Porcja grillowanej karkówki

Grillowana karkówka

Porcja grillowanej karkówki waży 60 g.

  100g na zdjęciu (60 g)
Energia 389 kcal 233 kcal
Białko 23,0 g 13,8 g
Tłuszcz 33,0 g 19,8 g
Węglowodany 0,0 g 0,0 g
Błonnik 0,0 g 0,0 g

Grillowana karkówka kalorie w 100g: 389kcal

Zobacz więcej: porcja karkówka plaster 60g

Ostatnia aktualizacja: 2016.06.29

Ważenie dodano: 2012.05.05 w kategorii Mięso, wędliny i dania mięsne

Dzienne zapotrzebowanie

Porcja ze zdjęcia dla 2000 kcal
pokaż dla mojego zapotrzebowania

Skład: plaster karkówki bez kości 90 g + łyżeczka oleju + przyprawy.

Mamy 27 opinii na temat ważenia - napisz własną

  • Maciej[autor ilewazy.pl] 2012/05/05 21:49
    Kończymy długi weekend ostatnim ważeniem grillowym. Analogicznie jak w przypadku kiełbasy uwzględniliśmy w obliczeniach spadek masy związany z grillowaniem jak i wytapianie się tłuszczu (więcej o wytapianiu tłuszczu przy ważeniu kiełbasy z grilla)
  • wow sporo kalorii, no ale to w końcu karkówka ;D
  • dobrze ugrilowana karkówka + salatka grecka = niebo w paszczy :D
  • 1stopienPiekla 2012/05/06 01:31
    a ja mam pytanie w jaki sposob liczy pani kalorycznosc potraw , opiera sie o ogolnie dostepne zrodla ,informacje producentow a moze liczy pani kalorycznosc sama za pomoca no nie wiem kalorymetru np :)?

    a jak z potrawami taki jak zupa ? w jaki spsob liczy pani ich kalorycznosc jakies porady przyklady , poradnik ?
  • uu sporo,ale i tak nie lubię;)
    lepsza pierś z kurczaka;D
  • @1stopienPiekla-logiczne, dodajesz wszystkie składniki z zupy i dzielisz przez liczbę porcji;)
  • 1stopienpiekla 2012/05/06 12:42
    jak okreslic liczbe porcji jak masz pelen gar zupy :) ?
  • nie wiesz jaka pojemnosc ma Twoj garnek?
  • 1stopien do piekla: jest jest taki poradnik! ksiazka do matematyki, rozdzialy dodawanie i dzielenie :D po prostu dodaj sobie wszystkie skladniki do siebie, podziel przez liczbe porcji i juz, a jak nie wiesz ile porcji ma gar i koniecznie niezbedne to dla Ciebie to wlewajac wode wez sobie ta miseczke/talerzyk w ktorej ma sie zawierac twoja porcja i licz ile
  • c.d. przez przypadek wcisnelam za szybko wyslij:
    i licz ile wejdzie do Twojego garnka. Wiadomo ze po dodaniu warzyw czy miesa objetosc wzrosnie wiec jak baaardzo Ci zalezy na dokladnym liczeniu kalorii to mozesz sobie miseczkami odmierzac juz gotowa zupe i wlac spowrotem do gara
  • Wszystko fajnie, tylko po co ten olej, bo nie rozumiem? ;p
  • @Emma olej jest składnikiem marynaty, którą zazwyczaj sporządza Pani Izabela ;)
  • A, no chyba, że tak ;)
  • 1stopienpiekla 2012/05/07 00:40
    sara a co np z miesem w zupie gotujemy po czym ono jest wyjmowana calkowicie z zupy liczyc nie liczyc _ ale zawsze cos tam tluszczu bialka oddalo
  • Jak inaczej wygląda ta karkówka...
  • jakoś*
  • dziadova 2012/05/10 18:11
    Ślinka mi cieknie na ten widok.
  • Ciekawi mnie, dlaczego karkówka grillowana w 100g ma zawartość białka 23g, a normalna surowa mniej, bo 16,1g. Grillowana nie powinna mieć właśnie mniej białka? Proszę o wyjaśnienie, bo uwielbiam karkówki, grilluje je i mam je włączone w diecie na siłownię.

    Pozdrawiam
  • @Peter - grillowanie zmniejsza wagę i objętość takiej karkówki (odparowuje z niej woda), także składniki odżywcze stają się bardziej "upakowane".
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2012/07/20 16:45
    @Peter: podczas grillowania następuje spadek masy mięsa z uwagi na utratę tłuszczu oraz wody. Po przeliczeniach na 100 g, można powiedzieć, że niejako białko ulega "zagęszczeniu"
    Przykład: masz 100 g surowej karkówki. Po obróbce masa będzie wynosić około 70 g. Czyli dla tych powstałych 70 g ilość białka będzie wynosić dalej 16 g, ale gdy przeliczysz karkówkę grillowaną na 100 g, to białka wyjdzie 23 g. Czy rozumiesz już o co chodzi ?

    Oczywiście warto też mieć na uwadze, że surowa karkówka nie zawsze będzie zawierać dokładnie 16,1 g białka / 100 g. Wartość ta może być zmienna z uwagi na konkretne pochodzenie mięsa (karma zwierzęcia itd...).
  • Rozumiem i dziękuję za odpowiedź :)

    Pozdrawiam

    ps.
    super strona, bardzo pomocna!
  • Czy karkówka grillowana na 3 łyżkach oleju w grilu elektrycznym bedzie miała tyle smo własciwosci ?
  • Maciej[autor ilewazy.pl] 2013/01/10 16:23
    @marcin: im więcej tłuszczu użyjesz tym oczywiście bardziej podniesiesz końcową kaloryczność ale ciężko to dokładnie szacować (bo niecały tłuszcz wchłonie w mięso a i część tłuszczu wytopi się z karkówki, część spłynie z grilla, itp.) - za dużo zależności.
  • Wydaje mi sie ze ilosc tluszczy po obrobce termicznej a szczegolnie grilowaniu powinna spasc,duza ilosc tluszczu sie wytopi :D
    Dzisiaj wlasnie zrobilem z 300 g karku 180 g
  • Dzień dobry! Czy pieczona karkówka, nie leżąca uprzednio w zalewie, a tylko w przyprawach, i podlewana w czasie pieczenia rosołkiem drobiowym, będzie miała podobne wyniki? (Rosołek drobiowy z jednej kostki Winiary) Jeśli nie, czy można zgłosić do ważenia?
    Pozdrawiam!
  • Mchmielczi 2016/06/29 12:35
    Czy ta porcja przed usmażeniem ważyła 100 gramów?
  • @Mchmielczi jest napisane pod zdjęciem - 90g

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl

Zobacz jakie są zalety rejestracji przy komentowaniu

Jakie są zalety rejestracji przy komentowaniu?

  • powiąż komentarze z Twoim kontem użytkownika
  • nie czekaj na moderację komentarzy
  • zarezerwuj swój podpis / pseudonim
  • dla zalogowanych użytkowników nazwa przy komentarzu prowadzi do profilu gdzie możesz promowac swoją stronę / bloga
  • podstawowe konto jest darmowe a rejestracja trwa ok. minutę