Łyżka ziaren cieciorki

Mamy 21 opinii na temat ważenia - napisz własną

• marta 2011/03/22 09:29
  na początku chciałam pogratulować Państwu pomysłu, strona jest naprawdę świetna i bardzo użyteczna. osobiście nie liczę kalorii, ale zwracam uwagę na zawartość tłuszczu, białka i węglowodanów. podoba mi się pomysł wykresów kołowych, można szybko ocenić, czy dany produkt jest wartościowy ;)
  
  mam pytanie a propos mąki z ciecierzycy, czy jej skład będzie mniej więcej taki sam jak suchych ziaren?
  
  pozdrawiam
• Martyna 2012/03/09 18:56
  Dzień dobry. Czy ugotowana cieciorka zmieni jakoś swą wartość kaloryczną?
  Pozdrawiam. :)
• Natalkowa. 2012/03/09 21:20
  Martyna, zmieni się jej wartość energetyczna na 100g, jednak np. szklanka cieciorki przed i po przyrządzeniu będzie mieć tyle samo kalorii.
• eli 2012/05/31 19:40
  Tyle, że zawartość szklanki przed przyrządzeniem nie zmieści się do tej szklanki po przyrządzeniu, bo nabirze objętości (tzn wody). Dlatego w szklance gotowej cieciorki będzie mniej kalorii, niż w surowej :)
• Nowydzienniczek01 2014/04/08 18:06
  Po co te pytania czy coś po ugotowaniu zmienia wartość kaloryczną? Zmienia się szereg innych kwestii - np. indeks glikemiczny, ale nie kaloryczność. Jak woda może nadać albo odjąć kalorii? Dziwię się, że tyle osó wciąż o to pyta, przecież to śmieszne. A czy woda po ugotowaniu zmienia wartość kaloryczną? A po zamrożeniu? Masakra.
  Długo nie mogłam tu trafić na "cieciorkę" bo znam ją pod pojęciem ciecierzycy. Cieciorka to jakaś dziwna zdrobniała nazwa jak "maczek" zamiast "mak" no ale ok. I nacięłam się myśląc, że to ciecierzyca z puszki ale musu być surowa/sucha, bo konserwowa wg informacji na mojej puszce ma trzy razy mniej kalorii.
• 6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2015/04/30 19:02
  Właśnie mi się gotuje, za kilkanaście minut będzie miękka :) Zrobię z niej pasty na kanapki, jedną "włoską" z suszonymi pomidorami, bazylią, oregano i oliwą, drugą porcję doprawię na sposób orientalny z gałką muszkatołową, cynamonem i ostrą papryką. Warto eksperymentować z dodatkami, można niewielkim kosztem zrobić smaczne smarowidło do kanapek, zamiast tych sklepowych paskudztw ze składem na dziesięć linijek ;)
  
  Myślę, że ciecierzyca fajnie będzie pasować do sałatki z surową czerwoną kapustą i pikantnym sosem czosnkowym (domowym), do tego jakieś prażone ziarenka... Wypróbuję jutro na kolację :)
• Olcia86 2016/02/24 12:49
  jutro mam w planach cieciorkę po bretońsku.ciekawe co z tego wyjdzie :)
• PaulaMaj 2016/02/24 14:46
  Mam pytanie bardziej matematyczne w sprawie ciecierzycy. Ile przygotować suchej aby po ugotowaniu mieć jej 250g?
• Olcia86 2016/02/24 19:31
  @PaulaMaj zobacz tutaj może autorka bloga coś podpowie http://smak-zdrowia.blogspot.com/2012/08/kasze-ryze-makarony-i-suche-ziarna-jak.html
• athanasejoja 2016/04/05 16:56
  Pani Izo, mam małe pytanie ktore nurtuje mnie od dlugiego czasu. Odkrylam nowy sposob na ciecierzyce. Wsypuje do miseczki surowe ziarenka dodaje odrobine wody i przyprawy np. papryke lub mieszanke ziol, przyprawe do kurczaka etc. a nastepnie mikrofaluje te ziarenka ok 1-2min. Wychodzą fajne orzeszki do chrupania.Czy takie spozycie warzyw straczkowych nie gotowanych jest zdrowe?
• Olcia86 2016/04/09 16:32
  @athanasejoja ja zamiast wody daję odrobinę oleju rzepakowego i piekę (często mieszając ) w piekarniku(ale cieciorkę moczę całą noc w wodzie a potem odcedzam).do tego warianty smakowe- papryka ostra,czosnek,sól morska. nie wiem czy zdrowsze niż gotowane,z pewnością zdrowsze niż chipsy a to już coś :)
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2016/04/14 12:48
  @athanasejoja: Surowe / niedogotowane nasiona roślin strączkowych nie są korzystne dla zdrowia, ponieważ zawierają węglowodany - oligosacharydy (galaktocukry), które nie ulegają trawieniu w przewodzie pokarmowym (stachioza, werbaskoza, rafinoza).
  Powyższe węglowodany wywierają działanie wzdęciogenne na skutek braku w przewodzie pokarmowym enzymu rozkładającego galaktozydy do cukrów prostych.
  Dodatkowo, w suchych nasionach roślin strączkowych znajdują się substancje antyodżywcze między innymi takie jak inhibitory trypsyny i chymotrypsyny (gotowanie niszczy te substancje) oraz fityniany.
• MalyKsiaze 2016/04/14 13:48
  Pani Izo ciekawe informacje, a czy teraz dostepne w lidlu "prażona ciecierzyca do chrupania" z tygodnia greckiego :
  http://www.alleceny.pl/produkty-w-promocji/lidl/slodycze-i-przekaski/prazona_ciecierzyca_250g/227303:
  to również taki produkt na ktory trzeba uwazac?
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2016/04/14 14:20
  @MalyKsiaze: Myślę, że proces technologiczny, który został zastosowany podczas obróbki takiej ciecierzycy, zniwelował ujemne właściwości tego wyrobu.
• MalyKsiaze 2016/04/14 18:28
  dziękuuję, to chrupię spokojnie moje "orzeszki" :)
• cuckoo 2016/04/14 18:54
  Czy to cudo z Lidla jest prażone w jakimś tłuszczu? wiadomo w jakim?
• MalyKsiaze 2016/04/14 22:31
  nie mam teraz opakowania przed oczami,jutr sprawdzę,ale jedno-twarde i pyszne :D można zęby połamać :P a ja lubie wszystko co trzeba gryżć :D
• cuckoo 2016/04/16 15:09
  Już wiem, skład: ciecierzyca, 4% sól. Rzeczywiście trzeba uważać na plomby.
• MalyKsiaze 2016/04/16 16:53
  no własnie Cuckooo mialam odpisać, a wczoraj sprawdziłam!odetchnęłam z ulgą po przeczytaqniu składu! a uwielbiam je!
• athanasejoja12 2016/04/27 22:06
  Czy fakt, że oligosacharydy nie są trawione, to czy kalorie z nich (energia) są przyswajane przez nasz organizm? Pytanie z czystej ciekawości :D Bo nie wiem czy dobrze rozumuję - skoro niegotowane nasiona roślin strączkowych nie mogą być strawione, to po prostu "przelatują" przez nasz organizm nie wnosząc energii?
• Ijon 2016/04/29 00:39
  Ot tak sobie nie przelatują . W jelitach dobierają się do nich bakterie i dochodzi do burzliwej fermentacji , stąd wzdęcia i co za tym idzie " pierdziawka " :-) .

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl