Odpowiedzi: 14

1. Izabela says:

   2011/10/12 at 18:24

   Z racji sezonu grzybowego, pojawia się sporo zapytań o grzyby. Będąc dzisiaj na spacerze, podeszłam do Pani, która samodzielnie zbierała je nad ranem i poprosiłam o sprzedanie po garści opieniek i podgrzybków. Przyznam szczerze, że w mojej kuchni dominują pieczarki i kurki, w związku z czym nie wiem, do czego je wykorzystać. Wiem, że po wpisaniu w Google wyskoczy mi mnóstwo przepisów, ale może macie jakieś sprawdzone na te powyższe gatunki grzybów ? Czy jedliście np. jajecznice z ich dodatkiem ? (bo z kurkami to chyba w tym roku sporządzałam kilkanaście razy :)) A może do jajecznicy się nie nadają ? Proszę o wskazówki :)
2. papryczqa says:

   2011/10/12 at 19:00

   Podgrzybki są dobre na sos, do zupki również polecam :)
3. Paula says:

   2011/10/12 at 19:13

   I tak najleosze sa borowiki :)
4. Oclahomapl says:

   2011/10/12 at 19:17

   Skoro grzyby zawierają błonnik i tak mało kalorii, to dlaczego są “ponoć” ciężkostrawne ?
5. Lacri says:

   2011/10/12 at 19:25

   Ze względu na budowę komórki. Ich ściana zbudowana jest z chityna, która bardzo trudno się rozkłada. To to samo z czego składają sie pancerzyki owadów, czy skorupiaków. :)
6. Ola says:

   2011/10/12 at 19:59

   Te podgrzybki polecam uszyć, do wigilijnego bigosiku będą idealne,taka garść nada potrawie piękny aromat.
7. fieceness says:

   2011/10/12 at 21:05

   Pani Izabelo: jajecznica z podgrzybkami jest pierwsza klasa :) polecam spróbować
8. haruka says:

   2011/10/12 at 21:53

   bigosowi nic nie nada pieknego aromatu :P smierdzi na kilometr XD nie lubie :P
   Podgrzybki sa dobre marynowane – jako dodatek. sos lepiej zrobic z prawdziwkow albo borowikow :)
9. porcelanka says:

   2011/10/12 at 23:57

   @haruka- przecież borowik i prawdziwek TO TO SAMO
10. Izabela says:

    2011/10/13 at 07:29

    Właśnie pałaszujemy jajecznicę z dodatkiem podgrzybków, kiełbasy myśliwskiej, cebuli i czosnku + przyprawy (niestety, zabrakło mi zieleniny typu koperek, natka pietruszki ;() Smaczne śniadanie, choć jednak na pierwszym miejscu stawiamy kurki :) Warto jednak zrobić sobie taką odmianę. Tym bardziej, że teraz są dość łatwo dostępne tego typu grzyby :)
11. Beata says:

    2011/10/13 at 15:21

    Mój tato w niedziel nazbierał 3 duze wiadra a wczoraj jedno. narobiliśmy do słoiczków i trocxhe zamroziliśmy na zupę i do pierogów :)
12. Emilia says:

    2011/12/17 at 18:57

    Pani Izabelo, a jak prezentuje się kaloryczność suszonych grzybów? Zastanawiam się ile gram mogła ważyć garść suszonych grzybów przed suszeniem właśnie żeby móc oszacować ich kaloryczność. Z góry dziękuję za odpowiedź :)
13. Izabela says:

    2011/12/17 at 19:40

    @Emilia: poniżej znajdują się wartości dla suszonych podgrzybków (/100 g):
    Energia: 362 kcal
    Białko: 20.3 g
    Tłuszcz: 4.2 g
    Węglowodany: 50.6 g
    Błonnik: 26.8 g
    Nie wiem, ile waży garść suszonych podgrzybków, ale może to ważenie będzie przydatne do oszacowania ?: http://www.ilewazy.pl/garsc-suszonych-grzybow-mun
14. Emilia says:

    2011/12/17 at 20:25

    Dziękuję bardzo, mniej więcej oszacowałam garść na 70 kcal.