Oscypek

Oscypek z mleka owczego waży 30 g.

  100g na zdjęciu (30 g)
Energia 386 kcal 116 kcal
Białko 29,0 g 8,7 g
Tłuszcz 30,0 g 9,0 g
Węglowodany 0,0 g 0,0 g
Błonnik 0,0 g 0,0 g

Oscypek kalorie w 100g: 386kcal

Zobacz więcej: sztuka ser 30g oscypek owczy

Ostatnia aktualizacja: 2016.01.22

Ważenie dodano: 2011.01.15 w kategorii Nabiał i jaja

Dzienne zapotrzebowanie

Porcja ze zdjęcia dla 2000 kcal
pokaż dla mojego zapotrzebowania

Mamy 47 opinii na temat ważenia - napisz własną

  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2011/01/15 19:42
    Nie spodziewałam się, że napotkam wiele trudności ze znalezieniem wiarygodnych wartości odżywczych powyższego sera. Owszem, w internecie znajduje się wiele przedstawionych danych, jednak nie spełniały one moich oczekiwań. W końcu doszukałam się moim zdaniem rzetelnego źródła. Oczywiście proszę pamiętać, że są to uśrednione wyniki - wszystko zależeć będzie od jakości i ilości użytego mleka oraz procesu wytwarzania.
    Źródło: Drożdż A., 1999. Quality of the Polish traditional mountain sheep cheese "oscypek". In: FAO - CIHEAM “Production systems and product quality”.
  • wobec tego dzię-ku-je-my ! ;)
  • a co z oscypkiem 'warkoczykiem'? będzie miał podobną kaloryczność w jednej sztuce?
  • jak na ser to nawet niedużo :)
  • Ania: myślę, że jeśli będzie ważył tyle samo, to wartość kaloryczna nie będzie się różnić. pod warunkiem, że będzie z tych samych składników
  • a ja wlasnie spotkalam sie wiele razy z podaniem znacznie wyzszej wartosci kalorycznej ponad 500, czy to mozliwe?
  • Jestem mile zaskoczona, myślałam, że ma więcej:)
  • oprócz z żurawiną to z czym jecie oscypki?
    kiedyś nie lubiłam,ale pomyślałam,że warto spróbować,bo ostatnio zmieniły mi się gusta i jadam wiele rzeczy których kiedyś nie tykałam :P
  • polecam oscypka z grilla lub smażonego. Rrrrany, nie ma nic pyszniejszego jak gorący oscypek rozpływający się w ustach. :)) wiadomo, z grilla będzie miał taką samą kaloryczność, zaś smażony znacznie większą, a smak właściwie w obu ten sam. :P
  • Karolcia 2011/03/28 19:48
    Uwielbiam oscypki i korbacze czy tam warkoczyki :) A najlepszy wlasnie taki z grilla z zurawinka. Szkoda tylko ze maja tyle kalorii, ale w gorach nie jestem czesto wiec jak juz jestem to musze sie najesc na zapas bo oscypki z supermarketu to nie oscypki wiec ich nie jadam.
  • Och a ja tak uwielbiam oscypki. A tu ponad 100 kcal w małej sztuce :(
  • Oj tam!
    ja po prostu kooooooooooocham oscypki, zdaje sobie sprawę z ich kaloryczności i zagrozenia jakie niosa dla naszej figury....ale raz na ruski czas bedac w gorach mozna sobie pozwolic na odrobine tego pysznego serka...HEJ! :)
  • dużo soli ale to zawsze białko i WAPŃ! Zdecydowanie na tak ;]
  • wiekszym zagrozeniem dla naszej figury jest jedzenie produktow o wdziecznej nazwie "light" anizeli takiego oscypka ;)
  • I'm fine 2011/04/06 22:46
    Wiecie może, czy biały (niewędzony) oscypek ma podobne wartości odżywcze, czy bardzo się one różnią?
  • chciałam zapytać o to samo co 'I'm fine'. Jaka jest różnica między wartościami normalnego, a białego??
  • serek nawet smaczny, ale po nim suuuuszy mnie niemilosiernie, pewnie dlatego, ze na codzien soli nie uzywam... w sumie wiec jak juz jem oscypka to tylko jeden taki malutki ;)
  • Ania1105 2011/06/19 16:30
    mam pytanie z innej beczki - wyjeżdżam w góry, nie będę miała dostępu do lodówki, a chcę przywieść kilka - jak je przechować, żeby się nie zepsuły? wiem, że mogę kupić ostatniego dnia, ale co z sześciogodzinną podróżą do domu?
  • Moja ciocia przywiozła nam kilka, jak była na wakacjach. Z tego, co wiem, po prostu owinęła je porządnie w papier i jakąś ściereczkę w włożyła do torby z resztą bagaży. Nie wiem, czy to kwestia szczęścia, ale się nie popsuły.
    PS: jestem z Pomorza, więc to nie kwestia krótkiej trasy.
  • Ania1105 2011/06/19 16:51
    dziękuję :) na wszelki wypadek kupię ostatniego dnia i zapakuję tak, jak piszesz
  • albo wsadz do termosu troche kostek lodu, poowijaj serki folia i tez do termosu - bedzie jak w lodowce :P
  • albo zainwestuj w małego thermobaga na napoje :) nie są aż takie drogie, a są przydatne.
  • Ania1105 2011/06/19 17:42
    dziękuję za wszystkie odpowiedzi! taką torbę chyba nawet mam, więc problem by się zam rozwiązał ;-)
  • Karolina 2011/06/20 02:39
    Zwykła Gouda wędzona i niewędzona ma tyle samo kcal więc pewnie oscypek też:)
  • pychota. aż dzisiaj sobie chyba na kolacje "uwędzę" nad palnikiem kuchenki :D
  • W sumie na necie najczęściej podają, ze ten ser ma aż 591kcal/100g :O a po smaku wydawało mi sie ze nawet tych prawie 400 nie ma ;) wydaje mi sie znacznie mniej tłusty niż parmezan. Ech pozory :P
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2011/11/16 16:51
    @haruka: "na necie najczęściej podają, ze ten ser ma aż 591kcal/100g" Nie, to jest błędna informacja i nie należy się nią sugerować (ktoś wpisał taką liczbę i pozostałe strony ją powielają bez uzasadnienia).
    Znalazłam kolejne wiarygodne źródło. Wiarygodne dlatego, ponieważ serki zostały zbadane w laboratorium.
    Czasopismo: “Bromatologia i Chemia Toksykologiczna” Artykuł: “Wartość odżywcza wybranych produktów żywności tradycyjnej. Cz. 1. Wartość energetyczna i zawartość składników podstawowych” Beata Przygoda, Hanna Kunachowicz, Małgorzata Pacz, Wojciech Daniewski, Włodzimierz Sekuła.
    Cytuję: "Wartość energetyczna badanych dwóch rodzajów oscypków jest jednakowa i wynosi 371 kcal. Zawartość białka wynosi odpowiednio: 29,6 g dla oscypka owczego i 29,7 g dla oscypka mieszanego owczo-krowiego. Również zawartość tłuszczu i węglowodanów ogółem jest zbliżona w obu badanych serach i wynosi odpowiednio: 27,1 g i 27,0 g tłuszczu i 2,7 g i 2,9 g węglowodanów. Na podstawie otrzymanych wyników badań można przyjąć, że oba rodzaje oscypków charakteryzują się taką samą zawartością składników podstawowych."
  • a czy takie białe oscypki mają tyle samo kcal. bo one wyadją się jaby takie bardziej suorowe
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2012/05/14 19:34
    @pola: niestety, nie znam dosłownej odpowiedzi na Twoje pytanie. Jednak biorąc pod uwagę fakt, że oryginalne oscypki muszą być produkowane z wykorzystaniem pewnych procedur, można oszacować, że wartości będą zbliżone.
  • dziękuję bardzo :)
    Jest Pani wspaniała :)
  • Patulineczka 2012/05/28 14:39
    Oscypek z sosem żurawinowym <3
  • jeju... malutko jak na ser :) Myslalam ze 200 będzie... lubie oscypki :) Szczególnie zajadac się nimi będac w Zakopanem .
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2012/06/05 20:44
    @Justina: malutko, bo malutki kawałek ;) Gdyby scharakteryzować wartość odżywczą tego sera, to można o nim powiedzieć, że zawiera dużą ilość białka oraz tłuszczu.
    Zalicza się go do serów pełnotłustych.
  • Czy Korbacz będzie mieć zbliżoną wartość odżywczą do oscypka?

    https://www.google.pl/search?q=korbacz+oscypek&hl=pl&newwindow=1&client=safari&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=uzc-UfLfB4uO4gSar4DgAw&ved=0CDMQsAQ&biw=1024&bih=672#biv=i%7C0%3Bd%7CeFvhb579KwstwM%3A
  • Ja chcę w góry!!! Taki oscypek nie rodem z Zakopanego, to żaden oscypek^^
  • Myślałam, że ma znacznie więcej kcal a tu taka miła niespodzianka :D
  • Jadłam w Wiśle oscypki na gorąco z czekoladą, w sensie z sosem czekoladowym. Trochę mi to połączenie nie podeszło, wolę same lub na gorąco z żurawiną, mniam :)
  • za każdym razem, jak na wakacje bywam w górach muszę ześć oscypka pół - wedzonego! mmniam!
  • polecam oscypek posiekany z jajecznica i pomidorkami koktajlowymi. Nie trzeba nawet dosalać. Ja dodaję pieprz i koperek :)
  • @lolk, brzmi pysznie! Tylko, że trzeba najpierw zdobyć taki prawdziwy oscypek :D Ojj dawno nie jadłam takiego dobrego, bardzo rzadko bywam w górach, a w innych częściach Polski to już nie to samo :(
  • Grzegorz Piotr 2015/03/15 10:06
    Podala Pani wage i wartosci kaloryczne redykolki. Tak nazywa sie ten serek. Oscypek wazy min 600g. http://pl.wikipedia.org/wiki/Oscypek
    Czesta pomylka u ceprow... :-)
  • uwielbiam dzisaj przywiozłam swieżutki z Wisły do grilla i z żurawinką pychaaaa :)
  • uffff....myślałam że będzie miał z 200 kcal.jutro mąż przywiezie takich malusich cudeniek z 20 więc mogę jeden dziennie śmiało zjeść na śniadanko :)
  • PannaMłoda 2015/11/12 16:30
    Oscypek jest, a gdzie inne sery z moich regionów ? :D Korboce (Nie korbacze, bo coś takiego to chyba nie istnieje;p), bundz? ;D
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/11/13 10:53
    @PannaMłoda: Z przyjemnością zważylibyśmy, ale w naszym mieście są niedostępne. Przyjeżdżają czasami sprzedawcy z regionalnymi serami, ale z tymi dwoma podanymi przez Ciebie dotychczas nie spotkałam się. Na razie nie mamy planów związanych z wyjazdem na południe Polski. Jak bardzo zależy Ci na ich zważeniu, możesz nam je wysłać kurierem (oczywiście zwrócimy koszty) ;)
  • Kupiłam ostatnio, jak byłam w Zakopanem; te małe serki super "wchodzą" jako przekąska, a taki duży "bacowy" idealnie nadaje się na kanapki, pokrojony w plasterki. Bardzo fajnie pasuje z sałatą radicchio, szczyptą pieprzu i świeżym chlebkiem z ziarnami. A macie jakieś fajne przepisy na sałatkę z wykorzystaniem takiego sera?
  • Izabela[autor ilewazy.pl] 2016/01/22 08:37
    @Tvk_91: Ja oscypki kupuję od czasu do czasu, jak pojawiają się w naszym mieście jarmarki produktów regionalnych itp..
    Niedawno sprzedawca zaproponował mi do sera chleb żytni razowy na zakwasie z żurawiną twierdząc, że idealnie będzie się komponować z oscypkiem. Nie przepadam za pieczywem z bakaliami, ale pomyślałam sobie - nie zaszkodzi spróbować tej kompozycji. I rzeczywiście - połączenie oscypka z chlebem z żurawiną było bardzo ciekawe i smaczne :)

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl

Zobacz jakie są zalety rejestracji przy komentowaniu

Jakie są zalety rejestracji przy komentowaniu?

  • powiąż komentarze z Twoim kontem użytkownika
  • nie czekaj na moderację komentarzy
  • zarezerwuj swój podpis / pseudonim
  • dla zalogowanych użytkowników nazwa przy komentarzu prowadzi do profilu gdzie możesz promowac swoją stronę / bloga
  • podstawowe konto jest darmowe a rejestracja trwa ok. minutę