Pieczarki

Pieczarka waży 20g.

  100g na zdjęciu (20 g)
Energia 17 kcal 3 kcal
Białko 2,7 g 0,5 g
Tłuszcz 0,4 g 0,1 g
Węglowodany 2,6 g 0,5 g
Błonnik 2,0 g 0,4 g

Pieczarki kalorie w 100g: 17kcal

Zobacz więcej: sztuka 20g pieczarka

Ważenie dodano: 2009.07.25 w kategorii Warzywa i ich przetwory

Dzienne zapotrzebowanie

Porcja ze zdjęcia dla 2000 kcal
pokaż dla mojego zapotrzebowania

Mamy 62 opinie na temat ważenia - napisz własną

  • ila ma taka pieczarka po usmażeniu na oliwie z oliwek ?
  • `ile
  • podbijam pytanie koleżanki:)
  • zależy zapewne ile tej oliwy. jeśli na łyżeczce, to jakieś 40kcal więcej
  • jejku nie wiedzialam ze pieczarka ma takie dobre wlasciwosci, dzis zjadlam 2 duze plastry z grilla (teflonowy, bez dodatku tłuszczu) i wiem ze to mało ale myslalam ze niekorzystnie wplynie na diete a tu prosze, ma duzo bialka jak na powiedzmy warzywo (grzyb) dziekuje za zwazenie :)
  • a taka duża pieczarka będzie miała 5-6 kcal?
  • Witam wszystkich chciałam się spytać ile powinno się zjadać pieczarek dziennie.?
  • Karolcia 2011/03/09 20:00
    Wydaje mi sie ze nie ma ograniczenia jezeli chodzi o pieczarki, jajka napewno ale pieczarki???
  • pyroraptor 2011/03/09 20:25
    ograniczanie jajek to bzdura.
  • Karolcia 2011/03/09 20:39
    serio??? Moze napiszesz mi dlaczego tak sadzisz pod zdjeciem jajka zeby nie bylo ze o jajku pod pieczarka :D
  • Jak przygotowuję pieczarki na domową pizze to zjadam kilka na surowo, lubię ten ostrawy posmak. Tylko potem brzuch mnie boli
  • olinka - ostrawy posmak pieczarek? One nie mają ostrego posmaku o_o
    Ja bardzo często jem surowe pieczarki, bez żadnych efektów ubocznych
  • to w ogole da sie jej jesc na surowo :O
  • Mademoiselle 2011/05/30 22:16
    Tak, ja czasami podjadam na surowe, bardzo mi smakują, nawet lepiej niż "przygotowane" ;D
  • Surowe są najlepsze:DD
  • surowe pieczarki??i z czym je jecie?
  • Ja uwielbiam surowe pocięte w plasterki posolone i polane sosem pomidorowym albo sosem ostro-kwaśnym tao-tao:)
  • grzybkowa, 2011/08/02 20:41
    ile kalorii będą miały duszone pieczarki z dodatkiem wegety? : d
  • Maciej[autor ilewazy.pl] 2011/08/02 20:55
    @grzybkowa: biorąc pod uwagę kalorycznośc pieczarek (praktycznie żadna) i vegety (użyta jako przyprawa będzie miała znikomą ilość kalorii) nie ma moim zdaniem sensu wliczać takiego dania do bilansu dziennego, ale jeśli miałbym odpowiedzieć na Twoje pytanie, to możesz policzyć pieczarki duszone tak samo jak surowe i vegetę pominąć.
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2011/08/05 22:01
    @grzybkowa: większość osób dusi pieczarki, uprzednio je obsmażając na tłuszczu. Jeżeli ty również należysz do tego grona, to oprócz pieczarek do wartości energetycznej całego dania powinnaś dodać tłuszcz.
  • grzybkowa, 2011/08/05 22:24
    dziękuję za odpowiedź ;)
    pieczarki kroje, wrzucam do garnka posypuje vegetą podlewam wodą i przykrywam ;)
  • A ja mam pytanie nie tyle o wartość kaloryczną co o wagę. Wczoraj podsmażałam 500g pieczarek, które surowe ledwo zmieściły się na patelni, po lekkim uduszeniu, wszystkie spokojnie się mieściły i mogłabym dołożyć drugie tyle, więc pieczarki po uduszeniu czy usmażeniu zmieniają swoją masę. Moje pytanie jest o ile się ich masa zmniejsza. Dziękuje :)
  • A czy można pieczarki surowe jeść?
  • @wrobela: kupiłam 550g maleńkich pieczarek, które mieściły mi się w 3l pojemniku. Po uduszeniu ich w całości zostało mi 300g i mieściły się w małej miseczce o pojemności 0,5l. Dodam, że można je było jeszcze odparować, ale bałam się, że znikną...
    @Eva: można jeść pieczarki surowe. Zdaje się, że małe dzieci nie powinny (zresztą żadnych grzybów), możliwe też, że osoby chore na jakieś choroby układu pokarmowego. Zdrowy człowiek, jak najbardziej, bez obaw. Mi bardzo smakują.
  • @wrobela: Pomyłka! Pojemnik był dwulitrowy, a nie trzy. Sorry.
  • Grzyby są podobno ciężkostrawne, ale jak sobie na bułce na kolację położę taką jedną surową pieczarkę, to chyba nic mi się nie stanie, prawda?
  • papryczqa 2011/12/11 17:39
    Gap oczywiście, że nie. Nie popadajmy w jakąś przepaść ;-)
  • anulek89 2012/11/19 19:22
    wrobela ale po co Ci to? To, że ich masa się zmniejsza to nie znaczy, że wtedy masz liczbę kalorii mniejszą :D - bo kalorii to one mają tyle samo co miały +jeżeli smażysz je na tłuszczu to jeszcze kalorie z tłuszczu :P
  • ludzie... pieczarki podczas smażenia z tłuszczem lub bez tracą tylko wodę (i może jeszcze jakieś cenne składniki ale na tym się nie znam) a jak wiadomo woda nie ma kalorii. więc najlapiej policzyc kalorie ważąc pieczarki przed smażeniem. i to jest docelowa ilośc kalorii ! uważam, że takie głupie pytania powinny byc od razu kasowane. albo zero komentarzy bo większośc to brednie.np "ile się powinno jeśc pieczarek dziennie?".... zgroza... naprawdę autorzy tej strony mają ważniejsze rzeczy do roboty niż odpowiadanie na głupie pytania.
  • a ile mniej więcej bedą miały kcal wcześniej podsmażone a póżniej w białym sosie gotowane, czy te pieczarki oddadzą trochę tłuszczu do tego sosu i będą miały dla 100g mnie kcal niż tylko smażone?
  • A ile kcal może mieć jedna taka marynowana pieczarka?
  • jak dużo błonnika, miło :)
  • Nie wiem czy ludzie sobie jaja jakieś robią. To tylko pieczarka, mała, nic nie znacząca w naszym dobowym zapotrzebowaniu. Jak można liczyć kalorie z warzyw, to jakaś obsesja. Myślicie że jak zjecie nawet kilogram czy dwa pieczarek to zaraz nie wiadomo jak utyjecie? A błonnika to ma tyle co kot napłakał, zwłaszcza jak jeszcze skórkę się zdejmie i te blaszki, nóżki czy coś.
  • @Kage jestem nowa na tej stronie, ale odnoszę takie samo wrażenie, że sporo osób popadło w jakąś paranoję. ja kalorie szacuję a nie liczę dokładnie, nie wliczam w to warzyw ani owoców (o ile nie są to np. banany) wychodząc z założenia, że nawet jeśli wtrynie w siebie wielką michę sałaty z innymi warzywami (bez dodatku majonezu czy oliwy) to kalorii to ma tak niewiele, a z drugiej strony tak wiele korzyści, ze nie warto sobie zaprzątac głowy liczeniem kalorii. i jakoś chudnę.
  • a co do pieczarki ;) to się nie spodziewałam, że mają aż tak niewiele kalorii. oś mi sie wydaje, że zaczne je wrzucać wszędzie gdzie popadnie i podjadać wieczorami w razie "awarii" pt:"jak zaraz nie wciągnę ton y żarcia to kogos zabiję". tym bardziej, ze cieniutko pokrojone na plasterki i lekko posolone są pyszne.
  • A zawsze mi mówiono, że pieczarki to takie tłuste i kaloryczne...
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2013/09/11 10:19
    @existebam: "A zawsze mi mówiono, że pieczarki to takie tłuste i kaloryczne... " Naprawdę ??? Wydaje mi się, że zapewne chodziło o takie przesmażone w dużej ilości tłuszczu ...
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2013/09/11 10:23
    Nataalia: "A ile kcal może mieć jedna taka marynowana pieczarka?"
    Będzie dostarczać zbliżoną ilość kcal jak świeża.
  • A ja mam pytanie o kaloryczność pieczarki marynowanej w zalewie, aczkolwiek wcześniej usmażonej w panierce. Czy należy oszacować dodając kalorie ze smażonej a później samego octu, czy ta kaloryczność jakoś się zmienia?
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/06/10 06:55
    @Kosmetolog: Sam ocet dostarcza śladowych ilości kcal. Ale już smażenie w panierce spowoduje, że takie pieczarki dostarczą organizmowi więcej kcal.
  • p.Izabelo a czy ocet w jakiś sposób "wyciąga" taki tłuszcz z panierki? czy obliczając kalorie zawarte w potrawie( dajmy na to pieczarki bądź ryba w panierce oraz zalewie octowej ) można jakąś ilośc procentową odliczyć?
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/06/12 14:29
    @Olcia86: Nie znam takiej zależności, dlatego też nie wypowiem się na temat wartości % w tym przypadku. Jednak ważniejsze niż liczenie kcal jest określenie wartości odżywczej wprowadzanej do organizmu potrawy i tym proponuję się w szczególności kierować.
  • Aleksandra1 2015/06/16 16:55
    a ja mam pytanie odnośnie tego, czy skórka pieczarek jest niezdrowa/ czy szkodzi? Moja mama zawsze obiera pieczarki, więc i ja też tak robię, z kolei wszyscy moi znajomi robią potrawy razem ze skórką - niektórzy uważają że jest zdrowa, smaczna i ma najwięcej właściwości odżywczych. Jak to jest? Czy rzeczywiście nie trzeba koniecznie pieczarek ze skórki obierać?
  • @ Aleksandra1 ,
    Ja nie obieram skórki z pieczarek, i u mnie w domu też nikt nigdy tak nie robił. Zawsze pieczarki się myło pod bieżącą wodą, później kroiło w mniejsze cząstk i i przyrządzało.

    Dzięki tej stronce dowiedziałam się, że pieczarki są jadalne na surowo ;) I już w ogóle ich nie smażę; jak robię tosty, to kładę surowe plasterki na chleb i na 3 minuty do tostera, są bardziej aromatyczne niż smażone w tłuszczu.

    *SPAGHETTI PIECZARKOWE*

    Na jedną porcję:
    - ok. 80-120 g (suchego) makaronu
    - 5-6 pieczarek
    - 1/4 dużej cebuli
    - 1-1,5 łyżki śmietany
    - szczypta soli, pieprz, opcjonalnie czosnek
    - ok. 20 g sera do posypania

    Wykonanie sosu:
    Szybciej niż gotuje się makaron ;)
    - cebulkę pokroić w drobną kostkę i zeszklić (ja robię na samej wodzie), jak zmięknie, dodać pokrojone w kostkę pieczarki, dusić kilka minut i odparować wodę
    - przełożyć do blendera i zmiksować
    - przekładamy do garnka, dodajemy wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji, chwilę gotujemy na małym ogniu i dodajemy śmietanę i przyprawy (trzeba ciągle mieszać),
    - taki sos wykładamy na makaron, posypujemy serem, mieszamy, i jest obiad :)
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/06/18 12:12
    @Aleksandra1: Dla zdrowych, dorosłych osób nie ma specjalnych przeciwwskazań do spożywania skórek z pieczarek. Osoby ze schorzeniami przewodu pokarmowego mogą ją ściągać, aby polepszyć strawność. W skórce może znajdować się więcej mikroskładników niż wewnątrz surowca. I oczywiście pozostaje kwestia nawozów itd... Ale jak to ze wszystkim warzywami ;)
  • ciekawe ile waży taka duża pieczarka (zazwyczaj wypełnia je się jakimś farszem ) :)
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/10/18 19:57
    @MalyKsiaze: Pewnie 2-3 x tyle, co powyższa.
  • Wy je jecie tak kompletnie na surowo czy blanszowane? Przecie grzyba nie da się dokładnie umyć?
  • Króliczę 2015/10/19 19:47
    Cuckoo,
    jeśli o mnie chodzi, to najpierw płuczę, a następnie obieram ze skórek.

    Jem zarówno blanszowane/duszone <3 jak i... surowe - w sałatce.
    Nikogo nie namawiam, nie wiem, czy to zdrowe, ale podczas przyrządzania potrafię pożreć około dziesięciu takich surowych sztuk - całkiem smaczne :D
    I nic mnie po tej "uczcie" nie boli... przynajmniej sobie nie przypominam(?)
  • Królicze
    Nigdy nie płucze się pieczarek a nawet jeżeli są małe to nawet nie obiera . Przy obsmażaniu w garnku najpierw bez tłuszczu ogrzewam je by usunąć nadmiar wody i wstępnie przypiekam tak by miały z jednej i drugiej od strony ogonka brązowy solidny rumieniec :-) . Dopiero wtedy dodaję klarowanego masła i dalej obsmażam . Na koniec solę i pieprzę .
  • Króliczę 2015/10/20 13:34
    Nie zauważyłam, by po tym moim przemywaniu wodą, cokolwiek działo się z nimi nie tak. Są nadal snaczne i aromatyczne, poza tym nic nie chrzęści mi między zębami (na sucho nie sprawdzają mi się ani szczoteczka, ani szmatka).
    Nie namawiam nikogo, nie neguję, więc jeśli ktoś uważa, że nie powinno się płukać, niech po prostu nie płucze.
  • Praktycznie żadnych grzybów się nie płucze leśnych również gdyż nasiąkają wodą a to jest niekorzystne gdyż stają się wodniste , jedynym wyjątkiem są zielonki które z racji rośnięcia w bardzo piaszczystym podłożu wymagają płukania w wodzie z dodatkiem mąki ziemniaczanej .
  • @ljon, niestety nie masz racji. Grzyby nie "nasiąkają" wodą, niezależnie od tego, czy się je płucze, czy trzyma w wodzie przez godzinę. Z tym mitem rozprawili się np. Alton Brown, kucharz znany ze swojego naukowego podejścia do gotowania (Good Eats, sezon 8, odc. 15 pt. "Myth Smashers") czy renomowany magazyn kulinarny Gourmet (lipcowy numer z roku 2008). Wilgoć na powierzchni grzybów warto natomiast rozważyć, jeśli grzyby karmelizujemy dla smaku/koloru. Woda po prostu będzie musiała odparować, co może oznaczać nieco dłuższy czas gotowania (tu: dowolny proces obróbki termicznej). Z kolei jeśli panierujemy grzyby 'tradycyjnie' ie. płyn a następnie such panierka (by upiec je na 'chrupko') woda nie będzie miała tak dużego wpływu -- bo przecież np. jajko to też 75-85% H2O :)
  • krkrk
    To chyba ten Alton Brown dysponował jakimiś grzybami mutantami z Czernobyla :-0 . Ja to wiem z własnego doświadczenia jak bardzo piją wodę szczególnie te rurkowe , dlatego niedobrze jest zbierać grzybki w czasie deszczu gdyż bardzo długo się suszą a i przed zrobieniem z nich gulaszu trzeba je dobrze na patelni obsuszyć co niestety wydłuża proces gotowania , o tym każdy grzybiarz wie że wystarczy je oczyścić nożykiem z igliwia mchu tudzież liści pokroić i na patelnię na początku bez tłuszczu same wystarczająco dużo mają w sobie wody którą trzeba odparować następnie dodać trochę masła klar, i przypiec aż do lekkiego przypalenia . Dopiero wtedy podlać śmietaną i dusić .
  • Sam osobiście nie lubię grzybów panierowanych są zbyt wodniste i mdłe . Jedynie grzyb upalony nabiera wyrazistego smaku zresztą podobnie jest z mięsem dlatego tak bardzoooo lubimy pieczyste :-) .
  • Króliczę 2015/10/21 12:12
    "Ja to wiem z własnego doświadczenia jak bardzo piją wodę szczególnie te rurkowe"

    Gdzie Ty masz te rurki w pieczarce? :D
    Rozmawiamy o pieczarce, a ta - nie jest grzybem rurkowym.

    Czy tak ciężko zaakceptować fakt, że jeden masz swój sposób na przyrządzenie potrawy, kto inny ma swój sposób - i jeśli ów nie narzeka, to po co go na siłę uszczęśliwiać, przekonywać i próbować ośmieszać?
  • Króliczę
    Owszem pieczarki są grzybami blaszkowymi co nie zmienia faktu że absurdem jest mycie do tego obranego grzyba . Wiesz skąd wzięło się to mycie ? A stąd że dawno temu w latach 80-tych były duże zastrzeżenia co do bakteriologicznej czystości podłóż na których rosły pieczarki . w mojej rodzinie w tamtych latach kilka osób je uprawiało to było wtedy modne i dochodowe , kto miał kawałek ziemi stawiał pieczarkarnie . Prywaciarze różne cudeńka dodawali do podłóż by pieczary szybciej rosły ;-) .
  • Króliczę 2015/10/21 15:06
    Halo, przecież myję je przed obraniem :D

    Co do panierowanych - również nie przepadam; najlepsza postać to właśnie taki zrumieniony grzyb.
  • Króliczę
    Ale czyścioszek z ciebie nawet pieczarkom nie odpuścisz
  • to kto się pisze na ugrillowaną z pieczarkę z masełkiem? ;)
  • Po duszeniu ile z 100g pieczarek powstanie gotowego produktu? Nie chodzi o kaloryczność, ale o masę.
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/11/11 06:56
    @Leerkoo: Nie wiem, czy doczekasz się odpowiedzi, ponieważ jakiś użytkownik musiałby sprawdzić to empirycznie :)
    Jeżeli nie musisz mieć idealnej masy, to można próbować oszacowywać. Myślę, że po uduszeniu 100 g pieczarek na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu, masa wynosiłaby ok. 70 g.

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl

Zobacz jakie są zalety rejestracji przy komentowaniu

Jakie są zalety rejestracji przy komentowaniu?

  • powiąż komentarze z Twoim kontem użytkownika
  • nie czekaj na moderację komentarzy
  • zarezerwuj swój podpis / pseudonim
  • dla zalogowanych użytkowników nazwa przy komentarzu prowadzi do profilu gdzie możesz promowac swoją stronę / bloga
  • podstawowe konto jest darmowe a rejestracja trwa ok. minutę