Szklanka ryżu dzikiego i parboiled

Mamy 3 opinie na temat ważenia - napisz własną

• Maweł 2015/02/24 10:55
  Ile waży 200 g ryżu suchego po ugotowaniu?
  Czy kaloryczność 100 g ryżu suchego jest taka sama dla 100 g ryżu ugotowanego?
• pastelova 2015/02/24 21:13
  @Maweł nie jest, przecież masz jak byk ważenie szklanki ugotowanego tego ryżu... www.ilewazy.pl/szklanka-ugotowanego-ryzu-dzikiego-i-parboiled
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/02/26 11:53
  @Maweł: Ryż dziki i parboiled pochłonął wodę 2,8 razy, czyli z 200 g suchego ryżu uzyskamy ok. 560 g ryżu ugotowanego. Warto też wiedzieć, że w zależności od gatunku, ryż pochłania inną ilość wody. Czym dłuższy czas gotowania, tym skrobia znajdująca się w ziarenku ryżu pochłonie i zatrzyma więcej wody.
  "Czy kaloryczność 100 g ryżu suchego jest taka sama dla 100 g ryżu ugotowanego?"
  Zobrazuję to na powyższym przykładzie:
  Do szklanki wsypaliśmy surowe ziarenka ryżu dzikiego i parboiled. Waga wskazała 200 g. Gotujemy ten ryż zgodnie z zaleceniami producenta: "Gotować pod przykryciem ok. 20 minut." Po odsączeniu ryżu ponownie ważymy ryż. Okazuje się, że nie waży już 200 g, tylko 560 g. Czyli cząsteczki skrobi wchłonęły i zatrzymały wodę. Następnie, umieszczamy ten ryż w szklankach. Nie zmieści się już do jednej, prawda ? :) Zapełni ich więcej. A ile ? Jedna szklanka wypełniona ugotowanym ryżem waży 150 g: http://www.ilewazy.pl/szklanka-ugotowanego-ryzu-dzikiego-i-parboiled. 560 g zmieści się do około 4 szklanek (dokładnie 3,7).
  
  @pastelova: Dla mnie Twoje stwierdzenie w postaci: "przecież masz jak byk" jest agresywne.

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl