Hormon wydzielany przez trzustkę odpowiedzialny za metabolizm węglowodanów. Insulina wydziela się w odpowiedzi na wzrost stężenia glukozy we krwi, który następuje po posiłku. Jej rolą jest transport glukozy do komórek całego ciała. Glukoza w komórce zostaje wykorzystana na bieżące potrzeby lub ulega przemianie w tkankę tłuszczową. Nieprawidłowe wydzielanie insuliny lub jej brak leży u podstaw cukrzycy. Jedną z metod leczenia cukrzycy jest podawanie insuliny bezpośrednio do krwioobiegu. Hormon ten jest zakazanym środkiem dopingującym.