Odpowiedzi: 16

1. A. says:

   2011/09/15 at 21:12

   Zawsze mam problem, gdzie ją dostać…
   W sklepach ze zdrową żywnością, czy w jakiś delikatesach również?
2. xxxx says:

   2011/09/15 at 21:17

   bumba czaka!
3. sylwiaaaa says:

   2011/09/15 at 21:26

   a jaką mąka jest najlepsza do naleśników albo pizzy ??
4. Dorota says:

   2011/09/15 at 22:26

   Mąkę orkiszową można kupić w supermarketach Tesco i Auchan. Większy wybór jest chyba w tym drugim. Zdaje się ,że mają tam pełnoziarnistą i białą.
5. Agatka says:

   2011/09/15 at 23:37

   Mąkę orkiszową można dostać w sklepach ze zdrową żywnością, delikatesach (Alma, Piotr i Paweł, Bomi itp.) oraz w supermarketach Tesco i Auchan.
6. kathleene says:

   2011/09/16 at 00:52

   A ja kupiłam w Carrefour za jedyne 10.50 zł ;)
7. A. says:

   2011/09/16 at 06:20

   Bardzo dziękuję za odpowiedzi.
   No to śmigam dziś do Bomi ;)
8. Dorota says:

   2011/09/16 at 06:30

   Mąka pełnoziarnista Heliant (Gdańskie Młyny) kosztuje w Tesco 3,5 zł (ale bywa rzadko), a w Auchan ok. 7 zł.
   @Sylwiaaaa: najlepsza mąka do pizzy to tzw. typ 00 (można dostać w Auchan). Jeśli nie kupisz takiej, użyj mąki tortowej, typ 450. Tortowa też sprawdzi się przy naleśnikach, ale tu można wykorzystać każdą pszenną mąkę, trzeba tylko zwiększyć lub zmniejszyć ilość płynów.
9. Aria says:

   2011/09/16 at 08:09

   A ta orkiszowa do czego się nadaje? Do jakich ciekawych potraw można jej użyć?
10. Dorota says:

    2011/09/16 at 08:50

    Mąka orkiszowa to mąka pszenna, której ziarna nie są modyfikowane genetyczne, ma z resztą wiele innych zalet. Znajdziesz wszystko w internecie. Stosuje się ją, jak zwykłą mąkę pszenną, ale najczęściej do wypieku pieczywa.
11. Agatka says:

    2011/09/16 at 08:53

    Ja używam mąki orkiszowej do wszystkiego – ciast, chlebów, bułek, naleśników, placuszków….
12. Michał says:

    2011/09/16 at 09:39

    Dokładnie. Ta mąka nadaje się do wszystkiego, aczkolwiek typu 2000 nie polecam do pizzy ponieważ wychodzi twarde ciasto. 1850 jest uniwersalna, osobiście mieszam ją z żytnią 2000 i wychodzą mi fantastyczne naleśniki, pizze, bułki, chleby itp.
13. Aria says:

    2011/09/16 at 10:37

    Dziękuję za odpowiedź :) Nie wiedziałam, czy nadaje się ona właśnie do naleśników, pierogów itp, ale teraz wiem, że tak. Swoją drogą w stosunku do mąki pszennej typ 500, z której najczęściej korzystałam, ma więcej białka, mniej węgli i więcej błonnika, także chyba czas poszukać jej w sklepie i wypróbować.
14. Izza says:

    2011/09/16 at 10:55

    Mąka orkiszowa to mąka z orkiszu (pszenicy orkisz). Orkisz różni się od pszenicy zwyczajnej więc nie można mówić,że główną różnicą między tymi ziarnami jest ich modyfikacja genetyczna.
    Orkisz był szeroko rozpowszechnionym ziarnem w starożytności i średniowieczu. internet podaje: “Orkisz jest odporny na choroby i nie wymaga stosowania fungicydów.W porównaniu z innymi odmianami pszenicy uprawa orkiszu jest marginalna a dzieje tak dlatego, że orkisz daje mniejszy plon ziarna niż reszta jego rodziny. Nasze uprzemysłowione społeczeństwo preferuje masę – w tym przypadku jakość musiała ustąpić. Ma to jednak jeden, ogromny plus. Otóż zapomniany przez ludzi orkisz pozostał nietknięty przez zabiegi “uszlachetniające” stosowane przez rolniczy biznes. Nie poddano go obróbce w celu ulepszenia zbieralności, przyswajalności nawozów sztucznych. I tak oto mamy do dyspozycji zboże o tych samych, naturalnych wartościach co przed kilku tysiącami lat.”
15. kathleene says:

    2011/09/16 at 17:38

    Słyszałam, że najlepsza do pizzy jest mąka chlebowa, która zawiera dużo białka i przez to lepiej rozwija się w niej gluten. A orkiszowa jest pyszna i można z powodzeniem zastępować nią mąkę jasną w części lub całości ;)
16. totam says:

    2011/09/16 at 18:46

    Gorąco polecam tę mąkę do naleśników, są pyszne i super się smażą:)