Szklanka mąki z pszenicy płaskurka Typ 2000

Mamy 2 opinie na temat ważenia - napisz własną

• Izabela[autor ilewazy.pl] 2016/06/04 07:41
  Powyższą mąkę wykorzystałam do własnego wypieku chleba.
  
  Pomocnicy: mikser planetarny oraz multicooker.
  Składniki:
  mąka z pszenicy płaskurka typ 2000: 200 g
  mąka pełnoziarnista 3 zboża: 600 g
  woda: 450 ml
  mleko 2% tłuszczu: 50 ml
  olej: 4 łyżki
  drożdże suszone: 1 opakowanie + łyżeczka (10 g)
  czarnuszka: 2 łyżki
  cukier: 1 łyżka
  sól: 1 łyżeczka
  
  Sposób przyrządzania:
  obie mąki łączymy ze sobą, dodajemy suszone drożdże, dokładnie mieszamy. Dodajemy pozostałe suche składniki, a następnie mleko i wodę. Wyrabiamy ciasto (ja to uczyniłam w robocie planetarnym - około 5 minut, na "1"). W trakcie dodajemy olej. Wyrabiamy, aż ciasto będzie odchodzić od ścianek naczynia.
  Pieczemy. Ja piekłam w multicookerze - program bake (trwa 3 godziny, po 2 godzinach chleb należy przewrócić na drugą stronę).
  
  Chleb wyszedł o odpowiedniej strukturze (charakterystycznej dla użytych składników). Nawet po kilku dniach nie kruszył się podczas krojenia. Mi osobiście bardzo smakował. Wyczuć w nim było delikatny inny posmak, zapewne wynikający z dodatku mąki z pszenicy płaskurka, ale było to pozytywne odczucie. Czarnuszka również dawała o sobie znać ;)
  
  Pierwsza fotka dotyczy chleba z dodatkiem mąki z pszenicy płaskurka, natomiast druga - dla porównania: chleb głównie na bazie mąki żytniej typ 720 + mąka pełnoziarnista 3 zboża.
  
  
  
  
  
  
• necia 2016/06/04 20:01
  Ten chleb aż kusi żeby go zjeść!! :D

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl