Odpowiedzi: 11

1. Mizi says:

   2011/01/12 at 21:37

   Świetne mięsko. Chude, spora ilość białka, stosunkowo mało tłuszczu jak na taką porcje. Do tego jak się zrobi na patelni beztłuszczowej (grillowej), pycha.
2. xxx says:

   2011/01/13 at 00:12

   Ja gdzies czytalam ze taka poledwiczka ma 160kcal w 100g
3. Mizi says:

   2011/01/13 at 12:25

   xxx, a czasem nie czytałaś o polędwicy ? Bo chyba istnieje różnica między polędwiczką a polędwicą jak dobrze się orientuje. A polędwiczka w tym przypadku jest chudszym mięsiwem.
4. Magda says:

   2011/01/13 at 19:40

   z tego co ja się orientuję to polędwiczka jest wieprzowa, a polędwica wołowa, może różnica kaloryczności wynika z rodzaju mięsa?
5. pyroraptor says:

   2011/01/14 at 06:35

   160 kcal/100 go chyba kaloryczność wędzonej polędwicy. W czasie wędzenia mięso tracąc wodę się kurczy, w wyniku czego kalorie unikają zagęszczeniu
6. oczko says:

   2011/01/14 at 13:23

   Magda: Nie do końca, bo polędwica może być i wieprzowa i wołowa, natomiast polędwiczka to kawałeczek z części polędwicy wieprzowej :)
7. emma says:

   2011/01/14 at 14:36

   @ oczko: powiem szczerze, że nieco to skomplikowane ;).
8. ola says:

   2011/04/06 at 20:04

   hej a to przypadkiem nie jest poledwica, a nie poledwiczka. bo jak widze w miesnym “taki” kawalek miesa to pisze “poledwica (wedzona/pieczona itp.) a natomiast poledwiczki sa bardziej czerwone i duzo mniejsze (surowe, pakowane w takie plastikowe pudelka lub w folie próżniową”
9. pat says:

   2011/05/10 at 14:18

   według mnie nie ma różnicy między polędwicą i polędwiczką ;) Kwestia zdrobnienia. Po prostu polędwica/polędwiczka może być wieprzowa taka jak tu, albo wołowa.
   Ola, te mniejsze i bardziej czerwone o których mówisz to pewnie właśnie wołowe.
10. agnieszka says:

    2012/02/19 at 00:04

    polędwiczki są wieprzowe, polędwica jast wołowa. zazwyczaj polędwiczki, które ja spotykam w sklepach ważą 300-400g, ta jest jakaś spora ;) ten rodzaj mięsa świetnie komponuje się ze słodkimi, owocowymi akcentami jak śliwki, jabłko, ananas czy figi. fajna jest też w sosie z syropem klonowym ;)
11. drugsx says:

    2012/02/19 at 08:19

    Polędwiczki są rewelacyjne! :D