Łyżeczka serka homogenizowanego

Mamy 9 opinii na temat ważenia - napisz własną

• Martin 2011/06/07 16:37
  Pani Izabelo, mam pytanie: wiele słyszy się o szkodliwości spożywania serka homogenizowanego ze względu na to, że proces homogenizacji powoduje rozbicie tłuszczu i jego łatwe odkładanie się w arteriach. Istnieją jednak serki 0% tłuszczu - czy ich spożywanie nie niesie za sobą tych negatywnych konsekwencji? Czy są zdrowe? Czy podobny mechanizm wchłaniania uzyskam dolewając do serka 0% łyżkę oleju lnianego? (zależy mi na jego dobrym wchłanianiu). Będę wdzięczna za odpowiedź.
• Agatka 2012/02/23 11:41
  Ponawiam pytanie.
• Meggie 2012/05/07 18:34
  Ponawiam pytanie.
• lilka 2012/06/19 15:30
  No i proszę serek homogenizowany to to samo co lód grycana :) Tylko ma odrobine więcej białek. Prawie taka sama wartość odżywcza i enerketyczna. Ja tam wolę lody, więc dlaczego mówi się że lody są niezdrowe ? Niektóre mają mniej kalorii niż strasznie słodkie jogurty Jogobelli i czy Danona
• Kitek 2012/06/19 16:34
  lilka, takie same wartości? Lody grycana - 273kcal, B:4.8g, T:16.5g, W:26.2g/ 100g
  Serek homogenizowany waniliowy - 131 kcal, B:5.5g, T:5g, W:16g./ 100g
  Pewnie chodziło Ci o porównanie tych dwóch ważeń http://www.ilewazy.pl/porcja-serka-waniliowego-danio-light i http://www.ilewazy.pl/galka-loda-smietankowego
  Choć i tak nie widzę tu podobieństwa. Pamiętaj, że jeżeli jakieś dwa produkty w porcji mają taką samą ilość kcal, a któryś ma np. mniej białka (w tym przypadku sporo mniej), to musi mieć więcej czegoś innego. Lody mają o wiele więcej tłuszczu i to tego, niekoniecznie dobrego (nasyconego). Poza tym w serku jest (jak na moje oko) więcej wapnia.
• świnkers 2013/02/17 15:37
  Skoro Pani Iza nie odpowiedziała to może ja odpowiem. W procesie homogenizacji dochodzi co prawda do rozbijania kuleczek tłuszczu do mniejszych frakcji, ale nie ma to absolutnie większego znaczenia na odkładanie go w adypocytach czy naczyniach krwionośnych. Warto zwrócić uwagę na to, że każdy tłuszcz, który trafia do dwunastnicy jest i tak rozbijany przez żółć a następnie emulgowany i wchłaniany przez ściany jelita. W serkach homogenizowanych zwłaszcza smakowych, należy się bardziej obawiać cukrów, które zwiększają wydzielanie insuliny a ta pośrednio wzmaga procesy odkładania tłuszczu we wspomnianych wcześniej adypocytach. Co do "mechanizmu wchłaniania" nie tylko jego tempo w zasadzie bez względu na to czy serek homogenizowany ma 10% tłuszczu czy 0% jest takie samo i nie trzeba dodawać żadnego oleju aby cały proces przebiegał prawidłowo. Oczywiście zachęcam do czytania etykiet i składu danego produktu. Może się okazać, że zamiast tłuszczu dodane zostały inne substancje, które bardziej wpływają na budowanie otyłości niż sam tłuszcz.
• lowcarben 2013/10/01 16:18
  Pani Izabelo mam pytanie dotyczące ilości węgli. Czy jeśli serek będzie miał 7,5% tłuszczu to ilość węglowodanów może porównywać z serkiem innej marki mającym tyle samo tłuszczu? Kupiłem serek, ale niestety nie znalazłem informacji o zawartości węgli, jednak jego skład jest prawie identyczny z innym serkiem, zawartość tłuszczu też, a więc czy mogę liczyć tyle samo węgli na ten serek?
• pmp2000 2014/03/27 12:45
  @Martin
  A nie lepiej po prostu wybierać serki niehomogenizowane? Podobnie jest także z mlekiem, które w większości przypadków jest poddane homogenizacji.
• 6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2016/02/27 01:31
  A czy serek homo normalny, bez cukru jest w miarę zdrową przekąską? Bardzo lubię taki serek na podwieczorek, mój ma 4,5 g węgli na 100g

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl