bandyta1983 2011/03/01 08:58

Jak to przyrządzać?? W Azji je często jadałam, ale miałam już podane ;) jak się samemu za to zabrać?

ola 2011/03/01 17:07

@bandyta przyrzadzasz je jak zwykle ziemniaki. ostatnio na tvn style w jednym programie byl przepis na dietetyczne frytki własnie z batatów

Olik 2011/03/12 12:21

polecam też bataty w postaci domowych "frytek" - przyrządzicie je w piekarniku z dodatkiem oliwy z oliwek lub oleju ryżowego.

mariszszka 2012/02/06 14:41

Czemu często używa się batatów jako dietetycznych zamienników ziemniaków? OK, kalorie to nie wszystko, choć one mają ich więcej - ale o ile mi wiadomo też mają dużo skrobii i wysoki IG, czy nie tak?

mariszszka 2012/02/06 14:48

jedynie porównanie zawartości błonnika wypada na korzyść batatów, a i tak nieznacznie... nie rozumiem. czy coś przeoczam?

Dorota 2012/02/06 16:24

@mariszszka: znalazłam, bo mnie "zaciekawiłaś"...
http://www.polskiebataty.republika.pl/wartosc_odzywcza.html

mariszszka 2012/02/06 17:20

@Dorota, te informacje opowiadają się za tym, że zastąpienie ziemniaka batatem nie jest złą decyzją. Ale wartość odżywcza to przecież kwestia niezwiązana z tzw. "dietetycznością" produktu. nie ma co tego rozgrzebywać - może jakoś tak się przyjęło i tyle?

Dorota 2012/02/06 22:38

@mariszszka: zdaje się, że dietetyczny znaczy w tym miejscu raczej "odpowiedni dla zdrowia", niż odchudzający.
Przyjęło się, że "być na diecie" znaczy głodować lub ograniczać spożycie posiłków.
Dla mnie dieta to sposób życia i jedzenia.
Zwykle wybieram ziemniaki i pasternak, bataty na szarym końcu... Nie odpowiada mi ich mączna słodycz do wytrawnych dań... ;)

mariszszka 2012/02/06 23:10

oj, dla mnie też. I żałuję, że "dieta" ma dzisiaj konotację, o której piszesz (choć przyznaję, że zdarza mi się używać tego słowa w takim znaczeniu z przyzwyczajenia) niemniej wydawało mi się, że właśnie z takim znaczeniem tego słowa kojarzone są słodkie ziemniaki, ale im dłużej się zastanawiam tym trudniej mi przypomnieć sobie jakiś sensowny argument dlaczego właściwie tak mi się wydaje...

Rafal 2012/02/23 13:26

Bataty od zwyklych ziemniakow roznia sie jakoscia zawartych weglowodanow..Jezeli ktos kuma co to sa wegle proste a wegle zlozone.

carolotta 2012/02/29 22:02

Ja tam wolę marchewki, bataty mi przypominają marchewki smakiem, przynajmniej puree z batatów.

Kika 2012/06/19 15:14

Przepis na pyszna zupę
1 słodki ziemniak
3 marchewki
2 pietruszki
2 lodygi Selera naciowego
Przyprawy wedle uznania: sól, pieprz, kostka warzywa
Natka pietruszki do podania
Wszystkie warzywa pokroic w kostkę, zalać woda i ugotować aż zmiekna. Zbledowac i doprawic do smaku. Posypac pietruszką i zakładać ze smakiem :)
Polecam

zu 2012/08/04 19:49

hm, ktoś wie gdzie to kupić w warszawie?

WiFiRiFi 2012/08/04 21:16

Co prawda nie w Warszawie ale ja widuje je ostatnio w Piotrze i Pawle, Makro. Także spróbowałabym tam albo w innych delikatesach typu Alma.
Muszę spróbować tej zupy z batata. Do tej pory jadałam go raczej na słodko w postaci placuszków, owsianek (zwykłych i pieczonych), muffinek, gnocchi, a ostatnio kusiły mnie gofry z batata.

rigby 2012/08/04 23:04

Jeżeli masz auchan w warszawie, to tam. ja próbowałam do tej pory jedynie frytek z batatow; przepyszności

Blania 2012/08/04 23:37

widziałam wczoraj (w przecenie, ze względu na to że "wczorajsze") w CARREFOUR ARKADIA! W ogóle jest ich MNÓSTWO wszędzie!

malcriada 2013/02/13 16:23

Ja grilluję plastry na patelni (spryskane oliwą plus przyprawy) - pycha.

kasikk 2014/03/14 09:58

Ile płacicie za nie? bo w Auchan za 12 zl są dwi duże SZTUKI.

ciekawostkadropsa2 2014/11/21 05:56

Polecam w Anglii, tu 5 dużych sztuk kosztuje 1 funta czyli okrągłe 5 zł :) Mam zamiar w weekend wypróbować te bataty choć chłopak mnie kiedyś zatłucze za te eksperymenty kulinarne - rzadko mi się udają.

pastelova 2014/11/21 15:19

No cóż, szkoda, że nie mieszkam w Anglii :C Uwielbiam bataty, są pyszne, a jakie zdrowe! Ale tak bardzo nie na kieszeń studenta :c

sobrawa 2014/11/26 18:03

W Warszawie są na pewno na targu przy Hali Mirowskiej, 8zł/kg :-)

asia1 2015/02/18 19:49

Dzisiaj kupiłam w biedronce , pierwszy raz, mam nadzieje ze bedą smaczne :)

nica1989 2015/04/11 21:03

czy naprawde smakuja jak marchewka :P

hejhej 2015/04/11 21:46

w konsystencji jak ziemniak, w smaku jak marchewka. hmm, pure z marchewką. nie oczekujcie żadnej zmysłowej rewelacji, smaczne, ale bez szału.

pastelova 2015/04/12 09:45

A ja bardzo je lubię. Najbardziej uwielbiam pieczony bataty z cynamonem <3 Faktycznie trochę podobne w smaku do marchewki, albo jak dla mnie do dyni piżmowej :)

Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/04/12 14:19

                                Mi bataty w smaku również przypominają dynię piżmową :) 

Ja osobiście najbardziej lubię bataty w formie pieczonej z dodatkiem surowego masła.                             

MalyKsiaze 2015/04/12 15:38

batata spróbowałam i bardzo dobry-posypany solą-pycha, musze spróbować tej dyni piżmowej-nigdy nie jadłam, ciekawe kiedy bedzie można taką kupić? wie ktoś ? a może widział gdzieś?

pastelova 2015/04/12 15:55

@MalyKsiaze ja zazwyczaj kupowałam w Stokrotce. O ile dobrze pamiętam to zazwyczaj sprzedawana jest w już w lecie i na jesień :)

theniyaans 2015/04/13 23:04

ja dziś kupowałam w Simply Market za 6zł/kg.
Upiekłam na blaszce jak frytki posypując solą i słodką papryką - pycha ! słodka przekąska .
Do dań wytrawnych bardziej polecam frytki z selera .

Jdisc 2015/04/29 15:56

Ja polecam przyrządzać w piekarniku bez oleju, pokrojone w łódeczki z ulubionymi przyprawami np. Z curry, chili, słodka papryka, tymiankiem i ziołami prowansalskimi. Sa pyszne :) robią sie ok 25 min

6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2015/12/13 01:46

A u mnie w tesco są po 4,80 zł/kg :D
Jadłam wczoraj na obiad, zrobiłam na patelni z cebulą, pieczarkami, kukurydzą, czerwoną papryką i dorzuciłam jeszcze kilka różyczek brokuła. Doprawiłam na słodko-ostro, papryką, czosnkiem, szczyptą soli i oregano. Bardzo smaczne i sycące, jedyna wada, że batat szybciej się przypala niż zwykły ziemniak.

6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2015/12/20 02:09

Bataty bardzo dobrze pasują też ze szpinakiem, curry i mleczkiem kokosowym, zrobiam coś w stylu gulaszu i podałam z kaszą jaglaną. Robiłam podobną potrawę z dynią, ale z tymi słodkimi ziemniakami wychodzi bardziej sycące i chyba smaczniejsze ;)

Chalaca, 2016/04/16 16:11

Jeśli moniato to tylko z juką i tylko ceviche :) Polecam wszystkim kuchnię peruwiańską :)

Aana4 2016/07/06 15:06

A jak przedstawiają się wartości odżywcze dla pieczonych batatów w 100g?

MarrysiazKrakowa 2017/05/12 14:02

Przede wszystkim mi batat w niczym nie przypomina ani nie zastąpi ziemniaka, prędzej marchewkę lub dynię. Ma inny smak, teksturę i do czego innego pasuje niż ziemniaki. Inaczej też dochodzi w garnku. O ile tradycyjny kremowy ziemniak smakuje mi zarówno twardszy jak i rozgotowany to batat niedogotowany smakuje wyjątkowo słabo i smaczny staje się dopiero gdy zupełnie zmięknie. W dzisiejszym obiedzie połączyłam batata z cukinią, oberżyną i dynią (dynia była z mrożonki). Jeśli ktoś by szukał tej informacji to jednego wielkiego batata gotowałam 25 minut do calkowitej miekkości. O ziemniakach mówi się tyle złego, stąd ta moda do drogie bataty ale to słaby zamiennik.

Barbara[autor ilewazy.pl] 2017/05/15 07:34

@Aana4 jeśli batat jest pieczony bez dodatków to będzie miał wartości podobne do surowego: http://www.ilewazy.pl/slodki-ziemniak-batat

Jeśli zaś dodajesz np. oliwę, czy inne składniki skorzystaj z kalkulatora i podaj zastosowane ilości, wtedy uzyskasz wartość odżywczą.

Barbara[autor ilewazy.pl] 2017/05/15 07:35

                                @MarrysiazKrakowa ja uwielbiam bataty, ale zgadzam się z Tobą. Ich smak jest tak charakterystyczny, tak dominująco słodki, że nie da się nimi zastąpić neutralnym ziemniaków.                            

6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2017/05/18 23:56

Dobra jest zupa krem z batata i czerwonej soczewicy, obowiązkowo z grzankami :)

Izabela[autor ilewazy.pl] 2017/05/20 18:23

                                @Tvk_91: Hmm... tak się zastanawiam czy jadłam krem z batatów ? Chyba jednak nie. Jeżeli masz sprawdzony przepis na wspomnianą zupę, to chętnie się z nim zapoznam :) 

Jadłam kilkukrotnie zupę krem z "tradycyjnych" ziemniaków w różnych kombinacjach smakowych, jednak nie przypadły mi do gustu. Zważywszy na to, że bataty posiadają odmienny smak, może taka zupa sprawi mi przyjemność podczas konsumpcji ?                             

6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2017/05/21 00:24

@ Pani Izabelo
Nie mam dokładnego przepisu, ale zupę robię tak samo jak z dyni, czyli w przybliżeniu na 1 porcję:
* soczewica czerwona - ok. 2-3 łyżki
* batat - ok. pół dużej sztuki
* cebula - ze dwa plasterki
+ trochę suszonej włoszczyzny lub resztki warzyw zalegających w lodówce.
Batata i cebulę kroję w kostkę, wszystkie składniki wrzucam do garnka, podlewam ok. 350 ml wody i gotuję aż zmiękną, następnie miksuję blenderem. Doprawiam (sos sojowy, ostra papryka, czosnek, pieprz ziołowy), chwilę gotuję aż zupka fajnie zgęstnieje, posypuję grzankami i podaję.
Grzanki robię najczęściej na maśle klarowanym lub na zalewie z suszonych pomidorów (ok. 2-3 kromki chleba na porcję zupy).

6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2017/05/21 00:35

Powyższą zupę gotuję bardzo często w sezonie dyniowym, zamiast batata używam dyni hokkaido. Często wtedy jem na kolację; zamiast grzanek można podać z ryżem, też jest smaczna.
Można poeksperymentować z przyprawami; jadłam już wersję curry, bazyliową oraz z dodatkiem garam masala ;)

Izabela[autor ilewazy.pl] 2017/05/29 17:22

                                @Tvk_91: Bataty kupione - jutro zamierzam sporządzić zaproponowaną przez Ciebie zupę. Z pewnością dam znać, jak nam z Maciejem smakowała :)                            

bum bum 2017/05/29 23:10

o jaki fajny pomysł na zupę ^^ u mnie zawsze albo krem z warzyw, albo z soczewicy, nie pomyślałam o tym żeby połączyć. muszę wypróbować, chyba wszystkie wersje, ale na razie ze zwykłych ziemniaków. batatów nie cierpię;p to znaczy są smaczne, ale słodkie, i to zawsze takie rozczarowanie jak są podane na obiad. myślałam o jakichś racuchach z nimi, ale że ja słodycze to jem raz na ruski rok, a robię jeszcze rzadziej, to nie wiem czy kiedyś spróbuję.

Owsiana 2017/09/14 08:38

Czy batata można zaliczyć do porcji warzyw ;) ?

Barbara[autor ilewazy.pl] 2017/09/14 08:49

                                @Owsiana, mimo, że to warzywo skrobiowe to tak, bataty wlicza się jako porcję warzyw. Staraj się jednak, aby dziennie nie było już więcej warzyw skrobiowych.                            

6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2017/09/14 19:56

@Barbara "bataty wlicza się jako porcję warzyw"
A zwykły ziemniak też? Bo ja zawsze liczę wszelkie ziemniaki tak jak makaron/ ryż /kasza /pieczywo...

Barbara[autor ilewazy.pl] 2017/09/15 08:16

                                @Tvk_91 ziemniaki nie wliczają się jako warzywo. Wiem, że to trochę nielogiczne, ale takie są wytyczne, prawdopodobnie ze względu na częstotliwość spożywania ziemniaków w Polsce.                            

9e00118ab5887f2437c65a90991553f0a6b4ff7e 2017/09/18 16:38

a straczki? (konkretnie: fasola, fasolka szparagowa, groch, groszek zielony, ciecierzyca, soczewica, bób) ?

Barbara[autor ilewazy.pl] 2017/09/19 08:22

@cuckoo strączki są wliczane do warzyw.

6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2017/11/09 23:40

Bataty są pyszne w talarki na patelni, razem z kalafiorem romanesco, kukurydzą, papryką i selerem; jutro będzie podobny zestaw, zamiast selera fasolka szparagowa i całość smażona na zalewie z suszonych pomidorów. Przyprawy: słodka papryka, chili, czosnek, szczypta estragonu, do posypania trochę sera; uwielbiam takie proste szybkie obiady :)

aga_368 2017/11/10 07:33

@Tvk_91 Ty masz jakąś obsesję przesiadywania na tej stronie i wypisywania, co będziesz miała na obiad? Wchodzę tutaj raz na ruski rok, a ZAWSZE natykam się na twoje wyznania. To jest jakaś forma natręctwa, czy lubisz się chwalić, jak ty się "wyjątkowo" odżywiasz?

Barbara[autor ilewazy.pl] 2017/11/10 08:22

                                @aga_368 na ilewazy.pl cenimy sobie wartościowe komentarze, które coś wnoszą. Nie rozumiem zupełnie Twojej krytyki. 

@Tvk_91 bardzo cieszą mnie Twoje komentarze, lubię zaczynać dzień taką "wirtualną" rozmową z Tobą. Nie zmieniaj tego proszę!                            

6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2017/11/11 23:39

@aga_368 na portalu dotyczącym jedzenia, przeszkadzają Ci komentarze dotyczące jedzenia? Dawno się tak nie uśmiałam :D
Rozumiem, że jakbym piała z zachwytu pod produktami z McDonalda i słodyczami to byłoby ok?

"Natręctwo", "obsesja przesiadywania"... wchodzę se tu czasem jak mam trochę wolnego wieczorem (nawet nie mam internetu w telefonie!), coś tam napiszę, bo i z cudzych przepisów, pomysłów i komentarzy korzystam; w życiu by mi nie przyszło do głowy, że to może stanowić dla kogoś aż taki problem :D
Pozdrawiam i życzę więcej luzu :)

Dorcia143 2018/08/08 16:47

Bataty na surowo!! Mniaaam!

MalyKsiaze 2018/08/08 18:29

Czy bataty na surowo wgl można jeść?>

hiimmorgi 2018/08/09 14:35

@MalyKsiaze można! próbowałam i żyję :D ale jakoś w smaku zachwycające nie są, dla mnie w ogóle nie mają smaku szczerze mówiąc. ugotowane za to są według mnie lekko słodkawe, a pieczone przesłodziutkie

	100g	na zdjęciu (230 g)
Energia	86 kcal	198 kcal
Białko	1,6 g	3,7 g
Tłuszcz	0,1 g	0,2 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0,0 g	0,0 g
Węglowodany	20,1 g	46,2 g
Cukry proste	4,2 g	9,6 g
Błonnik	3,0 g	6,9 g
Sól	0,1 g	0,3 g

Słodki ziemniak (batat)

Mamy 56 opinii na temat ważenia - napisz własną

Dodaj komentarz na temat ważenia