drozdzowka 2010/03/23 20:56

to nie jest grahamka
grahamka jest ciemna :P

Izabela[autor ilewazy.pl] 2010/03/24 13:52

                                Bułka wyprodukowana z mąki graham (typ 1850), charakteryzuje się takimi cechami, jakie również posiada pieczywo zaprezentowane na zdjęciu. Barwa skórki jest prawidłowa z widocznymi, licznymi otrębami.

Nie wiem, jak powinna według Pani wyglądać bułka "ciemna", ale proszę uważać, ponieważ w niektórych recepturach piekarskich znajduje się w składzie karmel, który barwi miękisz oraz skórkę, nadając "piękny", brązowy kolor. Niestety, takie pieczywo szczególnie jeżeli wytworzone jest z mąki z wysokiego przemiału, poza energią, niewiele dobrego wnosi do naszego organizmu, 

Dla zróżnicowania grahamki od bułki pszennej, proszę zobaczyć, jak wygląda bułka upieczona z mąki pszennej białej: http://www.ilewazy.pl/bulka-pszenna

Izabela

zosia 2011/01/23 23:25

Witam, co do grahamki pokazanej na zdjęciu. Jest ona okrutnie napompowana powietrzem i mimo iż rzeczywiście posiada widoczne otręby to zgnieceniu w dłoni zostaje z niej mała kulka, bo w środku mamy wielką dziurę :) ( a przynajmniej tak produkowane są one w stolicy )
Osobiście preferuję grahamki o bardziej zwartej konsystencji, np. z SPC : http://www.spc.pl/pl/produkty/oferta_piekarska/bulki.html są niewielkie, ale treściwe i bardzo smaczne. Polecam :)
Zaproponowałabym jej "zważenie", ale podejrzewam, że nie jest ona dostępna w Koszalinie :(

vicodin 2011/01/28 01:44

zgadzam sie z zosia - dla mnie prawdziwa grahamka wyglada troszke inaczej - jest mniejsza, ciezka, ciasto jakby mokre, zbite...

bronek 2011/04/08 13:39

Dlaczego bułka grahamka ma 250kcal a chleb graham 220kcal?http://www.ilewazy.pl/kromka-chleba-graham Czym się różnią od siebie te produkty poza kształtem i wagą? Zawsze myślałem, że to jest to samo "ciasto".

bronek 2011/04/10 10:50

ponawiam dosyć istotne pytanie

Pati 2011/04/10 10:57

też się nad tym zastanawiałam...dołączam się do pytania :]

Alex 2011/04/10 12:17

Ja myślę, że to zależy od producenta i jakich proporcji użył. Na przykład kokosanki z dwóch firm bezglutenowych mają identyczny skład, a różnica w kaloryczności to prawie 170 kcal w 100 gramach!

monika 2011/04/12 14:04

ja zawsze liczylam bulke grahamke 100kcal :o SZOK!

ola 2011/05/05 16:46

U mnie w piekarni takie są i nie sĄ WCALE napompowane.Normalne PRZEPYSZNE bułki,ubite w środku ;)
Do szkoły kupuje sobie codziennie:)

ola 2011/05/05 17:09

u mnie w tesco mozna kupic nawet wieksze bo maja 100g. wtedy kupuje dwie i kazda przecinam na trzy czesci i dwie bulki starczaja mi na 3 kanapki do szkoly

Ania1105 2011/05/13 14:56

przed chwilą wyrobiłam ciasto na własne grahamki (100% mąki graham), teraz czekam aż wyrośnie :-) oby były smaczne!

epileptyk 2011/06/23 22:19

a mała grahamka ile będzie miała??

Karolcia 2011/06/23 23:05

Myślę,że ok 70g

canell 2011/09/03 18:23

Mała grahamka ma 50 g ;]

Zuta 2011/09/07 21:45

Możesz sobie zobaczyć wagę grahamki w sklepie,zazwyczaj pod ceną jest taka informacja.U mnie w Carrefour mała grahamka ma 65gram.

dodźka 2011/12/10 19:50

tak się zastanawiam czy grahamka tuczy? na pewno jest o wiele zdrowsza od zwykłej bułki pszennej,ponieważ ma dużo błonnika :D i węglowodanów! no właśnie i stąd moje pytanie? co z tymi węglowodanami i czy jesli zjem bułke lub dwie dziennie to czy będzie tuczyła? ponieważ jestem na diecie i te całe wasy, wafle ryzowe to nie to co prawdziwe pieczywo.staram sie ograniczac do 1200kcal dziennie.

dziękuję za odpowiedź ;)

Ania1105 2011/12/10 20:08

wszystko w nadmiarze tuczy. nic nie jest 'nietuczące' czy 'tuczące' z natury ... -.-

Kitek 2012/02/21 19:28

Mnie bardzo ciekawi pewna kwestia dotycząca pieczywa, a raczej produktów zbożowych. Dietetycy podają zazwyczaj ilość ,na dobę, w gramach. Ale przecież 100 g. takiej grahamki to o ok. 100 kalorii mniej niż 100 g. makaronu suchego, czy kaszy. A co się z tym wiąże różnica w ilości ,chyba przede wszystkim, węglowodanów. Jeśli będziemy stosować wymiennie to jakoś się to uzupełni, ale jeśli ktoś nie będzie jadł np. chleba, a dużo kasz i makaronów czy ryżu to może mieć nadwyżkę. Bardzo proszę Panią Izabelę o wyjaśnienie mi tej kwestii.

Kitek 2012/02/21 21:02

...lub kogoś innego kto jest zorientowany ;-)

anna 2012/02/23 16:24

to jest tak ze przy kazdej dobrze skomponowanej diecie bierze sie pod uwage wlasnie ilosc spozywanych weglowodanow i nie tylko wiec jesli w danym dniu wolno zjesc iles tam ( nie bede bawic sie w podawanie proporcji bo to bez sensu bo diety powinny byc dopasowane do plci wieku i wagi) byleczek typu graham to oczywiscie kazdy sensowny dietetyk nie nawali w dalszej czesci dnia nam makaronow itd......ludzie powinni miec wieksza swiadomosc tego co jedza co dany produkt zawiera w sobie i tak to sprytnie komponowac by smakowalo by dostarczalo tego co organizm potrzebuje i nie tuczylo

drugsx 2012/03/14 14:08

Dla mnie rewelacja, uwielbiam tą bułkę :)

Ala 2012/03/28 19:26

ja kupuję takie buły w sieci Społem i muszę przyznać, że są bardzo dobra, jedne z lepszych, jakie miałam okazję jeść :)

Kawaii 2012/04/05 12:31

Czy na kolację z twarożkiem,warzywami i jogurtem naturalnym będzie dobrym rozwiązaniem?

ds 2012/04/05 13:41

a czemu nie?

Mimi 2012/04/19 19:58

Ostatnio dowiedziałam się, że skład grahamek jakie jem przedstawia się następująco:
mąka pszenna typ 550, mąka pszenna graham typ 1850, cukier, sól, woda. Czy wartość odrzywcza tej grahamki jest podobna do tej? I czy mogę ją zaliczyć jako zdrową i jeść codziennie ze dwie?

Izabela[autor ilewazy.pl] 2012/04/19 20:14

                                @Mimi: "Czy wartość odrzywcza tej grahamki jest podobna do tej?" Najprawdopodobniej ilość poszczególnych składników odżywczych będzie zbliżona, poza błonnikiem. Im więcej w składzie mąki mniej przetworzonej, tym więcej zmielonej okrywy oraz łuski zasobnych w błonnik. 

"I czy mogę ją zaliczyć jako zdrową" Warto w swoim menu stosować różnego rodzaju pieczywo, np. graham, żytnie razowe, pumpernikiel itp... Mamy wówczas większą pewność, że dostarczymy wszystkich ważnych składników odżywczych. 

"i jeść codziennie ze dwie?" wszystko zależy od indywidualnych cech (zapotrzebowanie energetyczne, tryb życia, stan fizjologiczny).                            

Kitek 2012/04/19 21:14

anna, cały sęk tkwi w tym, że dietetykiem nie jestem i dietetyk mi nie ustala jadłospisu, tylko dietę (ilości w gramaturze). Oczywiście gdybym teoretycznie miała jadłospis to ten problem by w ogóle nie istniał. A co do świadomości , sądzę, że mam dość sporą, choć różnie to jednak bywa. Nasze babcie (no, przynajmniej moja :)) są przekonane, że barwiony karmelem chleb to zdrowy razowiec, a winogrona można jeść do woli, bo to owoc, więc "nie tuczy". Pytanie zadałam bo zastanawia mnie jak to jest. Może podobnie jak z suszonymi owocami (wiem, że wagę suszonych mnoży się przez 5 i wychodzi ile gram owoców z rozpiski zjedliśmy, przykładowo morela 10g. to jakby 50g owoców "właściwych"/świeżych). Tak czy siak, dzięki za odpowiedź ;)

skorpionka 2012/12/11 13:04

Nie polecam grahamki ze zdjęcia, ponieważ widać gołym okiem, że w jej składzie przeważa zwykła biała mąka ze śladowymi ilościami otrębów. Taka bułka może mieć wysoki IG, a co za tym idzie istnieje możliwość, że odłoży się w postaci tkanki tłuszczowej.
Najlepiej udać się po grahamkę do Biedronki, gdyż jej producent zadbał o to, żeby w swoim składzie miała sporą ilość otrębów, a przy tym ma zaledwie 185 kalorii (w 70g czyli jednej sztuce).

bwaldorf 2013/01/23 08:15

jizz grahamka z biedronki... wole isc do piekarni, dzięki.

O!a 2013/02/28 19:51

Polecam grahamkę z piekarni Hert. Jest ciemniejsza, ale nie jest barwiona karmelem. Ma więcej otrębów i taki głęboki smak, charakterystyczny dla produktów wykonanych z tego rodzaju mąki.

O!a 2013/03/11 18:00

Gdzie można we Wrocławiu kupić jakieś bułki (niekoniecznie graham) , które mają dużo w swoim składzie mąki pełnoziarnistej? Chodzio mi głównie o jakieś sklepy ze zdrową żywnością.

jagoda 2013/03/11 18:59

Wiem, że w tesco jest sklep ze zdrową żywnością, ale jak spojrzałam na skład chleba to głównie to była mąka żytnia, ale nie razowa. Hert jest bardzo dobrą piekarnią. Dzisiaj tam kupiłam bułki kajzerki razowe. :)

Paula 2013/03/11 20:03

Jul-ka jest bardzo dobrą piekarnią. We Wrocławiu jest w Hali Targowej ,,Tęcza" na ul. Bajana (to blisko mnie więc wiem, ale gdzie jest jeszcze we Wrocku, to się nie orientuję ;) ). Wiem, że już drugi raz o Jul-ce wspominam, ale nie jest to żadna bezpodstawna reklama. Po prostu bardzo lubię tą piekarnię, i wiem, że ma dobrej jakości pieczywo.

Asiasia 2013/03/22 10:34

a ja uwielbiam grahamki z Biedronki. Są przepyszne, i odkąd jestem na diecie (pod okiem dietetyka ), to jest moje jedyne pieczywo. Po razowym boli mnie żołądek i nie zamierzam się już niem katowac.

Pozdrawiam

lakarela 2013/03/24 20:29

A ja właśnie zjadłam domową grahamkę, obsypaną mnóstwem ziaren z wędzoną makrelą i pomidorem. 100 razy lepsza od sklepowych. Chyba wszystko co domowe jest smaczniejsze :).

MissOatmeal 2013/03/24 20:51

No proste, że najlepsze domowe! :D Lubię mieć tą świadomość, że wiem co jem!

olllga 2013/04/23 19:18

Z JAKIEJ piekarni jest ta grahamka? ile waży grahamka z piekarni awiteks? nie mam niestety wagii..

ciekawskaolga 2013/04/23 19:27

ile może ważyć grahamka z piekarni awiteks?

dragonka 2013/06/25 17:37

Bardzo bym prosiła o jakiś sprawdzony i niezbyt trudny przepis na domowe grahamki - podzieli się ktoś? ;) Ogólnie nie jem bułek, ale z grahamkami robię czasem wyjątek...

yves 2013/09/15 21:59

Pani Izabelo, czy byłaby możliwość zważenia bułki fińskiej ze słonecznikiem z Tesco? Hm, a może inaczej to ujmę - podania wartości? Gdyż no cóż, waga jest podana w markecie, aczkolwiek ciekawią mnie kwestie odżywcze, a jesteście aktualnie dla mnie najpewniejszym źródłem. :) Byłabym bardzo, bardzo wdzięczna. Co do grahamki - zgodzę się z przedmówcami, przepyszna. C:

alekssssssandra 2013/10/07 15:09

U mnie w sklepie grahamki mają po 100g. Pyszne i sycące.

Bloody Mary 2013/10/07 20:38

Też lubię te z biedronki i są one pewnie lepsze niż niejedne z piekarni ;) nie ma co się krzywić na samą nazwę Biedronka :)

nucha92 2013/10/08 09:51

Wiecie co, jeśli chodzi o grahamki z biedronki, to też byłam ich wielką fanką... do zeszłego tygodnia, aż przeczytałam skład. Złapałam się za głowę...

Sharianka 2013/10/16 17:42

Tak się zastanawiam... czym kierujecie się przy wyborze pieczywa? Wiadomo, istotny jest skład, cena... zwracacie uwagę na wielkość takiej bułki? :)

jagoda 2013/10/16 19:57

Ja zwracam. Nienawidzę wyrzucać jedzenia więc jeśli nie jestem bardzo głodna to biorę te mniejsze.
I nie cierpię bułek w tych opakowaniach plastikowych :/ wiem, że w lidlu nie mają jakościowo dobrych (zjem tylko taką od razu prosto z pieca) ale wole ją 100razie bardziej niż taką kluche miękką. :D

Shariana 2013/10/16 20:01

To fakt, te bułki pakowane niewiele mają wspólnego z prawdziwym pieczywem. Samo to, że mogą w tych paczkach stać tygodniami (poza nimi niewiele krócej...) o czymś świadczy. :P

Mogę zapytać, które "mniejsze" masz na myśli? 50-70g?

cuckoo 2014/05/18 16:43

Szkoda, że nie pokazuejcie jak wyglądają przekroje bułek, kŧóre ważycie.

padapada 2015/06/08 09:57

@ do Izabela:
\"Warto w swoim menu stosować różnego rodzaju pieczywo, np. graham, żytnie razowe, pumpernikiel itp... Mamy wówczas większą pewność, że dostarczymy wszystkich ważnych składników odżywczych.\"

Jakie unikatowe i ważne składniki odżywcze mają te produkty?

Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/06/10 08:27

@padapada: "Unikatowe" nie zawsze jest równoznaczne z "ważne".
Tak jak wynika z mojej wcześniejszej wypowiedzi: http://www.ilewazy.pl/duza-bulka-grahamka#komentarz-4156, poszczególne rodzaje pieczywa o których wspomniałam, wprowadzają do organizmu różne substancje odżywcze, albo i nieodżywcze, ale odgrywające istotną rolę z punktu widzenia żywienia człowieka.
Między innymi będą to takie substancje jak:
- frakcja błonnika rozpuszczalnego
- frakcja błonnika nierozpuszczalnego
- witaminy z grupy B
- składniki mineralne
- bakterie fermentacji mlekowej występujące w pieczywach na zakwasie
- inne substancje w zależności od rodzaju użytych mąk (np. flawonoidy, tokoferole, lignany, inulina)
Wskazane jest włączenie w swoje menu pieczywa z dodatkami, np. nasionami słonecznika, dyni, lnu, sezamu, amarantusa itp..
Warto też zaznaczyć, że oprócz jakości, ważna jest ilość spożywanego pieczywa. Nawet najzdrowszy produkt w nieodpowiednich ilościach może niekorzystnie wpływać na organizm.

padapada 2015/06/18 14:32

dziękuję za odpowiedź

Kejż 2015/09/11 11:11

Chciałabym zapytać w jakiej piekarni została zakupiona ta grahamka?:)

Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/09/12 07:42

                                @Kejż: Grahamka została zakupiona ponad 5 lat temu. Niestety, nie pamiętam już w jakiej piekarni czy sklepie.                             

Komentator 2015/10/22 08:49

Dzisiaj rano ważyłem grahamke, nie była mała tylko średnia i ważyła 22g

Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/10/22 11:16

                                @Komentator: To w takim razie nieźle musiała być "napompowana" ta Twoja bułka ;)                             

Olcia86 2015/10/22 12:35

22 g?grachamka? to chyba puchanka była.swoją drogą Komentator najadłeś się nią ? ;-)

wiecznie_glodna 2015/11/10 22:18

czy jeżeli zjem taką bułkę (załóżmy, że codziennie dwie - rano i wieczorem) to odbije się to na mojej wadze??? liczę na szybką odp!

pastelova 2015/11/11 08:59

@wiecznie_glodna żaden produkt sam w sobie nie tuczy ani nie odchudza, ważna jest ilość dostarczanej energii ogółem

wiecznie_glodna 2015/11/12 20:13