Odpowiedzi: 52

1. Maciej says:

   2011/12/10 at 23:35

   To już chyba ostatnie mleko, którego nam brakowało (a sądząc po zapytaniach jedno z bardziej popularnych), od 0,5% do 3,5% mamy chyba wszystkie ;)
2. Gabriela says:

   2011/12/10 at 23:38

   Brakuje jeszcze mleka “prosto od krowy”! :P
3. haruka says:

   2011/12/10 at 23:44

   Brakuje jeszcze 0%
4. haruka says:

   2011/12/10 at 23:49

   @Gabriela a prosto od krowy to pewnie zależy z jakiej farmy (hodowli?) i od krowy :P
5. marta says:

   2011/12/11 at 01:28

   Jest mleko 0%??? Jej. To powyżej moje ulubione. Nie za tłuste, ale nie “wodniste”.:)
6. Ania1105 says:

   2011/12/11 at 08:39

   jeszcze widziałam 3,8 chyba :D
7. meh says:

   2011/12/11 at 11:59

   Pani Izabelo – bardzo mnie ciekawi, które mleko (ilu procentowe) poleca Pani najbardziej?
8. Justyna says:

   2011/12/11 at 12:15

   No i o to mleko a raczej jego % mi chodziło bo tylko takie pijam ;) Pozdrawiam serdecznie :)
9. Ania1105 says:

   2011/12/11 at 12:57

   moim zdaniem najsmaczniejsze jest 1,5 – 2% ;-)
10. agnieszka says:

    2011/12/11 at 14:43

    nareszcie! najczęściej piję to i zawsze musiałam kombinować z przeliczaniem innych ‘procentowości’ na dwójkę. ;)
11. Anczeka says:

    2011/12/11 at 14:54

    super :) dziękuję za zważenie tego mleka :)
12. haruka says:

    2011/12/11 at 15:06

    dla mie liczy sie tylko 0% :P moze sie w koncu pojawi skoro dwojki sie doczekaliscie ;)
13. marmara says:

    2011/12/11 at 15:43

    Haruka, 0% ma w ogóle smak mleka? Nigdy nie piłam ani 0% ani 3,2%, całe życie 1,5 ew. 2 % :)
14. Alex says:

    2011/12/11 at 15:59

    Oczywiście, że ma i z krowich jest najlepsze.
15. Alex says:

    2011/12/11 at 16:00

    Zapomniałam, że sojowe to są napoje, więc 0% jest ogólnie najlepsze.
16. Izabela says:

    2011/12/11 at 16:02

    @meh: zdrowym, dorosłym osobom zalecam mleko o zawartości tłuszczu od 1,5 do 2 %.
17. drugsx says:

    2011/12/11 at 16:06

    @marmara – osobiście nie polecam mleka 0% :) Pamiętam, jak kiedyś przyjechała do nas ciocia ze wsi, która pije mleko tylko i wyłącznie od krowy i daliśmy jej szklankę tego z kartonu 1,5% to nie wierzyła, że takie ohydne mleko sprzedają haha ;) A trzyma się już prawie 90 lat! Coż, ja osobiście od czasu diety piję mleko 1,5% i nie widzę różnicy miedzy nim a 2%, chociaż to o 0,5g/100ml tłuszczu więcej.
18. jo says:

    2011/12/11 at 16:19

    na czym polega różnica między mlekiem o krótszym terminie ważności (do tygodnia) a UHT ważnym przez kilka miesięcy? konserwanty czy coś jeszcze?
19. Jurek says:

    2011/12/11 at 16:25

    W mleku UHT nie ma konserwantów, jest tylko podgrzane na parę sekund do około 130 stopni w celu zabicia bakterii, a następnie jest hermetycznie zamknięte. Dlatego można go trzymać poza lodówką przez parę miesięcy.
20. bayaderka says:

    2011/12/11 at 17:02

    swoją drogą.. też zastanawiałam się kiedyś ile % może mieć takie mleko prosto od krowy – ile szacujecie :D
21. haruka says:

    2011/12/11 at 17:06

    hmmm od wypasionej krowiny moze z 4,5% :P
22. Izabela says:

    2011/12/11 at 17:19

    @Jo: dokładnie tak jak powiedział Jurek. Po pierwsze to z punktu widzenia prawnego, zabronione jest dodawanie jakichkolwiek substancji konserwujacych do mleka, a po drugie utrwalać je można tylko temperaturą. Obecnie stosuje się nie tylko wysokie temperatury (pasteryzacja, sterylizacja), ale też niskie lub metody filtracyjne, membranowe itp. Przykładem będzie tzw. zimne mleko.
23. BaŁaMuTkA says:

    2011/12/11 at 17:24

    hmm a tak sie zastanawiam… to jakie jest w sprzedaży najbardziej tłuste procentowo mleko? bo ja w swoim życiu przeważnie zawsze jechałam na 2% ale tez 1,5% i 3,5% :))
24. Marzena says:

    2011/12/11 at 17:28

    To była jedna z moich próśb, dziękuję za zważenie :)
25. Elza says:

    2011/12/11 at 18:05

    Ja nie lubię mleka. Próbowałam różnych (także UHT) i żadne mi nie smakuje. Jak już to z płatkami czekoladowymi albo od razu czekoladowe (także mleko z kawą). Nawet płatki owsiane jem na wodzie (którą rzecz jasna wylewam, same płatki z owocem jem). Z kolei sojowego nie piłam, ale to w końcu nie mleko tylko napój,jak ktoś wyżej wspomniał.
26. marmara says:

    2011/12/11 at 18:15

    A ja właśnie wypiłam kakao (łyżeczka kakao, trochę cukru trzcinowego) i ciepłe mleko, mmm :) Uwielbiam mleko!
27. jo says:

    2011/12/11 at 18:18

    dziękuję za odpowiedzi :)
28. Ścieźla says:

    2011/12/11 at 18:42

    Ja najczęściej piję 2% mleko pasteryzowane w niskiej temperaturze. Niestety rzadko spotykane w sklepach ;( A najlepsze to te od krowy, z bakteriami… tylko ten kożuch (fuuuj) :P
29. jo says:

    2011/12/11 at 21:05

    kożuch kożuchem, ale sam ohydny zapach gotowanego mleka. fuj :P
30. I'm fine says:

    2011/12/11 at 21:05

    Pytacie o mleko “prosto od krowy”, to pozwolę sobie odpowiedzieć, bo akurat wiem: nie da się tego dokładnie policzyć, ponieważ wiele zależy od sposobu żywienia i pojenia krowy (krowa, która pije mało wody, daje gęstsze mleko, więc jest w nim więcej tłuszczu i kcal). Niektóre rasy przy odpowiednim żywieniu mogą dawać mleko nawet o zawartości 7% tłuszczu- to prawie jak śmietanka ;) Jednak średnio około 4%, ale to tylko przybliżenie. Zależnie od sposobu żywienia i utrzymania zwierzęcia, zawartość węglowodanów, białka i tłuszczu może się bardzo zmieniać, nawet w tym samym gospodarstwie różne krowy mogą dawać mleko o trochę innych wartościach odżywczych :)
    Mleko prosto od krowy jest pyszne, ale nieprzegotowane pijemy je na własną odpowiedzialność, bo można się w ten sposób zarazić różnymi chorobami, mn. odkleszczowymi. Z tego samego powodu lepiej nie dawać nieprzegotowanego mleka prosto od krowy psom ani kotom.
31. Dorota says:

    2011/12/12 at 08:45

    @I’m fine: o dzieciach nie wspomnę…
    W automatach- mlekomatach, które znajdziecie w większych miastach, mleko (niby prosto od krowy) ma 4,2-4,5%. Ja za mlekiem nie przepadam, ale wypiłam łyk- całkiem dobre. Dzieciom bardzo smakuje, tylko przegotowywać trzeba…
32. Blania says:

    2011/12/12 at 13:15

    Dorota- mleka z mlekomatu ine trzeba przegotować, bo to nie jest surowe mleko (ZAKAZ sprzedaży takiego w Polsce)- musiało zostać poddane obróbce przeciw bakteriom i chorobom oraz lekko “utrwalone” – prawdziwe nawet po 2 dniach jest kwaśne i wytwarza się śmietanka a te w mlekomatach są dostarczane 2 x w tygodniu wiec siedzą min 3 dni i są świeże!
33. Dorota says:

    2011/12/12 at 13:27

    @Blania: nie mam wielkiego doświadczenia w tej materii, ale przez kilka miesięcy regularnie kupowałam mleko bezpośrednio od rolnika i dawało się zagotować nawet po kilku dniach (chyba trzech, nie pamietam już), co znaczy, że nie było kwaśne.
    To kupowane w mlekomacie faktycznie daje się zagotować nawet po czterech dniach od zakupu.
    Niemniej jest napisane na froncie maszyny, że to mleko jest surowe. Tu znalazłam wycinek artykułu o regulacji sprzedaży:
    “W ramach sprzedaży bezpośredniej producenci mogą sprzedawać za pomocą mlekomatów wyłącznie surowe mleko lub śmietanę pozyskane w ich gospodarstwie. Stosownie do rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 grudnia 2006 r.”
34. Blania says:

    2011/12/12 at 14:57

    Toi ja z kolei znalazłam na stronach dystrybutorów mlekomatów z mlekiem, że mleko poddane jest obrobce oraz filtracji.
35. I'm fine says:

    2011/12/12 at 16:13

    A no właśnie, po filtracji może się trzymać dłużej :) Mleko kiśnie pod wpływem bakterii, więc jak się je odfiltruje, to wytrzyma dłużej, a smakuje bardzo podobnie do tego prosto od krowy :)
    Aha, jeżeli pijecie mleko prosto od krowy, i ma ono taki dziwny, słonawo-kwaśny posmak i jest jakby wodniste, to go nie pijcie i jak najszybciej powiedzcie o tym właścicielowi krowy. Prawdopodobnie krowa cierpi na zapalenie wymienia, i, dosadnie mówiąc, ten dziwaczny smak mleka nadaje domieszka ropy :P
36. haruka says:

    2011/12/12 at 16:37

    fuuuuj mleko z ropa :/ zreszta ja i tak brzydzilabym sie napic takiego mleka “prosto od krowy”
37. Dorota says:

    2011/12/12 at 17:52

    @Blania @I’m fine: nie wiem, czy ta filtracja nie służy raczej pozyskaniu śmietany. Skoro mleko ma “tylko” nieco ponad 4% to śmietanka została zebrana i wykorzystana gdzie indziej.
    Co do pojęcia obróbka, to nie wiem, co myśleć, zbyt szerokie pojęcie.
    Koniec końców nie wiadomo ostatecznie, czy jest to “obróbka cieplna” czy nie…
    @haruka: moja siostra przy pierwszym zakupie tego mleka z mlekomatu, chwyciła butelkę, wzięła łyk… i mówi: co?! zimne?! od krowy?!
    Z krową to ono już miało niewiele wspólnego..:)
38. Dorota says:

    2011/12/12 at 18:02

    @I’m fine: skąd masz te informacje o domieszce ropy? :)
    Karmiłam swoje dzieci piersią, przeżyłam zapalenie “wymienia”(leczone w szpitalu) i nikt mi nie kazał przestać, żeby dziecię ropy z mlekiem nie piło… Ropa mogła być co najwyżej w tkance piersi, a nie w mleku. Litości.
39. Blania says:

    2011/12/12 at 20:17

    I’m fine- no właśnie o tym mówię, że takie mleko nie jest zupełnie czyste i surowe a poprzez filtrację również na pewno traci niektóre swoje wartości.
    Co do tej ropy, to taki posmak moze dawac wiele różnych czynników, a zapalenie wymienia jest na pewno zauważalne dla mleczarza (obejrzyj zdjęcia jak wygląda wtedy wymię i jak sie zachowuje krowa podczas chęci dojenia). Nie sposób pomylic ze zdrową!
40. I'm fine says:

    2011/12/12 at 20:33

    Oj mylą, i zdarza im się przegapić zapalenie :)
41. Kornelia says:

    2011/12/13 at 09:38

    Wielkie dzięki za zaważenie mojego ulubionego mleka:)
    Mam mały problem: właśnie tego produktu nie mogę dodać do kalkulatora kalorii:( Pani Izabelo, możecie to sprawdzić???
42. Maciej says:

    2011/12/13 at 09:43

    @Kornelia: Poprawione, dodawanie do kalkulatora dla mleka już działa. Dziękuję za zgłoszenie.
43. fit-up says:

    2011/12/15 at 12:20

    @Dorota
    Filtrowanie-tu chodzi o usuwanie bakterii przez filtry pod zmniejszonym ciśnieniem – takie jakby zaciąganie(wsysanie) mleka przez filtr – zmniejszone ciśnienie panuje w tej części gdzie znajduje się mleko przefiltrowane – to po to żeby szybciej przechodziło przez filtr, jest ono jakby zasysane z komory mleka nieprzefiltrowanego, śmietankę uzyskuje się poprzez wirowanie mleka surowego i to zanim zostanie ono poddane jakiejkolwiek obróbce, oczywiście najpierw następuje pobranie próbek mleka i zbadanie ich ;-) Dietetyka i technologia żywności to dwie najbardziej pasjonujące nauki świata! :-)

    Pozdrawiam! :-)
44. Zoner says:

    2011/12/17 at 13:55

    Witam, a co sądzicie o, często spotykanym ostatnio, anty-mlekowym podejściu do życia. Że niby kazeina szkodzi, zabija a mleko jest wytworem złym i nie przystosowanym do spożywania przez ludzki organizm??
45. haruka says:

    2012/01/03 at 02:10

    Pani Izabelo, czy w tym artykule jest jakies ziarno prawdy – http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf061972e ?? Jesli tak to chyba pozegnam sie z wiekszoscia nabialu, bo w koncu tez zawieralby duzo estrogenow – przeciez powstaje z mleka… :O
46. TRolo says:

    2012/05/02 at 10:51

    Czy kolacja herbatniki plus Mleko jest ok?
47. haruka says:

    2012/05/02 at 11:16

    zartujesz?
    jest bardzo nie ok
48. TRolo says:

    2012/05/03 at 07:44

    Jeszcze odpowiedz dlaczego?
    Ostanie pytanie, jajeczko gotowane na kolacje musi być ok ;)?
49. Kitek says:

    2012/05/03 at 09:13

    TRolo, ekspertem nie jestem, ale “herbatniki plus mleko” to wg mnie, jak i haruki, zły pomysł. Herbatniki to węglowodany proste i tłuszcze trans. Mleko jest wartościowe, ale niektórych może boleć po nim brzuch. W tym zestawie brak warzyw lub owoców (powinny być w każdym posiłku, aby się nie zakwasić, choć owoce nie są polecane w kolacji, lepsze warzywa). Dużo lepszym “kolacjowym” zestawem jest np. twarożek ze świeżymi warzywami (papryka, pomidor itd.) plus chleb graham ze słonecznikiem. Jajka też są ok, ale te na twardo są ciężkostrawne. Lepiej jajecznica na grahamce i jakieś warzywka. Opcji jest wiele. Oczywiście jak czasem zjesz herbatniki i popijesz mlekiem nie umrzesz, nie roztyjesz się, nie rozchorujesz. Po prostu będzie to mało wartościowy posiłek.
50. TRolo says:

    2012/05/03 at 10:24

    Dzięki Kitek, dało mi to troche do myślenia.
51. bartek says:

    2012/05/03 at 15:09

    [komentarz usunięty ] – proszę o komentarze dotyczące mleka. Izabela
52. ds says:

    2012/05/03 at 16:03

    [komentarz usunięty ] – proszę o komentarze dotyczące mleka. Izabela