Odpowiedzi: 12

1. klaudia says:

   2011/06/06 at 14:14

   jak dobrze że za tym nigdy nie przepadałam :)
2. jo says:

   2011/07/16 at 19:41

   jakie są przeciwskazania spożycia surowego żółtka np. przygotowanego jako kogel-mogel?? i czy są jakieś zalety? moja babunia mówi, że jest bardzo dobre na wzmocnienie, ale ciężko mi się przekonać do surowego jajka.
3. ola says:

   2011/07/16 at 21:51

   @jo tak są przeciwskazania do jedzenia surowego jajka- salmonella
4. jo says:

   2011/07/16 at 22:00

   salmonella jest tylko w surowych? czy po obróbce termicznej też można zachorować?
5. Marzena says:

   2011/08/26 at 09:30

   Jak sparzysz jajko ( w skorupce :) ) to nie ma żadnych przeciwwskazań ! żółtko jest BARDZO zdrowe :)
   Pozdrawiam :)
6. Grzegorz says:

   2011/09/01 at 18:31

   Jak to się dzieje, że 100g żółtka ma 16g, a 100g jajka ma 14g białka ?
7. drugsx says:

   2011/09/01 at 19:03

   Bo w 100g jajka wchodzi w skład też białko, które ma 10,9g białka/100g i zaniża ogólną wartość.
8. Izabela says:

   2011/09/01 at 19:35

   @Grzegorz
   Ilość białka / 100 g
   Białko jaja kurzego: 10,9 g
   Jajo kurze całe: 12,5
   Żółtko jaja kurzego: 15,5 g
   Czyli, tak jak zauważyłeś, żółtko w 100 g ma najwięcej białek :)
   Wynika to z budowy morfologicznej jaja i składu chemicznego.
9. Natalia says:

   2011/09/15 at 13:27

   Dziękuję, za dodanie zawsze się zastanawiałam ile to ma ponieważ uwielbiam kogel-mogel :)
10. Dorota says:

    2011/10/05 at 19:28

    Pani Izabelo, proszę napisać, czy jest wskazane (lub szkodliwe) podawanie małym dzieciom żółtka ubitego z cukrem czy ksylitolem? Podobno wytrąca się w tym procesie tlenek żelaza.
11. I'm fine says:

    2011/10/05 at 20:09

    Dorota, jeśli to żółtko będzie podane na surowo, to w pierwszej kolejności martwiłabym się salmonellą :P I ksylitol z tego co wiem jest niezalecany małym dzieciom.
12. Dorota says:

    2011/10/05 at 21:23

    @I’m fine: Jeśli jest prawdą, że parzenie wrzątkiem skorupki jaja (na tyle długo, że białko przy skorupce zaczyna sie ścinać) pozbawia je salmonelli, to martwię się tylko utleniającym się żelazem… Interesuje mnie, czy to jest poważna sprawa…, czy takie tam straszenie.