Odpowiedzi: 22

1. Obsesyjka says:

   2010/02/15 at 23:36

   O matko! Aż tyle kalorii?! A ja zawsze liczylam 200kcal za szarlotke :(
2. izabela says:

   2010/02/17 at 12:39

   W skład szarlotki oprócz jabłek wchodzi jeszcze kruche ciasto. Sporządza się go z mąki, tłuszczu, cukru i żółtek. Jest to bardzo kaloryczny “zestaw” składników. W zależności od tego, jakie nadzienie zastosujemy, uzyskamy mniej lub bardziej kaloryczny wypiek. Prezentowany kawałek zakupiony został w cukierni. Zawierał jabłka przetworzone, mocno słodzone. Dodatkowo wierzch został oblany lukrem. Używając surowych jabłek oraz dodając do ciasta niewielką ilość cukru, rzeczywiście jesteśmy w stanie obniżyć kaloryczność.
   Izabela
3. notmyname says:

   2010/05/11 at 17:28

   ja zazwyczaj robię z surowych jabłek, lubię kwaśne, a więc niewiele cukru, a zamiast lukru robię z kruszonką. mam nadzieję, że to o wiele mniej kaloryczna wersja …
4. izabela says:

   2010/05/17 at 11:49

   Proponuję spróbować wariantu z mąką pszenną graham typ 1850. Zamiast cukru dodać sok jabłkowy jednodniowy lub tłoczony albo rodzynki, a do ciasta z kruszonką zamiast masła lub margaryny dodać olej roślinny, np. z pestek winogron lub ryżowy. Uwzględnienie powyższych składników spowoduje obniżenie wartości energetycznej, a przede wszystkim podwyższenie wartości odżywczej.
   Izabela
5. Lilka says:

   2010/12/30 at 12:46

   A bez lukru to ile mniej więcej miałaby ta szarlotka wartości kalorycznej? Pytam bo taki sam problem jest z drożdżówkami…W niektórych przypadkach cała jest oblana lukrem i wtedy jest problem ile policzyć kalorii ;)
6. Mademoiselle says:

   2011/04/04 at 18:11

   też jestem ciekawa.. zawsze usuwam lukier i cukier puder :)
7. Szpetot says:

   2011/04/04 at 18:21

   na tej szarlotce jest około łyżki cukru pudru, więc 30-50kcal mniej :)
8. Mademoiselle says:

   2011/04/04 at 19:06

   hm. czy ja wiem.. ta warstwa wygląda na bardzo grubą.. Wolałabym myśleć, że moje pedantyczne zeskrobywanie daje mi większą różnicę niż marne 30 kcal ;D
9. Natalia says:

   2011/07/16 at 18:53

   to nie cukier puder tylko gruba warstwa gęstego lukru :)
   ale w tym kawałku jest przynajkmniej dużo jabłek, najgorzej jak jest ogromny placek drożdżowy na którym jest odrobina jabłkowej papki.
10. caroline says:

    2011/08/24 at 18:19

    Ostatnio miałam ochotę na zjedzenie takiej szarlotki na ciepło. Ale jak to zachcianka dosyć szybko mi minęła. :)
11. bolkowa says:

    2011/10/11 at 15:41

    A ja dziś w sklepie ze zdrową żywnością widziałam szarlotkę razową! Zapakowana w folię, kawałek 180 g. Ciekawe, ile ma kalorii. Wyglądała apetycznie. W składzie chyba było około 20% mąki razowej. Może się skuszę któregoś razu :)
12. haruka says:

    2011/10/11 at 18:07

    Orkiszowa z żółta nalepka? Jeśli tak to jest niesmaczna, taka nijaka – mało słodka, mało cynamonu i twardy, zupełnie nie kruchy spod :/
13. bolkowa says:

    2011/10/11 at 19:39

    Nie wiem, ale następnym razem się zatem przyjrzę nalepce i przeczytam uważniej skład :)
14. Dorota says:

    2011/10/11 at 20:30

    Ja robię szybką szrlotkę na smutne dni: 4 jabłka szatkuję ze skórką do 4 kokilek, posypuję “kruszonką” (dla 4 porcji: 50 g masła, 50 g cukru, 50 g mąki lub zmielonych orzechów włoskich, cynamon). Piekę to kilkanaście minut w 180 ‘C i podaję na ciepło. Porcja dla jednej osoby ma jakieś 200 kcal (z mąką, z orzechami będzie więcej, ale zdrowiej). Można próbować różne mąki i cukry (miody?), zmieniać proporcje, więcej jabłek, mniej kruszonki.
    Ja to sobie na to jeszcze gałkę lodów waniliowych… ,ale bez lodów też jest smaczne!
15. evergreen says:

    2011/12/13 at 20:49

    najlepsza jest taka, gdzie większość stanowią jabłka! kawałek ciasta od czasu do czasu raczej nikomu nie zaszkodzi.
    a można prosić o zważenie makowca przed Świętami?;)
16. Ania1105 says:

    2011/12/13 at 20:59

    evergreen: makowiec już jest:-) szukaj pod hasłem: strucla z makiem, czy coś takiego ;-)
17. Izabela says:

    2011/12/13 at 21:10

    @evergreen: mamy zważony makowiec zwijany na drożdżowym cieście, czyli struclę z makiem: http://ilewazy.pl/kawalek-strucli-z-makiem. Właśnie od kilkunastu minut przeglądam w necie różne przepisy z makowcami (już nie strucle) i zastanawiam się, czy któryś zrobić z myślą o ilewazy ;)
18. Dorota says:

    2011/12/13 at 21:18

    @Izabela: może sernik z masą makową z Kwestii Smaku. Dwa ciasta w jednym i do tego bardzo świątecznie…
19. evergreen says:

    2011/12/14 at 00:06

    dzięki wielkie i przepraszam za gapiostwo:)
    też wolę ‘makowy’ makowiec od strucli z makiem. tym bardziej, że te sklepowe są strasznie sztuczne.
20. epileptyk says:

    2011/12/27 at 16:38

    czy to białe na wierzchu to cukier puder ,lukier czy moze cos innego???
21. Izoch says:

    2011/12/27 at 20:38

    @epileptyk:
    “Dodatkowo wierzch został oblany lukrem” – komentarz p. Izabeli na samym początku :)
22. Aron says:

    2011/12/27 at 23:16

    Zapewne bez lukru i cukrów pudrów będzie z jakieś 50 kalorii mniej, jak nie lepiej.