Żywność, której wartość energetyczna (kaloryczność) została, w porównaniu do żywności pierwotnej lub do podobnego produktu, obniżona przynajmniej o 30%.
Do produktów o obniżonej wartości energetycznej bywa również stosowane oświadczenie żywieniowe „Niska wartość energetyczna”. Może być ono umieszczone na opakowaniu, gdy produkt nie zawiera więcej niż 40 kcal/100 g dla produktów stałych lub nie więcej niż 20 kcal/100 ml dla produktów płynnych.
Producenci żywności, chcąc zasugerować klientowi, że dany produkt posiada niską wartość kaloryczną, stosują określenia typu „fit”, „figura”, „slim”, ”sport”. Ich stosowanie nie jest regulowane przepisami prawa, dlatego nie muszą oznaczać, że produkt spożywczy posiada zmniejszoną kaloryczność.