Polędwiczka wieprzowa

Polędwiczka wieprzowa waży 500 g.

  100g na zdjęciu (500 g)
Energia 109 kcal 545 kcal
Białko 21,0 g 105,0 g
Tłuszcz 2,2 g 11,0 g
Węglowodany 0,0 g 0,0 g
Błonnik 0,0 g 0,0 g

Polędwiczka wieprzowa kalorie w 100g: 109kcal

Zobacz więcej: sztuka mięso wieprzowa 500g wieprzowina polędwiczka

Ostatnia aktualizacja: 2014.07.03

Ważenie dodano: 2011.01.12 w kategorii Mięso, wędliny i dania mięsne

Dzienne zapotrzebowanie

Porcja ze zdjęcia dla 2000 kcal
pokaż dla mojego zapotrzebowania

Inne ważenia tego produktu:

Mamy 15 opinii na temat ważenia - napisz własną

  • Świetne mięsko. Chude, spora ilość białka, stosunkowo mało tłuszczu jak na taką porcje. Do tego jak się zrobi na patelni beztłuszczowej (grillowej), pycha.
  • Ja gdzies czytalam ze taka poledwiczka ma 160kcal w 100g
  • xxx, a czasem nie czytałaś o polędwicy ? Bo chyba istnieje różnica między polędwiczką a polędwicą jak dobrze się orientuje. A polędwiczka w tym przypadku jest chudszym mięsiwem.
  • z tego co ja się orientuję to polędwiczka jest wieprzowa, a polędwica wołowa, może różnica kaloryczności wynika z rodzaju mięsa?
  • pyroraptor 2011/01/14 06:35
    160 kcal/100 go chyba kaloryczność wędzonej polędwicy. W czasie wędzenia mięso tracąc wodę się kurczy, w wyniku czego kalorie unikają zagęszczeniu
  • Magda: Nie do końca, bo polędwica może być i wieprzowa i wołowa, natomiast polędwiczka to kawałeczek z części polędwicy wieprzowej :)
  • @ oczko: powiem szczerze, że nieco to skomplikowane ;).
  • hej a to przypadkiem nie jest poledwica, a nie poledwiczka. bo jak widze w miesnym "taki" kawalek miesa to pisze "poledwica (wedzona/pieczona itp.) a natomiast poledwiczki sa bardziej czerwone i duzo mniejsze (surowe, pakowane w takie plastikowe pudelka lub w folie próżniową"
  • według mnie nie ma różnicy między polędwicą i polędwiczką ;) Kwestia zdrobnienia. Po prostu polędwica/polędwiczka może być wieprzowa taka jak tu, albo wołowa.
    Ola, te mniejsze i bardziej czerwone o których mówisz to pewnie właśnie wołowe.
  • polędwiczki są wieprzowe, polędwica jast wołowa. zazwyczaj polędwiczki, które ja spotykam w sklepach ważą 300-400g, ta jest jakaś spora ;) ten rodzaj mięsa świetnie komponuje się ze słodkimi, owocowymi akcentami jak śliwki, jabłko, ananas czy figi. fajna jest też w sosie z syropem klonowym ;)
  • Polędwiczki są rewelacyjne! :D
  • Co Wy ludzie opowiadacie. Anatomicznie polędwica to mięsięń równoległy do kręgosłupa, na zewnątrz żeber. Określenie "polędwiczka" używane jest w stosunku do wieprzowej i cielęcej. Są porównywalnej wielkości, ok. 1/2kg i chyba zawsze sprzedawane jako surowe (cielęce bardzo rzadkie, wieprzowe bardzo popularne).
    Polędwica z wołu (ponad 2kg) nazywa się polędwica (bez zdrobnień) i PRAWIE ZAWSZE sprzedawana jest na surowo. Raz w życiu kupiłem polędwicę wołową WĘDZONĄ.

    Zamieszanie wprowadza popularna wędlina ze SCHABU (mięsień po przeciwnej stronie niż polędwiczka, tj. wewnątrz żeber) wieprzowego sprzedawana pod nazwą POLĘDWICA (sopocka, łososiowa, bosmańska, etc.). To ta "polędwica" ma 160kcal/100g.

    Jeszcze uwaga. Odpowiednik schabu u wołu nosi nazwy (w zależności od części): rozbratel, antrykot albo rostbef. Zresztą wieprzowy też może być uszczegółowiony: schab karkowy, schab środkowy, schab tylny.
  • Mam pytanie: czy mięso z tej części świnki można zmielić i wykorzystać do sosu bolońskiego? Nie będzie twarde?
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2014/07/02 22:34
    @Kitek: ja sporządzając sos boloński wykorzystuję również polędwiczkę wieprzową (czasami w proporcji z jakimś innym wysokiej jakości mięsem, a czasami 100 %) i według mnie nadaje się wyśmienicie :)
  • Super, dziękuję bardzo za odpowiedź Pani Izabelo :-)

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl

Zobacz jakie są zalety rejestracji przy komentowaniu

Jakie są zalety rejestracji przy komentowaniu?

  • powiąż komentarze z Twoim kontem użytkownika
  • nie czekaj na moderację komentarzy
  • zarezerwuj swój podpis / pseudonim
  • dla zalogowanych użytkowników nazwa przy komentarzu prowadzi do profilu gdzie możesz promowac swoją stronę / bloga
  • podstawowe konto jest darmowe a rejestracja trwa ok. minutę