Kawałek tortu warzywnego z fasolą adzuki i kaszą jaglaną

Mamy 24 opinie na temat ważenia - napisz własną

• Izabela[autor ilewazy.pl] 2013/04/18 19:49
  Zastanawiałam się, do jakiego dania wykorzystać fasolę adzuki i po wirtualnym spacerze po blogach, stwierdziłam, że wykonam powyższy tort. Tym bardziej, że kilkanaście lat temu w technikum na jednych z zajęć technologicznych również sporządzaliśmy podobny (ale z białą fasolą) i utkwił mi w pamięci jako bardzo smaczny. Tort przede wszystkim jak dla mnie ciekawie się prezentuje i warto go wykonać na jakieś spotkanie rodzinne bądź ze znajomymi, aby zaskoczyć tortem o charakterze wytrawnym ;) Jeżeli chodzi o wrażenia smakowe, to szczerze mówiąc spodziewałam się innego smaku. Ale jakiego ? Sama do końca nie wiem. Wyidealizowałam sobie w głowie swój smak i ten nie do końca sprostał moim oczekiwaniom. Jakby trochę mdły ? A z drugiej strony było w nim mnóstwo przypraw (nawet lekko z nimi przesadziłam). Poczęstowaliśmy kilka osób i otrzymałam w mailach bardzo pozytywne opinie. Dlatego zachęcam Was do samodzielnego przyrządzenia tego dania również z każdą inną fasolą i podzielenia się ze mną swoimi wrażeniami. Czekam z niecierpliwością.
  Przepis podstawowy pochodzi z tej strony: http://mojamakrobiotyka.blogspot.com/2010/10/tort-z-fasoli.html
  wprowadziłam kilka własnych modyfikacji.
  Składniki:
  • fasola adzuki: szklanka surowych nasion (200 g)
  • kasza jaglana: szklanka z czubkiem surowych ziaren (200 g)
  • włoszczyzna: 450 g (marchew, seler, pietruszka, por)
  • brokuły: 200 g
  • pieczarki: 250 g
  • cebula: 1 sztuka
  • czosnek: 3 ząbki
  • olej: 1 łyżka
  • imbir świeży: kawałek dowolnej wielkości
  • sos sojowy: 2 łyżki
  • dowolne przyprawy; ja użyłam świeżo zmielonego kolorowego pieprzu, papryki słodkiej, papryki ostrej, kolendry, kminku.
  
  Sposób przyrządzania:
  • fasolę namaczamy w dużej ilości wody
  • po kilku - kilkunastu godzinach (optymalnie 8 - 12) odlewamy wodę, nalewamy świeżą i gotujemy około 60 minut
  • w międzyczasie gotujemy kaszę jaglaną
  • włoszczyznę kroimy w paski lub ścieramy na tarce o grubych oczkach (ja używam włoszczyzny - mrożonki pociętej już w paski)
  • brokuły gotujemy w wodzie lub na parze
  • pieczarki kroimy w plasterki
  • cebulę oraz czosnek drobno siekamy
  • rozgrzewamy patelnię, dodajemy łyżkę oleju, a po chwili cebulę, czosnek a po zeszkleniu się pieczarki. Dusimy do odparowania wody
  • piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 C
  • ugotowaną fasolę i kaszę umieszczamy w malakserze. Dodajemy sos sojowy oraz przyprawy. Miksujemy
  • tortownicę smarujemy tłuszczem lub dno wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy wówczas tylko brzegi
  • wykładamy połowę masy, układamy wszystkie warzywa i przykrywamy pozostałą masą
  • pieczemy ok. 1,5 godziny
• olga76594 2013/04/18 19:56
  Tort warzywny? Hahaha :)
• olqa16 2013/04/18 20:21
  wooow super;) naprawdę zaskakujecie;)
• sjevna 2013/04/18 20:43
  O matko!!! Muszę to zrobić. Wygląda obłędnie. :)
• milkywaymagicstars 2013/04/18 20:50
  Ekstra!!
• jimmy34 2013/04/18 21:48
  torty warzywne są obłędne, ja niedawno wyczarowałam z leżącej długo u mamy w lodówce cukinii super tani, studencki obiad, mianowicie babkę cukiniowo-marchwiową - pyszota!
  pani Izabelo, ten tort był wilgotny czy wysechł? może z powodu suchości stracił smak?
• Agatka 2013/04/18 22:54
  Prezentuje się wspaniale! Patrzę na przepis i już wiem, że na pewno by mi smakowało. Na pewno niedługo zrobię podobny :)
• Cass 2013/04/19 08:34
  nie spodziewałam się :D a w sumie to nie wiedziałam jaki to będzie tort, jestem zaskoczona, ale podoba mi się.
• Kamilbolt 2013/04/19 11:04
  A może by tak uzupełnić kardynalne braki w potrawach i produktach spożywanych przez większą część populacji naszego kraju zamiast zajmować się niestworzonymi cudami wiankami? Brak kapuśniaku np. to dla mnie osobiście kompromitacja.
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2013/04/19 12:40
  @Kamilbolt: w tym miejscu wymieniamy się informacjami dotyczącymi tortu warzywnego.
  Zachęcam do przeczytania zasad komentowania na portalu www.ilewazy.pl: http://www.ilewazy.pl/zasady-komentowania-na-ilewazypl
• tinnyjustiny 2013/04/19 16:18
  Musi być pyszny ale strasznie długo się piecze. Ja robię zapiekankę z kaszą jaglaną, kawałkami kurczaka i pomidorami i jest obłędna.
• agnis 2013/04/19 18:11
  Nie wpadłabym na zrobienie takiego tortu, zwykle robię torty wytrawne ( zarówno tylko warzywne, jak i z mięsem oraz warzywami) na zasadzie "przekładańca" naleśnikowego: naleśnik, sos, warstwa warzyw/mięsa, naleśnik, sos, wartwa warzyw/mięsa i tak do wykończenia wszystkich składników :)
  @Kamilbolt: są określone zasady i kryteria doboru potraw tutaj prezentowanych, a jakie wartości ma kapuśniak można łatwo obliczyć korzystając z dodanych już na stronę pojedynczych składników (i tak sporo osób robi go inaczej, inne proporcje, inny rodzaj mięsa na wywar itp.).
• UnhappyHippie 2013/04/19 19:54
  a dałoby się zastapic kaszę jaglaną jakąs inną, np.: jeczmienną? Nie przepadam za ta podana w przepisie..;)
• [konto usunięte] 2013/04/19 23:30
  Wygląda ładnie, ale patrząc na skład niestety bym tego nie tknęła- kaszą można mnie z domu wygonić, ale jakby ją czymś innym zastąpić to czemu nie =]
• Klaudia 2013/04/20 10:20
  Patra może ryż ugotowany na papkę (bez woreczka, w małej ilości wody)?
• Agatka 2013/04/25 20:58
  Zrobiłam na dzisiejsze spotkanie rodzinne i jestem zachwycona! Zamiast fasoli adzuki ugotowałam ciecierzycę. "Ciasto" mocno przyprawiłam suszonym czosnkiem i cebulą. W moim farszu znalazły sę cebula, czosnek, pieczarki, papryka, brokuły, tarta marchewka i korzeń pietruszki. Dorpawiłam ziołami prowansalskimi. Piekłam 45 minut i według mnie wyszło idealnie. Dziękuję za świetny pomysł, na pewno będę powtarzać!
• Shtriga 2013/04/27 23:53
  a na ile porcji jest podany przepis?
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2013/05/13 12:21
  @olqa16: "wooow super;) naprawdę zaskakujecie;)" Cieszę się; lubię Was zaskakiwać. Samą siebie zresztą również ;)
  @jimmy34: "pani Izabelo, ten tort był wilgotny czy wysechł?" Przez 3 dni był wilgotny :)
  @UnhappyHippie: "a dałoby się zastapic kaszę jaglaną jakąs inną, np.: jeczmienną? Nie przepadam za ta podana w przepisie" Moim zdaniem, zdecydowanie jak najbardziej !
  @Shtriga: "a na ile porcji jest podany przepis?" Gotowy tort ważył 1875 g, czyli wychodzi dokładnie 7,5 porcji po 250 g ;)
  @Agatka: "Dziękuję za świetny pomysł, na pewno będę powtarzać!" Ogromnie się cieszę ! Zachęcam zatem do zachowania przepisu na przyszłość ;)
• marty_martyna 2014/04/26 19:32
  Pani Izabello mogłabym prosić o przepis na ten torcik ?
• existebam 2014/04/26 20:41
  @marty_martyna: został podany już w pierwszym komentarzu pod ważeniem :)
• szamanisko 2014/06/11 21:38
  wegańskie cudo - coś dla mnie :)
• Sharianka 2014/11/11 05:56
  A można zastąpić ten rodzaj fasoli? Jaki byłby najlepszy, żeby wrażenia smakowe były porównywalne? ;)
• Caslanthe 2014/12/27 22:15
  Długo taki tort postoi w lodówce? Mam ambitny plan upiec taki w niedzielę i brać do szkoły w tygodniu, tylko nie wiem, czy mogę upichcić taki duży i mi się nie zepsuje ;)
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/03/01 21:15
  @Caslanthe: Do następnego dnia zdecydowanie tak, ale nie mam doświadczenia w przypadku kolejnych dni...

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl