Szklanka fasoli mung

Mamy 15 opinii na temat ważenia - napisz własną

• niccoe 2013/01/21 19:45
  Często jadam jej kiełki, ale samej fasoli nie próbowałam... dobre to, bo może warto? :)
• arbuzowedaiquiri 2013/01/21 20:27
  o, cudownie!!
  ostatnio robiłam brownie, między innymi z tą fasolką w składzie i gdy wyliczałam kaloryczność musiałam szukać na zagranicznych stronach :p
  jesteście kochani! <3 :D
• arbuzowedaiquiri 2013/01/21 20:30
  @niccoe, to jest jedna z najbardziej wartościowych fasoli, jest bardzo korzystna dla wątroby i woreczka żółciowego, zawiera wartościowe białko i szereg składników odżywczych, jest moczopędna i pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu (opuchlizny). Do tego jest świetna dla nerwusów :P
  No i przepyszna!
  Polecam zrobić z niej gulasz, z pieczarkami, porem, sosem sojowym, zieloną pastą curry i korzeniem pietruszki. Do tego dobra kasza albo makaron z brązowego ryżu, chlust oleju lnianego albo trochę podprażonych nerkowców, ogórek kiszony/suróweczka, pyszności :P
• frantic 2013/01/21 20:49
  gdzie można kupic tą fasolę?
• niccoe 2013/01/21 20:58
  @arbuzowedaiquiri
  dzięki za odp, już znalazłą się na liście zakupów :)
• J. 2013/01/21 20:59
  @arbuzowedaiquiri, ale musi być pyszne to danie! ja tak jak niccoe, często do sałatek lub ryżu z warzywami dodaję kiełki, ale z fasolą się nie spotkałam, muszę wypróbować :)
• arbuzowedaiquiri 2013/01/21 22:09
  @frantic: ja kupuję w Piotrze i Pawle, ale myślę że w innych większcyh supermarketach na półkach ze zdrową żywnością też będzie :p
• Cass 2013/01/21 23:34
  ciekawe ile waży po ugotowaniu.
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2013/01/22 09:57
  Zamierzam w weekend przyrządzić jakieś danie z tą fasolą. Wówczas w niedalekiej przyszłości zamieścimy również fotki i wartości odżywcze do ugotowanych nasion.
• Agatka 2013/01/22 11:14
  Wspaniale, niedawno uzupełniłam zapasy domowe o tę fasolę. Jedna z moich ulubionych :)
• Cass 2013/01/22 22:07
  To super, jesteście niesamowici:)
  Chyba też ją kupię!
• QuchniaWege 2013/02/07 11:13
  a ja mam takie pytanie - czy jeśli mam podaną w przepisie wagę ugotowanej fasolki to podane dane się nie zmieniają? 300 gram fasolki ugotowanej a 300 gram fasolki suchej - jak to obliczyć? Robię z niej muffinki i chciałabym wyliczyć zawartość kaloryczną. Proszę o pomoc.
• Maciej[autor ilewazy.pl] 2013/02/07 12:16
  @QuchniaWege: Wartości dla 100 g dla fasoli suchej i ugotowanej będą się różniły. Dobrze by było wiedzieć ile będzie suchej fasoli i tak ogólnie będzie łatwiej obliczyć wartości dla składników surowych. Tego typu dania można obliczyć na dwa sposoby:
  
  1) prostszy, bez przeliczenia na 100 g gotowego produktu
  * dodajesz do kalkulatora wszystkie składniki przed obróbką (po prostu dodajesz przepis do kalkulatora) i wychodzi Ci wartość odżywcza całego dania (załóżmy, dla łatwych obliczeń, że ciasto waży 1000 g i dostarcza 1000 kcal - wartości zmyślone)
  * można przyjąć, że wartość odżywcza nie zmieni się po upieczeniu, więc gotowe danie będzie miało też 1000 kcal, jeśli mufinek wyszło 10 to jedna będzie miała 1000 kcal / 10 = 100 kcal
  
  
  2) bardziej skomplikowany, z wyliczeniem wartości na 100 g gotowego produktu
  * pierwszy krok jest taki sam jak powyżej: dodajesz do kalkulatora wszystkie składniki przed obróbką (po prostu dodajesz przepis do kalkulatora) i wychodzi Ci wartość odżywcza całego dania (załóżmy, dla łatwych obliczeń, że ciasto waży 1000 g i dostarcza 1000 kcal - wartości zmyślone)
  * ważysz razem mufinki po upieczeniu i wychodzi, że ważą 800 g (po upieczeniu ich waga się zmniejszy, nie wiem o ile, zgaduję)
  * układasz proporcję, aby obliczyć wartości dla 100 g: po upieczeniu waga się zmieniła, jednak wartości nie, czyli 800 g / 1000 kcal = 100 g / x kcal i stąd wyliczasz x = 125 kcal czyli 100 g upieczonych mufinek dostarcza 125 kcal.
  Weryfikacja z pierwszą metodą (wyszło nam, że mufinka dostarcza 100 kcal): skoro mufinki ważyły 800 g po upieczeniu, to jedna ważyła 80 g, wyszło nam, że w 100 g dostarczają 125 kcal to dla jednej mufinki (80 g) będzie: 100 g / 125 kcal = 80 g / x kcal, wyliczamy, że x = 100 kcal, czyli jedna mufinka, która po upieczeniu wg tego zmyślonego przepisu waży 80 g dostarczy 100 kcal (co się zgadza z wartością obliczoną metodą nr 1).
  
  W wariancie pierwszym szybko obliczysz wartość kawałka/części gotowego dania, ale nie nadaje się on do obliczeń dla 100 g gotowego produktu (nie można wziąć wartości dla 100 g surowego ciasta i uznać je za takie same jak przy pieczeniu - przy pieczeniu produkt zmieni swoją masę - czasami błąd będzie nieduży, jednak często różnice będą znaczące). Wariant drugi pozwoli na obliczenie wartości na 100 g gotowego produktu, co ułatwia dalsze przeliczenia na dowolne ilości g (wymaga to jednak więcej obliczeń i nie zawsze jest praktyczne).
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2013/03/24 16:06
  @Cass: "ciekawe ile waży po ugotowaniu."
  W dniu wczorajszym ukazała się ugotowana fasola mung, a dla wielbicieli tej fasoli lub po prostu zainteresowanych daniem z jej wykorzystaniem, zapraszam do zapoznania się z przepisem na kotlety z fasoli mung w sezamie.
• Agatka 2013/04/04 11:51
  Fasola mung, soczewica i ciecierzyca znajdują się w dziale \"Zboża\", a pozostałe strączki w dziale \"Warzywa\". To celowe działanie (te strączki różnią się jedne od drugich?) czy wkradł się nieporządek? :)

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl