Kawałek sernika wiedeńskiego waży 120g.
Skład: kilogram twarogu półtłustego, kostka masła, szklanka cukru, 6 jaj, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, skórka pomarańczowa; lukier: szklanka cukru pudru, 3 łyżki soku z cytryny)
Wykres źródeł energii
Wartości odżywcze w 1 porcji
| w 100g | w 1 porcji (120g) | |
|---|---|---|
| Energia | 254kcal | 305kcal |
| Białko | 11.6g | 13.9g |
| Tłuszcz | 12.4g | 14.9g |
| Węglowodany | 23.9g | 28.7g |
| Błonnik | 0g | 0g |
Wydruk pochodzi z fotograficznego przelicznika wag www.ilewazy.pl
Podobne ważenia:
uwielbiam serniki … myslalam ze maja troche mniej kalorii
Sernik ma bardzo dużo kalorii, ale jak na ciasto jest względnie zdrowy ze względy na zawartość wapnia. Od czasu do czasu można. Raz się żyje, mniam mniam :)
ja natomiast jestem pozytywnie zaskoczona, spodziewałam się jakieś 400-500kcal na jeden kawałek,
ale przeciez ten kawaleczek jast malenki
jak dla mnie to on maleńki nie jest, wręcz na spory wygląda
nie liczcie kalori….bo Wam sie w głowach poprzewraca…potem same problemy np.zdrowotne tak jak ja…pozdrawiam
Możesz rozwinąć o jakich problemach mówisz?
tu nie jest miejsce na tego typu dyskusje. mogę tylko krótko powiedzieć, jak było ze mną -> liczenie kalorii -> zaburzenia odżywiania-> anoreksja-> …
to nie dobrze i jak teraz sobie radzisz?
na liczeniu kalorii się zaczyna i niestety również kończy choroa, bo nie znam anorektyczki-włącznie ze mną-która po terapii nie liczy kalorii, nie spożywa pewnych prod. ze strachu o prostu..
Ania, Blanka rozumiem was, tez przez to przechodze i jest mi bardzo ciezko…
o i antekjames tez. Jest nas chyba tutaj spora grupa
Niestety nie mogę pozwolić na kontynuację tej dyskusji. Do rozmowy na takie tematy polecam: http://www.zaburzeniaodzywiania.info/
a można by podać wartości dla kawałka takiego ciasta, ale zrobionego z chudego twarogu?
Myślę, że różnica nie będzie zbyt duża, bo chudy twaróg to średnio 90kcal/100g a półtłusty 120kcal/100g. Także jeśli taki kawałek sernika ma 400kcal to sporządzony z chudego twarogu będzie miał 370kcal, marna różnica..
jak zjada się 4 kawałki to jednak jakaś różnica jest. :)
To fakt różnica jest ;) zreszta zawsze to mniej tłuszczu…
a jaka przyjemność jedzenia, mając świadomość że to aż 30kcal mniej. xD :D
wiesz u mnie na swieta byloby sporo mniej, bo moj “kawalek” jest znacznie wiekszy i napewno nie bedzie jedynym skonsumowanym kawalkiem wielkanocnego sernika :P
haruka, mamy coś wspólnego. xD
mam własnie serniczek w domu ale z polewą czekoladową. Ciekawe, ile moze miec kcal taki kawałek…
pieklam sernik na swieta, ale moj przepis wygladal zupelnie inaczej i smiem stwierdzic, ze kalorycznosc mojego ciasta jest duzo nizsza: kilo twarogu, 100 g masla, pol szklanki cukru, 5 jaj, 3 lyzki maki :) i brzoskwinki i nieduzo rodzynek, bo nie lubie :P sernik wychodzi bardzo puszysty, nie taki ‘ubity’ i ciezki jak z cukierni, polecam. moi domownicy sa zachwyceni :D
Ale zachwyceni Toba, czy sernikiem?
Myślę, że niektórzy komentatorzy zapominają, że nie wszyscy chcą znać wagę / wartość kaloryczną produktów BO SIĘ ODCHUDZAJĄ (–> anoreksja).
Ja po prostu lubię wiedzieć co jem, ile czego mi potrzeba i jaki jest skład gotowych produktów, które kupuję. Dzięki temu łatwiej np. zaplanować treningi.
Bardzo przydatna strona, gratulacje za pomysł dla twórców i wielkie podziękowania z mojej strony. Warto wiedzieć jakie wartości odżywcze mają różne produkty, promujecie przez to zdrowy styl życia! A ja często liczę kalorie, tylko z troski o własne zdrowie, jednak zawsze mam problem z ilością jedzenia, tutaj są zdjęcia i bardzo jest to przydatne. Wielkie dzięki, kontynuujcie stronę, pozdrawiam!
Moja babcia robi z herbatnikami i brzoskwiniami. Jest przepyszne. : )
haha to tylko ja jestem fanką sernika bez śmieci w środku? zero rodzynek, zero owoców, zero czekolady i innych dodatków? :P
@jo też tak mam ;) U mnie talerzyk zawsze był pełen rodzynek czy innych dziadostw, które mi dodawano ;D Ba, nawet spodu nie lubię, sam ser wpierniczam, a ciasto odrywam :D
Czy jeśli sernik w swoim składzie nie będzie miał żadnych owoców, żadnych rodzynek, nie zostanie polany lukrem, a do jego osłodzenia użyje się fruktozy, ile mniej więcej można “urwać” z tej wagi w 100g gotowego sernika?
Zmartwię Cię Aron. Fruktoza ma tyle samo kalorii co cukier, a jeśli z sernika chcesz “odjąć” owoce, to w 100g gotowego produktu będzie tylko więcej kalorii, ponieważ te 100g to będzie sam sernik, samo ciasto (260kcal/100g) a nie ciasto + owoce, które mają dużo mniej kalorii od samego sernika i z nimi łączna kaloryczność gotowego produktu to np. 240kcal/100g, gdy zawiera ok. 10% owoców w masie.
hahaha Izoch, to ja tak jadłam sernik na zimno, bez galaretki i bez spodu, sama warstwa serowa. W obu sernikowych przypadkch wywalczyłam, że w masie nic nie było, żebym nie musiała dłubać:P, a ‘normalny’ oddzielałam tj zaczynałam od spodu, później wierzch a na koniec najlepsze czyli środek ;)
Droga Karolina – na pewno jednak nie polewając go lukrem da się zbić nieco kalorii :) ja jak robię sernik to na kruchym spodzie, do tego masa serowa i pieczemy – i taki smakuje mi najbardziej i uważam, że taki jest też najlepszy :) co do masy serowej to mam taki przepis: 1 kg mielonego twarogu, 100 g masła, 100 g cukru, 3 jajka, 1 łyżka mąki. I to tyle! Żadnych polew, lukrów, rodzynek itp. :) Ew. zamiast piec kruchy spód można dać taki z herbatników lub ciastek owsianych/zbożowych.
@jo u mnie sernik na zimno robilo sie zawsze z herbatnikami, ktore lataly po calej masie, bo brat rzucal je dla zabawy w kazde puste miejsce. ile ja sie nameczylam, chyba to podchodziloby pod sport wyczynowy ;D
Przy okazji, ja robie takie mini pseudoserniczki, w muffinkowych foremkach. I dodaje bialka, bo lubie, jak sa bialutkie ;D Nigdy nie robilam zwyklego, nie wiem, czemu pieczenie z kostka masla a jedzenie ciasta, ktore te kostke zawiera, to dla mnie dwie rozne rzeczy ;D
a sam ser ile ma bez ciasta u góry :)
A ja chciałam podziękować autorom strony, za tak wielką pomoc w liczeniu kalorii, najlepsza strona jaką znalazłam i korzystam z niej codziennie.
DZIĘKUJE
a aj chciałam się dołaczyć bo tez korzystam codziennie i nie wiem co bym bez niej zrobiła;)
Moim zdaniem sporo kalorii dodaje tutaj także spód. Ja ostatnio robię sernik “śniadaniowy” z 3 jajek, budyniu, słodzika, 0,5kg sera i tyle ;-) Nawet nie idzie tłuszcz. Co prawda trochę opada, ale posypany migdałami i żurawiną jest świetny na śniadanie moim zdaniem :)
@Michał w jakiej temp i ile czasu pieczesz ten sernik?
można prosić o podanie porcji sernika z brzoskwinami ?
Weszłam z czystej ciekawości, gdyż nie liczę nigdy kalorii w święta ;) Mój domowy sernik ma na pewno mniej kalorii, gdyż ser twarogowy miał 6g tłuszczu/100g, masła użyłam 1/5 kostki i nie robiłam lukru :D miłe zaskoczenie :D
Jak ja mam to policzyć, skoro twaróg mojej mamy jest bez masła? Ile kalorii powinnam odjąć /mniej-więcej oczywiście na 100g? 20?
@Bebetter: powyższy kawałek służy tylko do oszacowania wielkości porcji i wartości odżywczych. Czy na pewno Twoja mama użyła wszystkich pozostałych składników dokładnie w takich samych ilościach, jakie znajdują się w opisie ? Raczej w każdym domu wykonuje się sernik własnymi sprawdzonymi metodami i rzadko kiedy ilości i rodzaje składników pokrywają się z powyższym. Tak samo będzie z sernikami zakupionymi w cukierniach. Każda cukiernia posiada własną, sprawdzoną recepturę. A powyższe ważenie ma tylko pomóc w oszacowaniu.