Odpowiedzi: 11

1. Maciej says:

   2012/01/03 at 22:15

   Zdjęcie tego idealnie nie oddaje, ale zaskoczeniem był dla nas dziwny kolor tego mleka – jest ono beżowe. W pierwszej chwili myśleliśmy, że jest zepsute ;)
   Smak ma oryginalny, inny niż zwykłe mleko (wydawało się bardziej słodkie).
2. epileptyk says:

   2012/01/03 at 22:38

   niezbyt oryginalne pytanie :gdzie mozna kupic ??:D
3. pamop says:

   2012/01/03 at 22:50

   czytałam, że w takich produktach część laktozy została rozłożona na glukozę i galaktozę i nie ma to wpływu na wartość energetyczną. Ale czy nie zwiększa to IG takiego mleka?
4. haruka says:

   2012/01/03 at 23:38

   czy to jest takie mleko jak najczesciej daja do kawy w samolotach? chodzi mi o smak wlasnie :) bo na tamtych jest napisane, ze sa bez laktozy i uwazam je za smaczniejsze niz zwykle (sa slodkie :D ) a jesli tak to czy to mleko jest dostepne w jakiejs sieciowce?
5. Blania says:

   2012/01/03 at 23:48

   widziałam w każdym markecie, akurat nie tej firmy ale taki kartonik ze strzałką w dół i napisem, że mniejsza zaw. laktozy. I nie jest bardzo drogie (taniej niż np kozie)
6. mariszszka says:

   2012/01/04 at 06:23

   a czy są jakieś przeciwwskazania dot. spożywania takiego mleka zamiast normalnego? oczywiście przez osobę nie cierpiącą na żadne schorzenie związane z nietolerancją laktozy.
7. Izabela says:

   2012/01/04 at 11:03

   @epileptyk: kupiłam je w Piotrze i Pawle, kosztowało ok. 5 zł.
   @mariszszka: nie, nie ma.
   @pamop: “czytałam, że w takich produktach część laktozy została rozłożona na glukozę i galaktozę” W produkcji tego mleka wykorzystuje się enzym β-D-galaktozydazę, która rozkłada laktozę na glukozę oraz galaktozę. Polska norma na mleko UHT o zmniejszonej zawartości laktozy wymaga co najmniej 80-procentowego stopnia hydrolizy laktozy. Ale w różnych krajach stawiane są różne wymogi na zawartość tego cukru w gotowym wyrobie lub przeprowadzenia stopnia hydrolizy, a także precyzuje się rodzaj procesu technologicznego. Ciekawostka: w Stanach Zjednoczonych, oprócz produkowanego przemysłowo mleka o obniżonej zawartości laktozy, na rynku dostępne są preparaty enzymatyczne, przeznaczone do domowej hydrolizy laktozy.
   “nie ma to wpływu na wartość energetyczną.” Dokładnie, zresztą można sobie porównać: http://ilewazy.pl/szklanka-mleka-2
   “Ale czy nie zwiększa to IG takiego mleka?” Szukałam informacji na ten temat, ale nie znalazłam. Nie można obliczyć wartości IG na podstawie składu. Badanie przeprowadza się na ludziach. Może jeszcze takiego nie przeprowadzono ? Po części można by uznać, że nieznacznie zwiększy się IG z racji zwiększonej ilości glukozy kosztem laktozy, ale na tą chwilę nie znam odpowiedzi.
   @haruka: uwazam je za smaczniejsze niz zwykle (sa slodkie :D) To mleko jest słodsze od “tradycyjnego”, ponieważ glukoza posiada większą słodycz od laktozy :)
8. Michał says:

   2012/01/04 at 13:25

   Czy to znaczy, że jeśli nie ma tam laktozy a jest więcej glukozy to po takim mleczku bardziej się tyje?
9. Blania says:

   2012/01/04 at 14:18

   chyba tak- mimo że oba cukry są proste, ale jednak glukoza daje szybszy skok cukru w organizmie no i nie [podlega dodatkowemu metabolizowaniu w przeciwieństwie do laktozy, którą musimy sobie rozłożyć w ciele bardziej.
10. Alex says:

    2012/01/04 at 16:12

    Ściślej mówiąc, laktoza to dwucukier składający się glukozy i galaktozy. Organizm więc, żeby strawić laktozę, musi ją rozłożyć do cukrów prostych.
11. I'm fine says:

    2012/01/05 at 03:21

    Ojtam ojtam, to są minimalne różnice, dziewczyny, dajcie spokój.

    Mleko o obniżonej zawartości laktozy bywa w carefourze- o ile pamiętam nie jest drogie, półlitrowy karton kosztuje mniej więcej tyle, co litrowy karton “Łaciatego” ;)
    Kupuję je sporadycznie, kiedy przygotowuję np. budyń, bo małe ilości zwykłego mleka, np. do kawy, nie wywołują u mnie żadnych “sensacji” ;)