Szklanka mąki z ciecierzycy

Mamy 15 opinii na temat ważenia - napisz własną

• deskoolka 2013/05/10 23:44
  Podacie przepis na jakieś danie z tą mąką?
• Klaudia 2013/05/11 10:06
  Da się jakoś samodzielnie zrobić mąkę z ciecierzycy? Czy malakser poradzi sobie z suchym ziarnem?
• natt 2013/05/11 11:35
  polecam wypróbowany przepis na naleśniki z mąki z ciecierzycy http://mmkuchnia.blogspot.com/2010/05/nalesniki-z-maki-z-ciecierzycy.html przepyszne! ;)
• Agatka 2013/05/11 12:26
  Świetnie, czekałam na to ważenie od dawna! Bardzo, bardzo przydatne, bo nie wyobrażam sobie mojego gotowania bez tej mąki ;)
  
  @Klaudia, mój stary młynek do kawy sobie radzi, ale on jest w stanie rozdrobnić wszystko. Zwykle jednak kupuję gotową mąkę, bo robienie jej jest czasochłonne (mało ziaren mieści się do młynka).
• Sybi 2013/05/11 14:29
  do czego się jej używa? do tej pory ciecierzycę jadałam w postaci nasion :)
• proxy01 2013/05/11 14:30
  @Klaudia, możesz spróbować z malakserem. Kiedyś robiłam w ten sposób masło orzechowe... Może z ciecierzycą sobie poradzi.
  
  @Agatka, ooo tak! Też mam taki stary młynek, jest niezastąpiony. Lat ma przynajmniej 40, ale mieli wszystko. Jedyny minus jest taki, że niewiele się w nim mieści...
• Agatka 2013/05/11 18:03
  @Sybi, ja zagęszczam nią kotlety strączkowe lub strączkowo-warzywne, robię z niej placki (najlepszy jeden, duży placek z wkrojonym pomidorem i oliwkami), naleśniki, dodaję do ciast drożdżowych zamiast jajka.
• Lili 2013/05/13 11:54
  A może w maszynce do mielenia mięsa rozdrobnić a na mączkę już w młynku?
  Boję się, że młynek może nie wytrzymać :)
• Ijon 2016/10/16 22:39
  Kluchy kładzione na wodzie , racuchy z jabłkiem przepyszne :-) , naleśniki a nawet makaron ! . Jestem wielkim wielbicielem tej niby takiej niepozornej roślinki a swoimi nasionami w kuchni czyni cuda . Są nawet tacy którzy pieką z niej przepyszne ciasta ! .
• Magielnik 2019/02/20 21:51
  Ja polecam francuski placek z tej mąki - nazywa się socca, a przepis to: trzy łyżki mąki, łyżeczka oliwy z oliwek, woda, przyprawy i to wszystko :) podaję z różnymi dodatkami, z pesto, Feta, oliwkami,rukola, układam jak na pizzy i jest przepysznie
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2019/02/21 08:14
  @Magielnik a jak się taki placek piecze? Jadłam chyba coś podobnego, włoskiego, tylko już nie pamiętam nazwy. Niestety dla mnie mąka z ciecierzycy ma taki bardzo charakterystyczny posmak, który mi zupełnie nie odpowiada.
• hiimmorgi 2019/02/21 09:51
  @Barbara może farinata?
• stand 2019/02/21 11:36
  Ta mąka jest rewelacyjna do panierowania ;) Zarówno "na sucho", jak i po zrobieniu gęstego ciasta. Tak opanierowane kotlety np. z piersi/uda kurczaka są bardzo smaczne. Ogólnie to bardzo wdzięczna mąka. Sama mąka + woda + przyprawy na gęsto daje całkiem fajny smak po podsmażeniu - ciekawy "placek".
  
  
  
• Barbara[autor ilewazy.pl] 2019/02/21 14:46
  @hiimmorgi to była cecina.
• hiimmorgi 2019/02/22 14:13
  @Barbara byłam blisko :)
  ja robiłam z tej mąki samosy i były przepyszne, w dodatku cudownie się je kleiło i piekło. dodałam też raz do chleba żytniego (1/3 całej mąki) i wyszedł przepyszny bochenek o głębokim, orzechowym smaku. pycha.

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl