Odpowiedzi: 19

1. izabela says:

   2010/10/13 at 12:32

   Bakłażan zwany jest również: oberżyną, gruszką miłosną, jajkiem krzewiastym, psianką podłużną.
2. bandyta1983 says:

   2010/10/13 at 21:01

   o kurcze, to bardzo “chude” warzywo! a jak by to można łatwo i dietetycznie przyrządzić…? akurat widziałam pod domem w promocji.. mogłabym zaryzyować kupno, ale nie wiem, jak się za to zabrać ;)
3. izabela says:

   2010/10/14 at 14:54

   Ja wykorzystałam powyższego bakłażana do sporządzenia spaghetti. Bakłażana pokroiłam w centymetrowe plasterki, lekko posoliłam, odstawiłam na pół godziny. Odcisnęłam sok i osuszyłam ręcznikiem papierowym. Na rozgrzaną patelnię teflonową psiknęłam kilka razy atomizerem z oliwą z oliwek, wrzuciłam posiekany czosnek i plasterki bakłażanów, smażyłam kilka minut, po czym dodałam puszkę pomidorów wraz z sokiem, przyprawiłam. Dusiłam kilka kolejnych minut. Następnie dołożyłam ugotowany makaron spaghetti pełnoziarniste. Dokładnie wymieszałam. Każdą porcję posypałam łyżeczką startego parmezanu. Danie to jest bardzo smaczne i pożywne.
4. paskuda says:

   2010/10/14 at 15:45

   z baklazana mozna zrobić leczo :) albo pokroić w paski posolic w jajku w bulce tartej i usmazyc na patelni :)
5. anna says:

   2010/10/14 at 20:10

   Dzięki serdecznie za zważenie zaproponowanego prze ze mnie bakłażana, widzę, że nie tylko mnie zainteresowało to pyszne warzywko :))
   Pozdrawiam
6. bandyta1983 says:

   2010/10/15 at 07:22

   oo ten sos spaghetti brzmi baardzo atrakcyjnie! Czy zużyłaś do niego całego bakłażana?I czy myślicie, że można potem ewentualnie podzielić sos na porcje i je pozamrażać? (jestem jednoosobowym gospodarstwem domowym;)
7. enn says:

   2010/10/15 at 11:22

   Bakłażana ,można też pokroić w plastry (w poprzek) przyprawić i usmażyć na oliwie na patelni do grilowania(można też na grilu,ale teraz już ciut za zimno :)) Bakłażan bardzo chłonie tłuszcz, więc po usmażeniu , można odcisnąć w papierowym ręczniku. Ogólnie fajna przekąska.
8. bandyta1983 says:

   2010/10/15 at 11:31

   te smażone przepisy są ciekawe, może kiedys wypróbuję ten w panierce (łatwy dość:) a ja nie jestem miłośniczką gotowania). Ale teraz się trochę odchudzam, więc bardziej mi się podobają koncepcje duszone. Mam też teraz świetną patelnię teflonową (normalnie jajko sadzone można na niej zrobić bez żadnego tłuszczu!!),więc beztłuszczowe podsmażenie bakłażana do sosu do spaghetti będzie ok.
   Miłego dzionka!
9. izabela says:

   2010/10/17 at 15:47

   bandyta1983: tak, do sporządzenia spaghetti zużyłam całego bakłażana – porcja dla mnie i Macieja :)
   Nie zamrażałam tego dania, więc nie wiem jak się zachowuje, ale mam pomysł. Możesz jednego dnia sporządzić sos z całego bakłażana, kilku ząbków czosnku, całej puszki pomidorów i dodać jeszcze to, na co będziesz miała ochotę, np. pieczarki, oliwki itd… Połowę możesz zjeść z makaronem spaghetti posypując parmezanem lub innym rodzajem sera, a w następnym dniu ugotujesz np. ryż, kaszę itp.. i będziesz miała po pierwsze wykorzystane składniki, po drugie wartościowy obiad, a po trzecie urozmaicenie.
10. haruka says:

    2011/04/15 at 15:03

    Ostatnio zrobiłam sobie takie jakby kanapki baklazanowe z vegepasta – taka http://www.biopunkt.pl/vege-pasta-francuska-100g-polsoja-p2771.html – poprostu posmarowakam nią “usmazone” na teflonie plasterki baklazana ;) dla mnie to taka alternatywa dla jakiś chipsow czy krakersow hehe
11. jo says:

    2011/05/05 at 22:33

    najlepszy bakłażan faszerowany i zapiekany w piekarniku, bez grama tłuszczu :)
12. haruka says:

    2011/05/20 at 22:34

    Hmmm teraz doczytalam opis – części niejadalne stanowią aż 60g? :O co w takim razie oprócz ogonka nie nadaje sie do spożycia, bo on sam chyba tyle nie waży?
13. emma says:

    2011/05/21 at 10:17

    Haruka – ogonek tyle może ważyć. ;)
14. fascinated says:

    2011/05/21 at 14:51

    A ta “skórka” granatowa też zalicza się do niejadalnych części? może dziwne pytanie, ale dopiero dziś spróbuję tego warzywka i nie jestem obeznana ;) a drugie pytanie – ile może mieć kcal plaster centymetrowy grillowany?
15. Maciej says:

    2011/05/21 at 15:14

    @fascinated: Skórkę można spokojnie jeść, jednak jest to kwestia gustu (nie każdemu będzie odpowiadać smakowo).
    Skoro cały bakłażan ma praktycznie pomijalną ilość kalorii to nie warto się w ogóle przejmować plastrem bo to pewnie będą jakieś pojedyncze kalorie. Nie ma sensu tego w jakikolwiek sposób tego liczyć.
16. Nyu says:

    2011/06/18 at 18:57

    Bakłażany są świetne ogólnie, nawet same, upieczone lub smażone bez przypraw. A jak się je wypcha ryżem z jakimiś warzywkami… Albo mięsem mielonym z podsmażoną cebulką – pyszności! :)

    Często piszecie o “pomijalnych ilościach kalorii”. To mnie interesuje. Jaka to jest “pomijalna ilość”? Czy to znaczy, że po prostu nie warto ich liczyć, czy też – że i tak się od nich nie utyje? A jeśli to drugie, to czego się nie liczy w takich bilansach kalorycznych?
17. Miry says:

    2012/05/01 at 11:05

    No właśnie, czego?
18. Justina says:

    2012/05/01 at 19:18

    jJaka bedzie jego wartość po ugrillowaniu? W oogóle jak zmieniaja sie wartości ważyw po grillowaniu, prosze o oodp. :))
19. WiFiRiFi says:

    2012/05/01 at 19:31

    No na logikę- jeśli nic nie dodasz, czytaj np nie skropisz warzyw oliwą itp to wartości w sztuce się nie zmienią, zmieni się tylko jego waga i ilość kcal na 100g.