Odpowiedzi: 7

1. Izabela says:

   2011/12/14 at 22:31

   Dzisiaj ważenie przydatne dla osób, które z różnych powodów nie przygotowują masy makowej samodzielnie (mogą to być powody typu brak maszynki do mielenia, brak czasu, albo zwykła niechęć do spędzania dłuższych chwil w kuchni itp…). Osobiście preferuję samodzielne sporządzenie masy – ale z maku suchego już zmielonego przez producenta (który “reanimuję” w mleku). Samodzielnie wówczas kontroluję udział poszczególnych składników wchodzących w masę potrzebną do przygotowania różnych świątecznych specjałów.
   W każdym bądź razie w ciągu kilku dni ukaże się ważenie oraz przepis z wykorzystaniem masy gotowej z powyższego zdjęcia :)
2. m. says:

   2011/12/14 at 22:53

   to masa makowa w odróznieniu od maku nie ma błonnika? :)
3. Blania says:

   2011/12/15 at 00:39

   albo-jak sie czesto zdarza i tłumaczono to juz miliard razy- nie ma informacji na produkcie.
   Bo ma na pewno- mak, bakalie…ale po prostu blonnik nie jest jakos szczególnie wazny w masie makowej, a obowiazkowo trzeba podawac 3 podstawowe składnik odzywcze
4. Alicja says:

   2011/12/15 at 06:57

   widać, że więcej wody niż maku i ten miód sztuczny, aromat.. mmm pycha :D
5. oola16 says:

   2011/12/15 at 13:32

   czy mogłabym prosić o podanie Pani swojego sprawdzonego przepisu na masę makową? chciałabym taką wykonać ale nie mam pojęcia jak się do tego zabrać :) proszę o Pani przepis :) bardzo mi zależy :)
6. Izabela says:

   2011/12/15 at 21:32

   @m.: “to masa makowa w odróznieniu od maku nie ma błonnika?” Wpisując powyższe wartości, korzystałam z danych przedstawionych przez producenta. Niestety, na opakowaniu nie została zamieszczona informacja na temat błonnika. Żaden polski producent nie deklaruje ilości błonnika w tym produkcie, w związku z czym swoje poszukiwania poszerzyłam o zagraniczne portale. Znalazłam wyrób o zbliżonym składzie i spisałam zawartość błonnika: http://www.nutsonline.com/cookingbaking/fillings/poppy-seed.html
7. Izabela says:

   2011/12/15 at 22:13

   @oola16: sposób przyrządzania będzie zależny od tego, do czego chcemy wykorzystać masę :) Przede wszystkim korzystam z maku zmielonego już przez producenta: http://goo.gl/25ItO. Mak ten gotuję przez chwilę w mleku (proporcja 1:1), czekam aż napęcznieje, a później to już zależy od tego na jakie akurat mam ochotę orzechy i suszone owoce, albo po prostu jakimi dysponuję w danym czasie :) Nie stosuję ścisłego przepisu, bo za każdym razem potrzebuję różne ilości tej masy… czasami dodaję też trochę jakiegoś aromatycznego miodu (gryczanego, spadziowego itp…), kilka kropel rumu, skórkę pomarańczową, niewielką ilość masła. Dla mnie masa jest tym smaczniejsza, im zawiera więcej bakalii, ale niekoniecznie musi być słodka, dlatego nigdy nie dodaję cukru (suszone owoce nadają odpowiednią słodycz) A jeżeli chcesz wykonać masę z tradycyjnego maku, może ten przepis przypadnie Ci do gustu: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/wigilia/masa_makowa/przepis.html