Odpowiedzi: 13

1. Szpetot says:

   2011/03/31 at 17:06

   zastanawia mnie czy skórka ziemniaka ma jakieś kalorie, czasem piekę sobie w piekarniku ze skórką, więc wolę wiedzieć
2. Mademoiselle says:

   2011/03/31 at 17:42

   nie przepadam za ziemniakami, no, ale taki jeden pieczony ziemniaczek pewnie nawet mnie by skusił, gdybym poczuła jego zapach :)
3. ewkie says:

   2011/03/31 at 19:09

   Podane jest że cały ziemniak (ze skórką) waży 100g i ma 77kcal, a bez skórki 75g i 58kcal, więc te 25g skórki to ok 19kcal.
4. ola says:

   2011/03/31 at 19:44

   ewkie to nie oto chodzi. kalorycznosc na 100g dotyczy tego samego produktu, a skorka jest niewliczana- wiec skorka jest wciąż tajemnicą
5. Mademoiselle says:

   2011/03/31 at 19:49

   skórka- tajemnicą wartą rozgryzienia ;)
6. ewkie says:

   2011/03/31 at 20:46

   ola: hmm może masz rację:p ;)
7. Blanka says:

   2011/03/31 at 20:54

   wg wyliczeń @ewkie-skórka ma tyle kcal co reszta. a dużo wiecej soli i innych skł. mineralnych!
8. Karolina says:

   2011/04/01 at 00:45

   Nie jest powiedziane, że tu liczba kalorii podana jest dla obranego ziemniaka (obrany ziemniak surowy jest oddzielnie, tu więc chodzi głównie o surowego ziemniaka ze skórką). Autorzy wpisali poza tym taką samą liczbę kalorii i dla ziemniaka surowego obranego, i dla gotowanego i tutaj (przyjmując granicę błędu). Ważenie właściwie dotyczy tutaj i takiego ze skórką i obranego. Podane kcal jest to więc moim zdaniem średnia wartość energetyczna dla 100g produktu, całego, czyli ziemniaka ze skórką. Więc jeśli jesz takiego ziemniaka ze skórką, to liczysz, że waży on 100g i ma 77kcal, a jeśli bez – to liczysz, że waży 75g i ma 58kcal. Skórka waży w nim 25g i oczywiście, że ma “jakieś kalorie”, w tym wypadku 19kcal. Chyba że wartości odżywcze są podane tylko dla ziemniaka obranego, wtedy rzeczywiście skórka jest zagadką, ale kcal ma, jak wszystko co nie jest czystą wodą.
9. jo says:

   2011/06/09 at 19:19

   ile kalorii będzie miał pieczony ziemniak bez skórki?? :)
10. Alex says:

    2011/06/09 at 19:20

    Jeśli będzie bez tłuszczu, to tyle samo.
11. jo says:

    2011/06/09 at 19:23

    bez tłuszczu oczywiście :) a nie zajdą jakieś procesy pod wpływem temperatury i nie zmienią wartości??
12. Karolina says:

    2011/06/09 at 20:38

    procesy mogą zmienić wagę (np. wyparuje woda, waga się zmniejszy i kcal ulegną ‘skoncentrowaniu’), ale żadne kcal nie dojdą ani nie ulecą :)
13. jo says:

    2011/06/09 at 20:48

    ok, dziękuję za odpowiedź. Taki pieczony ziemniak z sosem tzatziki albo innym lekkim nie jest złym rozwiązaniem :)