Stek z halibuta Grenlandzkiego (niebieskiego) waży 110 g. Ryba bez skóry i ości waży 90 g.
Wykres źródeł energii
Wartości odżywcze w 1 sztuce
| w 100g | w 1 sztuce (90g) | |
|---|---|---|
| Energia | 186kcal | 167kcal |
| Białko | 14g | 12.6g |
| Tłuszcz | 14g | 12.6g |
| Węglowodany | 0g | 0g |
| Błonnik | 0g | 0g |
Wydruk pochodzi z fotograficznego przelicznika wag www.ilewazy.pl
Podobne ważenia:
Jestem bardzo ciekawa, jakie macie pomysły na wykorzystanie takiego smacznego kąska z halibuta?
ile białka ! i jak mało tłuszczu :) doprawdy smaczny kąsek :)
myślę, że smakowałby genialnie z rusztu skroplony cytrynką i posmarowany mieszanką z oliwy, czosnku, białego pieprzu, soli, natki pietruszki i bazylii :)
mniam mniam :)
p.s czekam na przepis na ciasto marchwiowe :)
nigdy nie jadłam tej rybki, również jestem ciekawa pomysłów na przyrządzenie:)
My z Maciejem ją uwielbiamy. Jest tak delikatna, że wręcz rozpływa się w ustach. Dotychczas przyrządzałam ją na parze, w piekarniku, smażyłam na rozgrzanej patelni teflonowej spryskanej oliwą w spray’u. Ale zawsze sote (oczywiście podawana z dodatkami). Pomyślałam, że zapytam się Was – odwiedzających tę stronę użytkowników – może zainspirujecie mnie jakimś nowym przepisem w roli głównej z halibutem ? Jakie dodajecie przyprawy, czy i jaką robicie marynatę itp..
Z niecierpliwością czekam na dalsze wypowiedzi :) I życzę Wszystkim przyjemnego dnia :) Izabela
musze przyznać że nigdy jeszcze jej nie jadłam.. Hm.. chyba trzeba spróbować.
ja tak samo :) mam nadzieję że znade tą rybkę w moim sklepie:) hmm.. pewnie ją zrobię na parze.. :)
szkoda że taka droga ;(
Nigdy tego nie jadłam, ale dosłownie zaskoczyła mnie ilość kcal ! Muszę przejrzeć sklepy wokół mnie, bo chętnie bym spróbowała :D Na parze – będzie dla mnie idealna ;]
@Asia: jeżeli osoba ma ograniczony budżet finansowy, to nie musi co tydzień kupować halibuta, ponieważ jest szereg innych wartościowych ryb. Ale cena prostego obiadu wraz ze stekiem powyższej wielkości kształtuje się na poziomie 10 zł (100 g steka z halibuta ok. 4,50 zł + pół paczki mrożonki warzyw Bonduell 2,50 + pół paczki kaszy gryczanej 0,50 gr + łyżka dobrej jakości tłuszczu roślinnego 0,50 gr + przyprawy + ząbek czosnku itp..) Oczywiście ta porcja jest szacunkowa, ponieważ nie wiem, jakie jest Twoje zapotrzebowanie energetyczne / dobę. Ale w żywieniu ogromne znaczenie ma urozmaicenie, stąd warto wprowadzać do organizmu różne produkty, a w przypadku wysokiej dla nas ceny rzadziej i w mniejszej ilości.
Należy jednak pamiętać,że halibut to specyficzna ryba jeżeli chodzi o smak(nawet dobrze przyprawiona jest dość mdła w smaku). Nie polecałabym jej osobą, które nie lubią łososia.
oh ja kocham łososia ! ale z kolei ten ma dużo tłuszczu… No co do ceny halibuta, Pani Izo, zgadza się dla jednej osoby nie jest to taki problem gdybym robiła obiad tylko dla siebie bym takie obiadki robiła ale z racji że muszę zrobić go dla 4 osób w tym dwie dosyć duzo jedzące to jednak są duże koszty :)
Co do przepisu z halibutem, to w “rewolucjach na talerzu” były kiedyś przyrządzane krokiety gryczane z halibutem :)
@nimfa: dziękuję bardzo za informacje. Od razu weszłam na stronę z przepisem. Danie bardzo ciekawie się zapowiada, tym bardziej, że odpowiadają mi wszystkie składniki. Halibut, kasza gryczana, szpinak, limonka, kiełki itd.. Jak któregoś dnia wykonam – dam znać :)
czy kalorycznosc podana do wagi po upieczeniu czy przed? kazdy wie ze ta ryba traci duzo wody podczas gotowania..
Ja polecam halibuta polanego sosem z sosu sojowego, soku z cytryny, kolendry i papryczki chilli. A samego halibuta usmażyć na patelni na małej ilosci oliwy, doprawionego solą i pieprzem.
A ile miałaby kcal taka ryba tylko wedzona? :) bo dziś właśnie kupilam kawalek wedzonego halibuta, sporo większy od tego zreszta – 280g za niecałe 12zl wiec cena nie jest taka znów kosmiczna :)
ponawiam pytanie – jak jest z ta wedzona rybka? bo na necie znajduje informacje, ze wedzony halibut ma az 239kcal na 100g! Czy to mozliwe, ze wedzenie az tak zmienia kalorycznosc tej ryby?
@haruka: poruszyłaś ważny i ciekawy temat. Po przeczytaniu Twojego zapytania zmieniłam wartości odżywcze do powyższego zdjęcia, ponieważ znajduje się na nim halibut Grenlandzki, a nie Atlantycki.
Czym różnią się między sobą te ryby? Struktura mięśni Halibuta Atlantyckiego (białego) jest delikatniejsza oraz chudsza (zawartość tłuszczu około 2 g / 100 g) od mięsa pochodzącego od halibuta Grenlandzkiego (niebieskiego).
W związku z tym, że halibutom Atlantyckim grozi wyginięcie, w niewielu sklepach można go zakupić (sama dzisiaj dzwoniłam do kilku producentów i hurtowni, żeby to sprawdzić :))
W przypadku halibuta wędzonego Grenlandzkiego, wartości odżywcze kształtują się następująco (niebawem fotka ukaże się na stronie)
Energia: 232 kcal / 100 g
Białko: 17,3 g / 100 g
Tłuszcz: 17,1 g / 100 g
Dziękuje za wyjaśnienie :) kiedy zobaczyłam, ze niby ta sama ryba tylko, ze wedzona ma o wiele wiecej tłuszczu to zaczęłam sie zastanawiać, co producent musiał z nią zrobić, ze aż tak zmienił sie jej skład :O
Teraz wszystko jasne :)
http://kulinarneigraszki-kk.blogspot.com/2011/05/halibut-na-szparagach-w-sosie-mietowo.html – tu jest dość ciekawy przepis na halibuta, będę musiała spróbować :)
Moja mama przywiozła mi dziś halibuta, którego upiekła z dodatkiem soli i pieprzu. Zastanawiając się z czym go zjeść zajrzałam tu i… Doroto, należą Ci się pokłony za sos, o którym piszesz kilka komentarzy wyżej! Taki prosty, a naprawdę bardzo mi zasmakował. Bardzo ostry, bardzo kwaśny i bardzo słony jednocześnie, choć jakby mi ktoś opisał jego smak, to nie wiem czy odważyłabym się spróbować.