Buchta - bułeczka drożdżowa z powidłami

Mamy 29 opinii na temat ważenia - napisz własną

• Izabela[autor ilewazy.pl] 2012/12/06 15:53
  Dzisiaj na prośbę użytkowników pojawia się ważenie buchty, czyli drożdżowej bułeczki z powidłami.
  Buchty sporządziła nasza znajoma - Karolina. Stali bywalcy ilewazy.pl kojarzą już zapewne o kogo chodzi :)
  Karolina sporządziła wypiek z tego przepisu: http://babeczka.zuzka.pl/2012/01/buchty/. Buchty wykonywała już kilkakrotnie i za każdym razem wychodzą pięknie jak na załączonym zdjęciu oraz wybornie smakują. Zamiast proponowanej przez autorkę przepisu marmolady, użyła powideł śliwkowych w ilości 170 g.
• Horizonowa 2012/12/06 15:55
  Mniamuś! Ślicznie wygląda, nawet nie wiedzialam, że coś takiego istnieje *-*
• Ania1105 2012/12/06 16:15
  świetne ważenie! :-) a buchty są przepyszne
• J. 2012/12/06 16:29
  uwielbiam takie rzeczy!
• Pola 2012/12/06 17:53
  mmmm, zostałam zainspirowana, już wiem co będę piekła w sobotę ;)
• M. 2012/12/06 18:53
  Dziękuję Pani Karolinko za wszystkie wypieki! Mam nadzieję, że będą się jak najczęściej pojawiać na ilewazy.pl :)
• monia 2012/12/06 20:38
  taki kawałeczek i
  tyle kalorii...:(
• olcia 2012/12/06 20:45
  monisia po prostu trzeba znać umiar i wtedy można zjeść wszystko na co ma się ochotę
• Ola 2012/12/06 21:25
  ja je znam pod nazwą "bondy", kiedyś moja babcia je piekła.
  przepyszne!
• BloodyMary 2012/12/06 21:43
  Cudeńko :) mojej mamy najlepsze!:)
• xxx 2012/12/06 22:03
  Piękne! Muszą być przepyszne!
• Słodkie Przepisy Asiek 2012/12/06 22:34
  Miło mi, że przepis się przydał... :-)
  zapraszam na kolejne do zważenia :-) :-) :-)
• Karolina 2012/12/06 23:08
  @M.- Ojej, jak mi miło :) Prawdopodobnie spotkacie się jeszcze z moimi wypiekami na ilewazy.pl ;)
  
  @Słodkie Przepisy Asiek- Buchty z Twojego przepisu są pyszne! :)
• Karo 2012/12/07 14:57
  [komentarz usunięty - Promowanie niewłaściwych wzorców odżywiania. Maciej]
• arteq 2012/12/07 17:03
  A gdzie kruszonka? ;P
  
  Też takie piekę z marmoladą z róży.
  Można też zrobić wersję razową z mąki grahamowej, też wyjdzie.
• Szyszenka 2012/12/07 22:27
  W moich stronach bucht się nie piecze, a gotuje na parze (buchty na pare)i podaje posypane cukrem-pudrem i kakao. ( :
• xyz 2012/12/08 19:45
  ile?? O.o
• vilku 2012/12/08 21:26
  Szyszenka, u cviebie to buchty, u nas kluski na parze, to dwa zupełnie inne produkty :)
• Szyszenka 2012/12/09 17:20
  vilku,
  kompletnie się nie zgodzę, bo składniki (ich ilość nawet!) jest ta sama, różni się sposób przygotowania (ciasto pieczone/parzone) i sposób podania. ( :
• vilku 2012/12/09 17:25
  W sumie racja, nie popatrzyłem do konca, więc dobrze wiedziec że to taki eproste jest :D
• Martha 2012/12/09 18:23
  Dzisiaj upiekłam! Wyszły pyszne ;) Nic dziwnego, zniknęły nim zdążyłam się obejrzeć :D
• zoraida 2012/12/10 15:45
  najlepsze robi moja prababcia *__*
• neko 2012/12/15 18:20
  A ja już myślałam "jak to możliwe, że taka buła ma tylko tyle kalorii!?" - oczywiście patrząc na 3 zdjęcie ^^
• Licentia 2014/02/16 14:36
  Jakim cudem bułka ma aż 331 kcal/100 g ?
  Mi po podliczeniu wszło, że całość ma 2524 kcal, więc 258 w 100 gramach.
  
  mąka - 500 g - 1715
  drożdże - 40g- 28
  cukier - 50g - 203
  mleko- 250 ml- 128
  masło- 40 g - 294
  jajka - 2 sztuki klasa wagowa L - 156
  
  Gdzie popełniłam błąd ?
• Maciej[autor ilewazy.pl] 2014/02/16 15:12
  @Licentia: Nasze wartości dotyczą produktu po przyrządzeniu i przy przeliczaniu na 100 g trzeba uwzględnić zmianę masy produktu związaną z odparowaniem wody. Podajesz wyniki dla składników przed pieczeniem a my po i z uwzględnieniem wody. To jest moim zdaniem przyczyną rozbieżności między naszymi a Twoimi wartościami.
  
  Na bazie Twoich obliczeń można powiedzieć, że przykładowo wyszło 20 bucht więc kaloryczność jednej to 2500/20 = ok. 125 kcal, ale nie możesz powiedzieć ile jest na 100 g gotowego wyrobu jeśli go całego nie zważyłaś po upieczeniu.
  
  Tutaj ciasto po upieczeniu będzie ważyło mniej niż surowe składniki (woda odparuje, co jest normalne), przez wartości się "zagęszczą" w przeliczeniu na 100 g (nadal będzie 2500 kcal, ale nie w 1000 g a np. w 800 g).
  
  Czyli po pieczeniu (czy innej obróbce cieplnej) można łatwo oszacować wartości na sztukę/porcje (znając ilość porcji z całego dania) ale niemożliwe jest szacowanie na 100 g bez znajomości masy całego dania po przygotowaniu.
  
• haneł 2015/03/01 21:21
  co jak jest bez powideł? i prawie bez cukru?
• Izabela[autor ilewazy.pl] 2015/03/01 21:36
  @haneł: Nie wiem, nie przeprowadzałam tego typu obliczeń. Zachęcam do samodzielnego oszacowania korzystając z naszego kalkulatora kcal.
• OliwiaKalinowska 2015/03/02 23:28
  Buchty są pyszne- zawsze robię z konfiturą różaną i koniecznie bardzo słodką, waniliową kruszonką :)
• Wielokolorowa 2016/05/12 22:17
  Właśnie siedzę i zajadam sobie kawałek z powyższego przepisu, ale zamiast marmolady dałam powideł śliwkowych do środka. Wyszły wspaniałe! Mięciutkie, puchate wewnątrz i lekko chrupiące z góry. Bardzo dziękuję Pani Izabelo za to ważenie, bo po raz pierwszy jadłam coś takiego i na sto procent będę robić je częściej. Oczywiście dziękuję też Pani Asi za przepis. Pozdrawiam!

Dodaj komentarz na temat ważenia

Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność.

Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z ileważy.pl