Garść mikro liści jarmużu

Mikro liście jarmużu

Garść mikro liści jarmużu waży 15 g.

  100g na zdjęciu (15 g)
Energia 59 kcal 9 kcal
Białko 4,7 g 0,7 g
Tłuszcz 1,2 g 0,2 g
Węglowodany 8,2 g 1,2 g
Błonnik 5,8 g 0,9 g

Mikro liście jarmużu kalorie w 100g: 59kcal

Zobacz więcej: garść mikro liście jarmuż 15g

Ostatnia aktualizacja: 2016.05.11

Ważenie dodano: 2016.05.10 w kategorii Warzywa i ich przetwory

Dzienne zapotrzebowanie

Porcja ze zdjęcia dla 2000 kcal
pokaż dla mojego zapotrzebowania

Mamy 5 opinii na temat ważenia - napisz własną

  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2016/05/10 10:15
    Mikro liście to jadalne sadzonki roślin. Charakteryzują się mini rozmiarem, pięknym ubarwieniem, ciekawymi kształtami oraz smakiem uzależnionym od danej rośliny (czasami mniej, czasami bardziej intensywnym). Czas ich wzrostu wynosi przeciętnie 7-14 dni.
    Ponadto (co w sumie wg mnie najistotniejsze) zawierają w sobie duże ilości witamin, składników mineralnych oraz inne cenne składniki odżywcze (np. antyoksydanty). Posiadają wyższą gęstość odżywczą niż dorosłe odpowiedniki, np. w przypadku powyższego ważenia mikro liście jarmużu będą zasobniejsze w składniki odżywcze niż dojrzałe liście jarmużu.

    Według naukowców, mini liście mogą być od cztero do 40-krotnie bardziej skoncentowane w składniki odżywcze, niż ich dojrzałe odpowiedniki. Na przykład, mikro liście czerwonej kapusty zawierają 40 razy więcej witaminy E niż surowa, czerwona kapusta.

    Przykładowe badanie dotyczące sałaty: http://journal.ashspublications.org/content/135/3/223.abstract

    Czyli mikro liście mogą stanowić wartościowe uzupełnienie menu oraz dodatek dekoracyjny jednocześnie :)

    Na tę chwilę nie określono jeszcze makroskładników, stąd podałam dane do kiełków jarmużu. Ale nie ma to większego znaczenia, ponieważ trzeba by codziennie jeść je kilogramami, żeby te makroskładniki wpłynęły w jakimś stopniu na bilans dobowy.

    Natomiast istotniejsze są w przypadku tego surowca mikroskładniki. Przeprowadzono badania na 25 gatunkach mikro roślin.
    Jeżeli ktoś ma ochotę zapoznać się z wynikami, zapraszam do lektury:
    http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf300459b

    Przykład:
    Wg powyższych badań, mini liście czerwonej kapusty zawierają 147 mg witaminy C / 100 g, natomiast surowa czerwona kapusta 57 mg witaminy C / 100 g (wg tabeli USDA).
  • deadstar 2016/05/10 11:21
    Gdzie można je zakupić? :)
  • Jakie ładne :)
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2016/05/10 14:53
    @deadstar: Ja powyższe liście (oraz kilka innych, które będą sukcesywnie pojawiać się na ilewazy.pl) kupiłam w Makro.
  • Wyglądają smakowicie, jak gdzieś trafię to chętnie przetestuję w połączeniu np. z serem pleśniowym.

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl

Zobacz jakie są zalety rejestracji przy komentowaniu

Jakie są zalety rejestracji przy komentowaniu?

  • powiąż komentarze z Twoim kontem użytkownika
  • nie czekaj na moderację komentarzy
  • zarezerwuj swój podpis / pseudonim
  • dla zalogowanych użytkowników nazwa przy komentarzu prowadzi do profilu gdzie możesz promowac swoją stronę / bloga
  • podstawowe konto jest darmowe a rejestracja trwa ok. minutę