Produkt spożywczy do którego dodano witaminy i/lub składniki mineralne wzbogacając naturalną wartość odżywczą. Wzbogacanie stosuje się w celu uzupełnienia podaży danego składnika wśród większej grupy ludności (np. jodowanie soli) lub w celu zwiększenia atrakcyjności produktu dla konsumenta (np. płatki zbożowe wzbogacone o witaminy i minerały). Wzbogacanie nie powinno zmieniać smaku i zapachu żywności.