Odpowiedzi: 15

1. Izabela says:

   2012/01/17 at 21:26

   Przykro nam, ale z uwagi na pewne utrudnienia pragnę Was poinformować, że zdjęcia do dzisiejszych produktów ukażą się jutro do południa :)
2. haruka says:

   2012/01/17 at 22:21

   To jest to carpaccio z tesco parkowane razem z serem w torebce i oliwa w plastiku? ;)
3. Blania says:

   2012/01/18 at 09:12

   firma Sokołó, wiec domyslam się,że można dostać w bardzo wielu sklepach, w tym również w tesco. jednak nie ma to jak zrobic takie rzeczy samemu w domu- wychodzi zazwyczaj 10 razy taniej no i mamy pewność jakie mięso dalismy (choc akurat tej firmie ufam)
4. Izabela says:

   2012/01/18 at 09:59

   Fotki już dodane :) Dzisiaj po raz pierwszy z Maciejem mieliśmy okazję spróbować carpaccio. Nie wiem, czy i kiedy nastąpiłby moment konsumpcji tego produktu (dotychczas nie byliśmy przekonani do surowego mięsa), ale po otrzymaniu kilkudziesięciu maili z propozycją jego zważenia, wyszliśmy na przeciw Waszym oczekiwaniom i będąc na zakupach wlożyliśmy je do koszyka. Carpaccio bardzo nam smakowało. Myślę, że w przyszłości pokusimy się o zrobienie samodzielnie takiego dania, albo zamówimy w dobrej restauracji :)
5. Izabela says:

   2012/01/18 at 10:00

   @haruka: dokładnie :) my zakupiliśmy w makro.
6. lekkajaklen says:

   2012/01/18 at 12:59

   zupełnie nie przypomina carpaccio, które zdarzyło mi się zamawiać wielokrotnie w restauracji.
7. haruka says:

   2012/01/18 at 14:27

   Cóż, moim zdaniem najpyszniejsze surowe mięso to ligawa wolowa, juz jak na nia patrzę w sklepie to mam ochotę od razu wszamac :D
   Przy okazji ponowie moje pytanie odnośnie surowizny zadane przy wrażeniu innej krowki – czy to prawda, ze jeśli zamrozi sie mięso na 2 tygodnie to giną w nim wszystkie bakterie i można spokojnie jeść na surowo?
8. Michał says:

   2012/01/18 at 19:13

   Sporo białka jak na taką porcję, ale widząc to na pewno bym tego nie zjadł, tak samo jak tatara…
9. Szczurka says:

   2012/01/18 at 19:31

   Mmm, dawno już nie jadłam carpaccio, a takiego gotowego to nigdy. Najlepsze jest domowe, choć krojenie cienkich plasterków trochę wkurza, więc trzeba mieć świetny nóż :D
10. Ala says:

    2012/01/18 at 20:08

    nigdy nie jadłam surowego mięsa i myślę, że ciężko byłoby mi się przemóc, żeby je w ogóle spróbować :)
11. Dorota says:

    2012/01/18 at 21:50

    @haruka: czytałam o surowym tuńczyku, że już po 24-godzinnym zamrożeniu może być bezpiecznie użyty do sushi. Źródło niestety nieznane…
    @Szczurka: takie właśnie lekko zmrożone mięso świetnie się kroi. Niemniej nóż i tak watro mieć ostry, nie tylko do mięsa :)
12. herself says:

    2012/01/18 at 23:10

    genialne, tak samo zresztą jak i tatar
13. haruka says:

    2012/01/19 at 10:57

    @Dorota robilas cos z takiej odmrozonej surowej ryby? :) A jesli tak to nie byla ona taka hmm “rozciapana”? Bo moje zawsze tak wlasnie wygladaja :( Jest na to jakis sposob?
14. Dorota says:

    2012/01/19 at 14:04

    @haruka: robiłam ze świeżym, zamrożonym przeze mnie na dobę, tuńczykiem kupionym w makro. Ryba była bardzo świeża, nienawodniona, najwyższej jakości. Po rozmrożeniu miała identyczną “konsystencję”. Cena tylko powala – 80zł/kg.
    Muszę poszukać, jak to jest z tymi bakteriami i mrożeniem, bo zawsze mam obawy przy surowej wołowinie. Kupuję bardzo dobrą polską wołowinę u zaufanego rzeźnika, ale jednak to surowe mięso…
    Do tych gotowych zestawów carpaccio i tatara nie mam przekonania. Producent musi “doprawić” mięso porcją chemii, żeby je utrwalić. Niestety :(
15. agnieszka says:

    2012/01/19 at 14:44

    jeśli w mięsie znajdzie się bakteria wytwarzając przetrwalniki, to spokojnie przetrwa zamrożenie.