z serem i morelą z biedronki?
  Proszę jeszcze raz o ważenie. Pozdrawiam.
• hyhyhy 2014/04/03 15:16
  dołączam się do prośby linaeve

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl