Bochenek chleba żytniego razowego waży 600g
Wykres źródeł energii
Wartości odżywcze w 1 sztuce
| w 100g | w 1 sztuce (600g) | |
|---|---|---|
| Energia | 213kcal | 1278kcal |
| Białko | 5.9g | 35.4g |
| Tłuszcz | 1.7g | 10.2g |
| Węglowodany | 51.2g | 307.2g |
| Błonnik | 8.4g | 50.4g |
Wydruk pochodzi z fotograficznego przelicznika wag www.ilewazy.pl
Podobne ważenia:
a ile ma kromka takiego chleba????
Niestety, nie ważyliśmy kromki z tego bochenka chleba :)
Izabela
Czy można zważyć i podać wartości kromki tego chleba?
@ewawka: masa kromki chleba z powyżej zaprezentowanego bochenka, będzie uzależniona od miejsca rozkrojenia, a także, czy taką długą kromkę przekroimy jeszcze na pół. Dlatego można uznać, że taka kromka będzie ważyć od 50 do 100 g.
o! akurat mój ulubiony chlebek ;). Pychota! I nie tak dużo kalorii, zważywszy na to, że niektóre wypieki mają po 300/100. <- kcal na 100 g.
@ izabela: 100g? Przecież to 1/6 takiego chleba.. myślę, że nikt tak potężnych kromek nie kroi ;)
kromka z tego chleba waży 30g, w porywach do 40g. ;)
często się u mnie w domu taki kupuje, sama potrafię zjeść 1/3 takiego bochenka
Poprawka. Kromka waży od 30 do 70g. Zależy jakiej firmy. Mi bardzo smakuje ten z carefura, jest niesamowicie napowietrzany i kromka która powinna ważyź 70g waży 30 ;o. Jest chrupiący, pachnący no cudo! Ostatnio zaś nie pamiętam niestety gdzie, podobny chlebek był strasznie klejący w środku, jakiś jakby wilgotny.. No ogólnie to nie było to.
@ Szpetot: Nie dziwę się ;).
A czy chleb żytni pytlowy jest też polecany w diecie?
Na moje obliczenia wyszło,że taka kromka ma od 70 kcal do 80 kcal :)
zaley gdzie się ukroi
Mam prośbę do Pani Izabeli. Wczoraj piekłam chleb życtni. W chlebie jest 180g mąki pszennej, 360g mąki żytniej, 9g drożdży instant, łyżka cukru, sól, 1,5 łyżki oliwy. Czy mogłaby mi Pani powiedzieć ile kalorii jest w tym chlebie na 100g, bo policzyłam sama, ale nie mogę w to uwierzyć…:) Z góry dziękuję.
@Monte: Nie da się obliczyć wartości odżywczych dla 100g upieczonego chleba nie wiedząc ile ważył cały bochenek. Chleb upieczony to te składniki, które podałaś + woda. Woda oczywiście kalorii nie ma, jednak wpływa na wagę upieczonego chleba (i tym samym na kalorie w 100g, im więcej wody w gotowym produkcie tym mniej kalorii w przeliczeniu na 100g). Jeśli weźmiesz 100g gotowego chleba to będą w nim te składniki, które podałaś jak i woda, nie wiedząc ile wody było w całym bochenku nie wiemy ile jest w 100g upieczonego chleba, dlatego nie możemy wyliczyć wartości dla 100g.
Co możesz obliczyć w Twoim przypadku?
Jeśli wiesz ile wyszło Ci kromek to możesz obliczyć wartości dla jednej kromki: wartość odżywcza dla suchych składników / ilość kromek w bochenku
Możesz łatwo obliczyć wartości odżywcze dla 1/4 1/2 bochenka itp. (analogicznie jak w przypadku obliczeń dla kromek)
W przypadku tego typu obliczeń wiedza ile wody jest w upieczonym chlebie nie jest potrzebna, gdyż przeliczasz wszystko proporcjonalnie.
Jeśli znasz wagę składników przed upieczeniem i wagę gotowego chleba to możesz policzyć wartości dla 100g:
kalorie w 100g upieczonego chleba = ( suma kalorii z suchych składników / masa upieczonego chleba, czyli składniki i woda ) * 100
Zapomnialam podac… Wazyl 813 g. Ja wiem jak to obloiczyc, ale cos mi nie pasuje. :p jednym słowem potrzebuję potwierdzenia. :)
@Monte: obliczyłam wartość energetyczną chleba dla dwóch wariantów mąki (nie napisałaś, jakich użyłaś)
1 wariant: mąka pszenna 1850, mąka żytnia 2000
227 kcal / 100 g gotowego wyrobu (kcal dla całego bochenka 1843)
2 wariant: mąka pszenna 550, mąka żytnia 720
246 kcal / 100 g gotowego wyrobu (kcal dla całego bochenka 1999)
Jeżeli wyszło Ci podobnie, to jest ok, na takim poziomie kształtuje się wartość energetyczna większości pieczywa.