Plaster pieczonego schabu

Mamy 34 opinie na temat ważenia - napisz własną

• Innes 2010/07/15 11:53
  jak duzo ... :( ale na Boże Narodzenie zjem ;D
• cherrybomb 2011/02/06 13:11
  jak wyglądałaby kaloryczność gdyby schab był ugotowany?:)
• Joasia29 2011/02/13 16:09
  To wcale nie jest tak dużo. Bez przesady :)
• Lakhi 2011/03/05 09:53
  A jeśli odetnę tę skórkę (zawsze tak robię), to to jakoś bardzo wpłynie na kaloryczność?
• gosia2326 2011/03/11 10:19
  zawsze odcinam skórkę i wszystkie te tłuste żyłki, etc. na pewno wyjdzie dużo mniej kalorii
• haruka 2011/04/13 14:32
  jak na taki maly plasterek to duzo
• ds 2011/07/25 11:18
  haruka zauważ ile tam jest tluszczu,
  bez niego na pewno będzie sporo mniej kcal
• Ania1105 2011/12/28 15:38
  bardzo proszę o odpowiedź:
  upiekłam całą pierś indyka z dodatkiem majeranku i czosnku, jednak nie zwazyłam jej przed obróbką. jaka mniej więcej będzie kaloryczność takiej upieczonej piersi na 100 g?
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2012/01/02 19:55
  @Ania1105: "jaka mniej więcej będzie kaloryczność takiej upieczonej piersi na 100 g?" Niestety, nie przeprowadzałam takiego doświadczenia, ale opierając się na innych tego typu, można wnioskować, że kaloryczność w 100 g gotowego wyrobu zwiększy się w granicach: 30 - 50 kcal w stosunku przed obróbką (jeżeli pierś była pozbawiona skóry).
• Ania1105 2012/01/02 19:58
  dziękuję za odpowiedź!;-) tak, pozbawiona skóry, błonek, tłuszczu itp. ;-) w ten sposób właśnie ostatecznie liczyłam ;-)
• krzych86 2012/03/21 09:41
  oburzam się jak widzę że w przypadku tak dorodnego plastrta pieczonego schabu można mówić że ma dużo kalorii (raptem 160). Czyste szaleństwo. Przecież to mega dietetyczny i pożywny posiłek. Więcej rozsądku ludzie.
• haruka 2012/03/21 14:06
  10g tluszczu w takim malutkim plasterku. taaaa bardzo dietetyczny
• drugsx 2012/03/21 15:33
  @krzych86 - mega dietetyczny? Raczej dla kogoś, kto całe życie jechał na boczku i smalcu... Poza tym jak takim kawałeczkiem na obiad na pewno bym się nie najadła dostatecznie.
• Sajmon 2013/02/01 21:41
  Ciekawe jakim cudem ma 30g białka w 100g skoro surowy schab ma 21...
• Maciej[autor ilewazy.pl] 2013/02/01 22:01
  @Sajmon: Wszystko się zgadza, przy pieczeniu wyparuje woda i tym samym wartości odżywcze "zagęszczą" się w przeliczeniu na 100 g. Jeśli zważysz surowy schab i go upieczesz, to zauważysz, że Twój kawałek po wyjęciu z piekarnika będzie ważył mniej ze względu na utratę wody przy pieczeniu.
  Można uznać, że w całym kawałku wartości odżywcze pozostaną niezmienione, jeśli jednak przeliczysz na 100 g dla schabu przed i po pieczeniu to zauważysz różnice (taka sama ilość kalorii/białka/tłuszczu/węglowodanów będzie "ściśnięta" w mniejszej masie stąd w przeliczeniu na 100 g widać będzie wzrost).
• Nati 2013/02/09 20:19
  Czy schab można z jajkiem i otrębami umoczyć i wstawić do piekarnika ? Chodzi mi na obiad zamiast smażyć na smalcu.
• r. 2013/02/09 21:29
  @Nati - jak najbardziej. Kiedyś miałam bardzo dobry patent na schab: plastry maczamy w maślance z ziołami prowansalskimi, panierujemy w pokruszonych krakersach i hyc do piekarnika. Wychodziło fantastycznie.
• Sajmon 2013/02/11 15:31
  Maciej dzięki za wyjaśnienie :) W sumie to logiczne :)
• ew_ka 2013/04/10 21:16
  Skąd taka ilość węglowodanów? Z przypraw?
• akla 2013/05/11 11:08
  Wcale nie tak dużo, to akurat dość gruby plaster, ja sobie właśnie ukroiłam 4 plasterki które ważyły razem 57g, więc może wystarczy kroić cieńsze po prostu, to i kaloryczność odstraszać nie będzie :)
• tinnyjustiny 2013/09/02 13:34
  Uważam, że schab jest okropny w smaku.
• eloelo:) 2014/01/19 12:16
  Przepraszam , a jak wygląda wartość energetyczna schabu ugotowanego w wodzie ?
• dzasta1555 2015/05/24 08:27
  ponawiam pytanie eloelo. Czy wartosci kaloryczne zmienia sie ?
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/05/24 08:49
  @eloelo; @dzasta1555: Nie posiadam wartości liczbowych. Na 100 g zapewne zmieni się wartość kcal (będzie wyższa w stosunku do surowego mięsa). Będzie uzależniona od tego, czy i ile przed gotowaniem schab posiadał tłuszczu i ile zostanie go w wodzie. A także od tego, w jakim stopniu makroskładniki ulegną "zagęszczeniu" poprzez oddanie wody przez mięso.
• 6abed1f623b5c45b3c6f7adb49b34c65a7e0b42b 2015/06/24 01:36
  Dobry jest taki domowy schab, po odkrojeniu tych wszystkich żyłek, tłuszczu, glutów itp., upieczony z przyprawami i cebulką. Na co dzień prawie nie jem mięsa, ale na taki schabik się czasem skuszę; na Wielkanoc na kanapkę z jajkiem i chrzanem, a tak w ciągu roku na tosty- z musztardą delikatesową i kiszonym ogórkiem, opcjonalnie jeszcze ser ;)
• Olcia86 2016/02/08 19:11
  P.Izabelo czy wędzony(w domowej wędzarni bez zbędnych dodatków) schab będzie miał podobne wartości?
• Ijon 2016/02/09 18:06
  Taki plaster schabu to ja rozumiem i z przyjemnością zajadam . Mógłby mieć tylko trochę więcej tłuszczyku . Mniamniuśny :-) .
• necia 2016/02/10 00:12
  @Ijon
  Narobiłeś mi ochoty na schabik ;) już wiem co jutro upiekę! ;)
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2016/02/10 05:53
  @Olcia86: Trudno mi powiedzieć. Rozpiętość może wynosić zapewne od około 200 - 300 kcal / 100 g. W zależności od surowca wyjściowego (np. zawartości tłuszczu), nawodnienia w solance peklującej (a później stopnia wysuszenia, czyli utraty wilgoci) oraz od parametrów obróbki wędzenia - czas, temperatura.
• Olcia86 2016/02/10 13:38
  @ljon jak wolisz z tłuszczykiem to nie lepiej upiec łopatkę,karkówkę lub boczek?(swoją drogą to też mam na takie mięsko ochotę,nie mogę doczekać się świąt i pieczonych mięsiw) P.Izabelo czyli nie będzie błędem jeżeli przyjmę wartości z tego ważenia.dziękuję za informację
• Ijon 2016/02/11 00:02
  Olcia86
  Akurat wymieniłaś ulubione przeze mnie mięsiwa oprócz boczku :-) . Dla ciebie pieczone mięsko wiąże się ze jakimiś świętem? . My jadamy takowe kiedy mamy na nie ochotę .
• Olcia86 2016/02/11 12:06
  @ljon zazwyczaj pieczone mięsiwa robimy na święta Bożego Narodzenia lub Wielkanoc- zamiast wędlin ( których już od dawna staramy się nie kupować). w ciągu roku jadam takie sporadycznie,mam taką zasadę że to co "świąteczne" jemy tylko w święta....jak np.barszcz z uszkami :) PS. kwestie kalorii nie mają tu nic do rzeczy ;-) PS.2 uwielbiam zrolowany,dobrze doprawiony czosnkiem i upieczony boczek podany na pieczywie z ćwikłą,chrzanem lub pospolita musztardą( gotowanym też nie pogardzę :o)
• Ijon 2016/02/11 20:31
  Olcia86
  Choć nie unikam tłuszczu pochodzenia zwierzęcego to jednak często boczek w Polsce ma stosunek mięsa do tłuszczu tak 1:3 , jak dla mnie za dużo . Stąd wolę coś co nazywane jest z angielska bekonem , mniej tłuściocha a więcej mięska :-) . Może trochę jestem dziwny , tak przynajmniej inni mnie odbierają ale ze świąt obchodzę swoje i najbliższych urodziny . Taki ze mnie kosmita , stąd i właśnie Ijon kosmiczny wędrowiec u S.Lema :-) .
• Domino06 2018/11/06 17:34
  Jak czytam te oburzenia, że dużo to normalnie śmiać mi się chce. Jem 3,5-4 tys kalorii dziennie i mam z 12-15 % body fatu. Wystarczy 3 razy w tygodniu ruszyć tyłek na 1-2 godziny na siłownie a nie rozczulać się, że plaster schabu ma 10g tłuszczu.

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl