Odpowiedzi: 45

1. epileptyk says:

   2011/12/15 at 22:07

   ciekawe czy bym przytył jakbym zjadł tego kilogram :Dhehe
2. Olaa8 says:

   2011/12/15 at 22:24

   @epileptyk :prędzej byś zwymiotował ;)
3. gosiam says:

   2011/12/15 at 23:38

   ciekawe czy to jest coś co widziałam pod nazwą “mąki migdałowej”
4. haruka says:

   2011/12/16 at 01:35

   Mój kolega kupił kiedyś 5kg worek fistaszkow (miał zamiar zrobić zapas na dluuuugo) i wszamal go przez niecały tydzień więc wyszło mu niewiele mniej niż kg na dzień :P
5. nimfaa says:

   2011/12/16 at 07:12

   @gosiam: mąka migdałowa to migdały zmielone na pył, nie wiem czy te są tak dokładnie starte ;) w każdym razie taka mąka przydaje się w wypiekach bezmącznych, w sam raz dla osób na diecie bezglutenowej :)
6. emma says:

   2011/12/16 at 07:21

   @ epileptyk: słabo mi się robi, gdy czytam takie komentarze.

   @ haruka: ale fistaszki mają jeszcze łupinki, więc wyszło mniej niż 500g samych orzechów dziennie ;)
7. Blania says:

   2011/12/16 at 08:46

   @emma- jaki stosunek masowy łupiny do orzechów przyjęłaś? Bo z 100g orzechów w łupinie ja otrzymuje 80g samych wiec chyba źle policzyłaś!
8. emma says:

   2011/12/16 at 09:24

   przyjęłam 1:1, bo nie obchodzi mnie waga łupin i orzechów. jak jem, to jem, a nie liczę. po co to oburzenie?
9. Klarita says:

   2011/12/16 at 11:00

   Brawo dla Emmy! W końcu normalna wypowiedź. Je sie po to, żeby mieć przyjemość, żeby nie być głodnym a nie po to, żeby sprawdzać swoje zdolności matematyczne:). Zwariować można. Migdały wolę w całości do pochrupania. Robiłam kiedyś kotlety z panierka migdałową. Smakiem nieróżniły się od tych z bułka tartą a spodziewałam się nieziemskiego smaku.!:)
10. gosiam says:

    2011/12/16 at 12:43

    mi najbardziej smakuja prażone. te w łupinach tez sa smaczne. ciekawa jestem do czego się uzywa takie starte migdały jesli nie jest to mąka migdałowa. do dekoracji?
11. marmara says:

    2011/12/16 at 13:23

    Ludzie, zbanujcie epileptyka… To jest przegięcie czytać w prawie każdym ważeniu o jego fobiach kalorycznych i “diecie” 900 kcal… :O

    A co do ważenia – jakie może być wykorzystanie takich tartych migdałów? Zamiast mąki czy jak? :)
12. Alex says:

    2011/12/16 at 13:29

    Nie można ich dodać do kalkulatora.
13. Maciej says:

    2011/12/16 at 13:34

    @Alex: Poprawione. Dziękuję za zwrócenie uwagi.
14. epileptyk says:

    2011/12/16 at 13:56

    [komentarz usunięty] – nie na temat – Izabela
15. haruka says:

    2011/12/16 at 15:10

    Ja tam jestem przeciwna blokowaniu kogokolwiek jeśli swoimi wypowiedziami nie obraza innych użytkowników.
    Co do migdalow do wydaje mi sie, ze ich zastosowanie jest podobne do wiorkow kokosowych. Zarem można nimi np obsypac ciasteczka (i upiec oczywiście :P ) albo wykorzystać do zrobienia jakiejś masy, zawsze to łatwiej i szybciej niż samemu mielic ;)
    A odnośnie mąki, o której piszecie – gdzie taka można kupić? :O jakieś sieciowki? Naleśniki by z niej pewnie pyszne wyszły ajjj
16. emma says:

    2011/12/16 at 15:29

    właśnie, m.in. do masy w jakimś cieście ;) nie chcę się reklamować, ale ostatnio robiłam urodzinowy tort migdałowo-pomarańczowy, jak ktoś jest chętny, to zapraszam:
    http://emmagotuje.blogspot.com/2011/12/moj-urodzinowy-debiut-tortowy-na.html

    haruka, mąkę migdałową znajdziesz w większych marketach, ja ostatnio widziałam w lidlu na psim polu :)
17. Dorota says:

    2011/12/16 at 15:37

    Takie migdały świetnie zastępują mąkę, ale nie w każdym przepisie. Doskonale sprawdzaja się w kruchym cieście i w brownie. Super też wypadają w kruszonce na pieczonych szarych renetach.
    @haruka: nie jestem pewna, czy możesz całą mąkę w cieście naleśnikowym zastąpić migdałami.
18. Dorota says:

    2011/12/16 at 16:10

    @emma: rewelacja! 16 lat i taki piękny, samodzielnie zrobiony tort?! Kolejki będą stały po Twoją rękę :) Gratuluję.
19. gosiam says:

    2011/12/16 at 16:36

    @haruka ja widziałam ostatnio mąke migdałową w bomi, rozwazalam jej zakup do ciasteczek ale na moja studencja kieszen jednak wygrała mąka pełnoziarnsta :)
20. Margola says:

    2011/12/16 at 17:47

    Jak ja uwielbiam te migdały… ach ;)
21. Elza says:

    2011/12/16 at 18:04

    Wyobraziłam sobie trufle (chodzi o rodzaj łakocia oczywiście ;)) posypane tymi migdałami. Moja mama kupowała coś takiego, jadłam łyżeczką. Heh, kompletnie o tym zapomniałam. Z lodami było pycha! Mam jakieś 800 gramów migdałów w barku i są gorzkie…Zastanawiam się nad pozbyciem skórki, przemieleniem (z włoskimi) i zrobieniem farszu do rolady z indyka na święta. Tylko czy to nie będzie za mdłe?
22. Dorota says:

    2011/12/16 at 18:27

    @Elza: może lepiej migdały do tej rolady drobniutko posiekać, a nie mielić i połączyć z odrobiną natki pietruszki?:) Rolada będzie pyszna.
23. emma says:

    2011/12/16 at 20:23

    Dorota: dziękuję bardzo :) cieszę się, gdy poje wypieki zadowalają innych. najważniejsza jest dla mnie opinia rodziny i znajomych.

    co do tej mąki: także nie jestem pewna, czy całą zwykłą mąkę można zastąpić tą migdałową w naleśnikach.

    Elza, a czemu chcesz usuwać skórkę? nie wiem jak to będzie ze zmieleniem, bo przecież usunąć można tylko poprzez sparzenie, a wilgotne orzechy już się tak chętnienie mielą. te tutaj są zmielone ze skórką.
    co do samego dnia – myślę, że jeśli dodasz do farszu jakiś kwaskowaty dodatek (np. skórkę z cytryny) i nie przesadzisz z ilością farszu na porcję, to będzie ok :) a co dokładnie miałoby wchodzić w jego skład?
24. emma says:

    2011/12/16 at 20:24

    “moje wypieki” oczywiście miało być :) i nie chodzi mi tylko o wypieki, ale ogólnie o różne cuda produkowane w kuchni ;) bo czasem faktycznie wychodzą z tego cuda, ale cóż, mam takie, a nie inne gusta :)
25. Blania says:

    2011/12/16 at 20:56

    @emma- mówie o masie orzechów i łupin: NIE ROZSIEWAJ błędnych informacji, bo ktoś mogłby to przyjąć za prawdę i w lepszym wypadku, żle obliczyć zjedzone kalorie, w gorszym- SPIEPRZYĆ np. ciasto!! Ja sie tego dowiedziałam, kiedy nie moglam kupic niesolonych orzechów bez łupiny w Grecji i zmuszona byłam je obierać- teraz już wiem jaki jest mniej więcej stosunek łupinka: cały orzech choc wolałabym nie musiec wiecej z tego korzystac;]
26. Blania says:

    2011/12/16 at 20:58

    emma- zrobisz zdjecie mąki migdalowej w Lidlu i wstawisz? Bo szukałam dzis kilka godzin i lipa, a pani KIEROWNIK SKLEPU! powiedziała mi, że to ściema i cos takiego nie istnieje w ich sieci sklepów NA BANK! ;/ nie wiem czy jeździc po Lidlach czy jej zaufać po prostu
27. Dorota says:

    2011/12/16 at 21:29

    @Blania: nie dalej, jak wczoraj byłam świadkiem, jak pani (wielce wyspecjalizowana w sprzedaży powierzonego jej towaru) w sklepie, zapytana o daną rzecz zaczęła z wielkim polotem zmyślać, jak to kiedyś było, a teraz nie ma i w tym sezonie już nie będzie… odwracam się i leży na półce jak codzień!
    Być może pani kierownik w Lidlu uznała, że mąka migdałowa powinna znajdować się tam, gdzie mąki wszelkie, a nie tam, gdzie bakalie…
    @emma: sparzone migdały trzeba dokładnie osuszyć (choćby nawet przez noc miały schnąć) i świetnie się zmielą. Sama wolę w niektórych potrawach, właśnie takie bez skórki wykorzystywać :)
28. Blania says:

    2011/12/16 at 22:12

    Dlatego prosze o zdjęcie. Ja widziałam ZMIELONE MIGDALY w torebeczce na oko 350-400g ale nie jest to mąka. dlatego chcialam zobaczyć jak to wygląda!
29. Siaśka says:

    2011/12/16 at 23:58

    myślę, że te zmielone migdały to ta mąka… a w jakiej cenie?
30. Agnieszka says:

    2011/12/17 at 08:44

    @Blania, w Lidlu na 100% nie ma mąki migdałowej, są zmielone migdały bez skórek. Wydaje mi się że są po prostu grubiej zmielone niż mąka. Ale do wypieków się nadają, dodawałam je nie raz do ciast, ciasteczek, do placków z cukinii (zamiast normalnej mąki), do kruszonki.
31. Dorota says:

    2011/12/17 at 08:52

    @Blania: podejrzewam, że część osób tutaj używa zmielonych migdałów zamiast mąki i nie szuka tych zmielonych na pył.
    Teraz nie widziałam, ale zwykle w sezonach świątecznych pojawiają się w lidlu mielone migdały, o których zapewne pisała @emma.
32. Siaśka says:

    2011/12/17 at 10:40

    A wiecie po ile są?
33. Izabela says:

    2011/12/17 at 12:45

    @gosiam: “ciekawe czy to jest coś co widziałam pod nazwą “mąki migdałowej”” Według mnie będą to te same wyroby. Mogą się różnić stopniem rozdrobnienia, oraz tym, że mąka czy mielone lub tarte migdały mogą być sporządzane z surowca prażonego / nieprażonego / blanszowanego / ze skórką. Można też zwrócić uwagę na to, czy na opakowaniu mąki znajduje się informacja: “odtłuszczona”. To tak jak np. z siemieniem lnianym mielonym w domu i zakupionym w sklepie / aptece (tylko wersja odtłuszczona) albo mąką dyniową.
    @Blania: “Bo z 100g orzechów w łupinie ja otrzymuje 80g” Kiedyś ważyliśmy orzechy arachidowe w łupinie i obliczaliśmy, ile wychodzi z nich orzechów. Jak ktoś jest ciekawy, to podaję linka: http://ilewazy.pl/garsc-fistaszkow
    @gosiam: “ciekawa jestem do czego się uzywa takie starte migdały jesli nie jest to mąka migdałowa. do dekoracji?” zarówno mąka, jak i starte (zmielone) migdały mają takie samo zastosowanie. Przede wszystkim do wypieków, ale można nimi taj jak wspomniałaś np. udekorować tort. Dodawać na surowo do musli, kanapek, sałatek itp… Szczególnie na forach poświęconych tematyce celiakii, internauci wymieniają się doświadczeniami z zastosowaniem tych mielonych migdałów, można więc znaleźć dla siebie wiele inspiracji (sama niedługo tam zajrzę, bo zostało mi jeszcze pół paczki tych tartych migdałów).
    @haruka: “A odnośnie mąki, o której piszecie – gdzie taka można kupić? :O jakieś sieciowki?” Mąki osobiście nie widziałam “stacjonarnie”. Można ją zamówić w wielu sklepach internetowych. A powyższe tarte migdały są raczej powszechnie dostępne w wielu spożywczakach na dziale z bakaliami. Opakowanie wygląda tak: http://www.tortownia.pl/src/art/duze/tartemigdaly.jpg “Naleśniki by z niej pewnie pyszne wyszły” Jako dodatek do mąki owszem, ale dodanie tylko tartych migdałów spowodowałoby rozrywanie się naleśnika (brak struktury białkowej występującej w mące pszennej, w dużo mniejszej ilości w żytniej). Ja uwielbiam eksperymenty z naleśnikami. Dodaję mąkę z amarantusa, migdałową itp.. ale tylko max 1/3 w stosunku do mąki razowej pszennej.
    @Siaśka: ja powyższe tarte migdały zakupiłam w Tesco. Cena 9,30 zł.
34. lenuskaaa21 says:

    2011/12/17 at 13:03

    ostatnio robiłam ciasto cytrynowe na bazie mąki migdałowej(które oczywiscie sama zmieliłam) wyszło pyszne…taaakie delikatne,polecam :)
35. haruka says:

    2011/12/17 at 17:29

    Aaaach to opakowanie faktycznie kojarze! Dzisiaj kupię, bo ostatnio mam migdalowa fazę :D
    @Emma Twój tort wyglada cudownie, ja w lutym będę mieć na swoim “prawie” taka sama liczbę, różnica polega na 2 zamiast 1 z przodu ;) w każdym razie w życiu bym czegoś takiego nie zrobiła :|
    @Dorota z jakiego przepisu robilas te brownies z mąki migdalowej? :D one z założenia są brzydkie więc moje wyszlyby dokładnie takie, jak powinny ;)
36. Dorota says:

    2011/12/18 at 20:14

    @haruka:Przepis oczywiście z Kwestii Smaku. Robiłam, jak podaje Asia z mąką z dyni (super efekt), ale w smaku bardziej nam odpowiada oryginał, z mielonymi migdałami. Jeśli lubisz brownie, to powinno Ci smakować: http://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasta/ciasto_czekoladowe_lesne_runo/przepis.html
    Moja przyjaciółka używa z powodzeniem ksylitolu, możliwe, że słodzik do wypieków też się sprawdzi. Trzymam kciuki :)
37. haruka says:

    2011/12/18 at 22:00

    o, wydaje sie prosty :) a jesli na gorze bedzie maka migdalowa zamiast tej z dyni, to bedzie wygladal jakby byl posypany sniegem :D
    a tak pozatym, to od niedawna (tez przez ilewazy ;) ) jako slodzika w plynie uzywam stevii – http://allegro.pl/stevia-fluid-100ml-slodzik-w-plynie-stewia-hit-i1970846078.html moze sie zainteresujesz bo jest naturalna ;) niby droga, ale BARDZO wydajna, herbata jest slodka nawet po doslownie kilku kropelkach :)
38. Siaśka says:

    2011/12/20 at 14:26

    a wiecie po ile w lidlu są tarte migdały?? bardzo potrzebuje tej informacji! bo znalazłam w chacie polskiej za 9zł/200g… ale jeśli w lidlu jest taniej…
39. Blania says:

    2011/12/20 at 18:21

    jesteś pewna że są? właśnie wrociłam, i nie znalazłam ich (szukałam dla Ciebie) na półce z bakaliami oraz przy rzeczach do ciast- jedynie tarte orzechy laskowe znalazlam!
40. Siaśka says:

    2011/12/20 at 19:10

    dzięki, że dla mnie szukałaś :D no dziewczyny mówiły, że w lidlu kupowały…
41. Blania says:

    2011/12/20 at 19:23

    wyżej była mowa o mące migdałowej (nota bene też nieznaleziona )
42. Dorota says:

    2011/12/20 at 19:44

    Dziewczyny, te tarte migdały w Lidlu bywają z okazji świąt czy innych promocji, a nie są na stałe w ofercie. Możliwe, że się zwyczajnie skończyły.
    Swego czasu, pamiętam, że przyprawy do pierników w drugiej połowie grudnia nie mogłam nigdzie dostać.
    Ludzie chyba jedzą w święta jak najęci.
43. Siaśka says:

    2011/12/20 at 20:27

    Dorota awiesz w jakiej cenie?
44. haruka says:

    2011/12/25 at 11:12

    Pochwale sie, ze udało mi sie zrobić to brownie (i to z slodzikiem) :D tym samym dzięki wam udało mi sie W końcu spełnić moje coroczne “groźby” odnośnie sporządzenia zjadliwego, swiatecznego ciasta :D
45. Dorota says:

    2011/12/26 at 15:28

    @haruka: Gratuluję, wiedziałam, że Ci się uda :)
    Wesołych…